오늘은 며칠전부터 기다린 쇼가야키입니다.
생강향이 향긋한 친구죠.
도축장에서 구매한 고기를 오늘로 마무리 했네요.
생강향이 끝내주는 일본식 돼지고기 생강구이, 쇼가야키 입니다.
재료부터 보시죠.
목살과 양배추, 생강입니다.
생강은 생 생강을 구매해서 편으로 썰어 제가 직접 말린 친구 입니다.
목살에 소금, 후추를 뿌리고,
밀가루옷을 입혀 줍니다.
간장 양념도 준비해줍니다.
팬에 기름을 두르고,
고기 투입
마이야르~
간장 양념과 생강을 넣고 졸여줍니다.
어우...
캬라멜라이징된 간장 소스와 생강향 죽여주네요.
접시에 예쁘게 담고,
밥과 소주를 꺼냅니다.
고기 촉촉하니 기가 멕히네요.
오늘도 맛나게 잘 먹었습니다.
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비주얼 예술이네요. 정말 맛있겠어요
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주방장님!! 간장 양념 재료도 알랴주세요오~~~~~~~~~~~
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소스는 어떻게 만드시나여?? +_+
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두툼파시군요 ㅎㅎ 저는 얇은고기파입니다.
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비주얼 예술이네요. 정말 맛있겠어요
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돼지고기와 생강이 참 잘 어울리는 것 같습니다. ㅎㅎ | 24.08.09 00:23 | |
(IP보기클릭)211.225.***.***
(IP보기클릭)183.98.***.***
소주는 언제나 옳죠 ㅋㅋ | 24.08.09 00:23 | |
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산토리 생맥주가 땡깁니다. 소주보다 말이지요. | 24.08.15 15:20 | |
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두툼파시군요 ㅎㅎ 저는 얇은고기파입니다.
(IP보기클릭)183.98.***.***
얇은 고기도 좋아합니다. ㅎㅎ 이번엔 돈카츠용 목살이 와서 해봤는데, 이것도 참 잘 어울리네요 ㅋ | 24.08.09 00:24 | |
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주방장님!! 간장 양념 재료도 알랴주세요오~~~~~~~~~~~
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ㅋㅋ돼지귀여웅 | 24.08.09 11:37 | |
(IP보기클릭)210.220.***.***
스단쵸님이 더 귀여워용 ^ㅡ' | 24.08.09 21:22 | |
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소스는 어떻게 만드시나여?? +_+
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으아니... 이런 두툼함은...! 쇼가야키가 아니라 돈테키(トンテキ) 아닌가요 ?! ㅎㅎ
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