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[중식] 30년 노포 중국집의 간짜장 [38]




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추천 | 조회 41327 | 댓글수 38


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(IP보기클릭)211.234.***.***

BEST
1세대 : 주방장이 직접 식자재 골라서 사옴 2세대: 전문 식자재집에서 배달시킴 3세대: 중국산 냉동 해물믹스에 미리 민들어놓은거 데워줌
24.07.04 19:48

(IP보기클릭)211.203.***.***

BEST
경상남도 양산시 북안북7길 17 대호반점입니다
24.07.04 23:05

(IP보기클릭)211.199.***.***

BEST
주인아저씨 주인아주머니 환갑 칠순 넘어서 음식장사하기 여간 고된게 아닐테니 어쩔수 없죠
24.07.04 19:22

(IP보기클릭)175.205.***.***

BEST
간판의 고기튀김만 봐도 믿을만하네요
24.07.04 16:19

(IP보기클릭)221.168.***.***

BEST
저거 간짜장 아닌데….
24.07.11 17:45

(IP보기클릭)175.205.***.***

BEST
간판의 고기튀김만 봐도 믿을만하네요
24.07.04 16:19

(IP보기클릭)121.176.***.***

오래된 중국집들 장사도 잘되고 맛있긴 한데 요새 점점 사라져서 아쉽습니다
24.07.04 16:24

(IP보기클릭)211.199.***.***

BEST
Maulo
주인아저씨 주인아주머니 환갑 칠순 넘어서 음식장사하기 여간 고된게 아닐테니 어쩔수 없죠 | 24.07.04 19:22 | |

(IP보기클릭)121.176.***.***

풍호
네... 암만 장사 잘되도 중식이라는게 노가다중 노가다다 보니 자식 물려주는거도 없이 그냥 폐업하는게 많더라구요 | 24.07.04 19:23 | |

(IP보기클릭)118.235.***.***

저런 중국집이..찐임ㅋㅋ
24.07.04 16:47

(IP보기클릭)121.184.***.***

저런 집이 볶음밥도 잘 할것 같아요. 요새 나오는 기름밥이 아니라 ㅎㅎ
24.07.04 16:57

(IP보기클릭)1.237.***.***

30년넘은노포 중국집에서 만드는 밀면은 무슨느낌일까 궁금하네요 ㅎㅎ
24.07.04 18:10

(IP보기클릭)110.70.***.***

안 다치셔서 참 다행이네요ㅠ
24.07.04 18:28

(IP보기클릭)221.153.***.***

어디인가요?
24.07.04 18:55

(IP보기클릭)175.113.***.***

루리웹-8456065185
저도 너무 궁금합니다ㅋㅋ | 24.07.04 19:11 | |

(IP보기클릭)211.203.***.***

BEST 모로나민C
경상남도 양산시 북안북7길 17 대호반점입니다 | 24.07.04 23:05 | |

(IP보기클릭)118.235.***.***

루리웹-8800021647
아너무멀다 ㅜㅜ 요즘먼가짜장면에 꽂혔는데 으쉽네영... | 24.07.11 18:30 | |

(IP보기클릭)211.234.***.***

BEST
1세대 : 주방장이 직접 식자재 골라서 사옴 2세대: 전문 식자재집에서 배달시킴 3세대: 중국산 냉동 해물믹스에 미리 민들어놓은거 데워줌
24.07.04 19:48

(IP보기클릭)115.21.***.***

좌표 찍으세요 8282 현기증 날꺼 같아요
24.07.04 20:32

(IP보기클릭)116.44.***.***

분식집,중국집,일반식당 오래된 집들이 점점 문 닫는걸 보면 안타깝죠 ㅜㅜ 오래 일하신분들이니 이제 쉴때가 되신거지만...
24.07.04 20:52

(IP보기클릭)123.213.***.***

양산 쪽 중국집인가요?
24.07.04 22:55

(IP보기클릭)211.203.***.***

드림캐스트
어케아셨지 | 24.07.04 22:56 | |

(IP보기클릭)112.169.***.***

메뉴판부터 찐이네요 ㄷㄷㄷ
24.07.05 09:24

(IP보기클릭)14.226.***.***

간짜장인데 물이 좀 많아보이는데 이유가 있나요?
24.07.11 16:26

(IP보기클릭)223.39.***.***

eXtreme Boy
아마 전분물 조금 더 넣어서 하시는 것 같습니다. 먹어보면 양파는 갓 볶아서 아삭아삭하고 짭짤해요. | 24.07.11 16:28 | |

(IP보기클릭)59.18.***.***

계란후라이가 간짜장이랑 딱 먹기 좋게 생겼네요.
24.07.11 16:35

(IP보기클릭)183.98.***.***

30년 된 중국집이면 90년대 말이 오픈했다는 얘긴데, 우리나라에서 중국집하면 60-70년 된 가게가 수두룩 빽빽인데 30년으로 노포라 하기엔. 비단 중국집이 아니여도 30년에 노포를 붙이기엔..
24.07.11 16:44

(IP보기클릭)220.92.***.***

루리웹-4152967
더 되었을수도 있구요 제가 알기로는 30년 되었다는 거지 정확한 오픈타이밍은 몰라서 | 24.07.11 16:57 | |

(IP보기클릭)1.252.***.***

루리웹-4152967
한국이면 30년이면 노포 붙여도 됨. 10년도 안되서 닫는 식당 부지기수. | 24.07.12 14:08 | |

(IP보기클릭)221.168.***.***

BEST
저거 간짜장 아닌데….
24.07.11 17:45

(IP보기클릭)218.158.***.***

호랑이대장
어허!! | 24.07.11 21:51 | |

(IP보기클릭)221.152.***.***

호랑이대장
생양파에 기존 짜장 넣고 볶은것 같음.. | 24.07.11 22:06 | |

(IP보기클릭)121.163.***.***

짜장이 물짜장인데....
24.07.11 18:49

(IP보기클릭)222.116.***.***

노숙자황봉알
저렇게만 그릇에 담긴거만 봐서는 잘 몰라요 면에 부어서 한번 비벼보면 물짜장, 간짜장 차이를 바로 알수 있죠 ㅎㅎ | 24.07.12 13:54 | |

(IP보기클릭)118.47.***.***


24.07.11 20:44

(IP보기클릭)221.153.***.***

휴가때 음..
24.07.11 21:12

(IP보기클릭)61.77.***.***

옛날엔 집에 된장이 다 있듯이 중국집에서 춘장을 만들어서 맛이 다 제각각이었는데 지금은 뭐 다 공장거 쓰다보니 뭔가 맛이 정형화 되어있는 듯한 느낌. 하지만 정말 잘하는 집은 금방 소화됨.. 소화 잘되는 집이 맛집임..
24.07.11 22:10

(IP보기클릭)218.154.***.***

부산 사는데 한번 가봐야겠군요
24.07.12 05:53

(IP보기클릭)106.249.***.***

차로 5분거리, 출퇴근길이네. 몇번 보긴했는데
24.07.12 10:14

(IP보기클릭)119.195.***.***

와우..메뉴판에서 장인의 집이 느껴지네요
24.07.12 10:43

(IP보기클릭)182.210.***.***

간짜장도 아님. 중국집 대부분이 직접 제면함. 제면이 어렵나? 아님 반죽기에 밀가루 물 넣으면 알아서 반죽되고 제면기에 넣으면 알아서 뽑아나옴
24.07.12 13:05

(IP보기클릭)114.129.***.***

오래된 곳은 맞지만, 후라이가 전통 방식은 아니네요. 사진 속의 후라이는 일반 후라이팬에서 만든 것이고, 전통 방식은 라드에 튀기듯이 조리하는 것이죠.
24.07.12 13:13

(IP보기클릭)211.203.***.***

나르마

이날만 그랬던건지 원래는 튀기듯이 해서 주셨습니다 | 24.07.12 13:20 | |


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