이번 여름에
제일 맛있게 먹었던 음식이
이타닉가든의 참외와 갈치였어요
그래서 가을메뉴로 바뀌기전에
한번더 먹고 싶어서
밥묵고 왔습니다
이타닉가든에 다녀왔어요
입구가 엄청 웅장함
냅킨 올려주시고
환영음료
자작나무 수액으로 시작
옥수수
옥수수미음에
고수로 폼을 만들어서 올렸어요
고수가 겁나 깡패 향신료같은데
옥수수의 달콤함이 고수를 이깁니다!
기분좋음 달큰함
은은한 고수향
참외
참외과육뿐만 아니라
껍질까지 같이 사용했어요
참외밑에는
새우 한치 전복이랑
겨자소스가 들어있어서
잘섞어먹으면 됩니다
재방문의 목적
진짜 맛있게 먹었어요
주전부리
꽁떼치즈가 올라간 개성주악
백골뱅이와 새우가 들어있는 뱅어포
파래김으로 만든 학
여기 주악이 입안에서 퍼억 터지는게
정말 맛있습니다
학은 항상 원샷 찍어줘야함
날개끝이랑 꼬리 뾰족하니까 조심
콩
따뜻한 순두부를
달걀로 덮고
오징어 먹물로 그림을 그려냅니다
그 위에 올라간 캐비어
식감을 더하기위해
순두부에 콩나물을 잘게 썰어서 섞었어요
마이쪙
다음메뉴는 도라지였는데
도라지 꽃말이 먼가 슬퍼서 찍어봄
영원한 사랑인데
이루지 못한 영원한 사랑이네 ㅠ
전병에 도라지를 말아서 나옵니다
동글동글한 애들은
각각 다른 소스였는데
포크로 톡톡 찔러서
터뜨려서 먹으면 됩니다
쌉쌀쌉쌀
바질
잘구운 갈치위에 바질장아찌
그리고 갈치살튀김위에
바질장아찌
갈치구이 밑에는
누룽지밥이 있어요
갈치튀김이 약간 꿔바로우같기도하고
끈적바삭한게
아주 좋았습니다
신선로
미니전 트러플을 얇게 슬라이스해서 나왔어요
트러플 향이 별로 안느껴져서
그냥 신선로군 했는데
직원분이 국물드셔보셨습니까
하셔서 떠먹어봤더니
풍미대폭발!!
동치미
얇게썬 문어 전복 해삼을
동치미로 말아서 나왔어요
옆에 얼음들은 동치미국물!!
마이쪙
먹는동안 동치미 국물을 얼린게 녹으면
호로록 마셔서 마무리
소엽
이지만 사실은 가지가 주인공이 아녔을까 싶은 메뉴
전복과 울릉도 칡소를 쌓아서 구운 밀픠유
소엽으로 말아낸 칡소구이
떡갈비
가지무침과 가지피클
다진가지된장무침이 가니시로 나왔습니다
고기는 항상 맛있죠
전복 칡소 밀픠유
식감이 정말 좋았어요
수박
고기먹었으니까 면도 먹어라!
수박 붉은부분과
흰부분을 다 사용했군요
디저트가 나오기전에
보여주신 루바브의
납작복숭아
복숭아는 디저트 설명해주고
깍아주십니다
복숭아
말랑복숭아를 가운데 담고
딱복숭이들을 샤베트로 만들어서 둘렀어요
루바브시럽을 부어서 완성
아주 새콤달콤
망고
요거트아이스크림
그안에 망고 과육을 담았어요
위에 올라간 튀일이 굉장한데
들어서보면
학 두마리가 싸우고 있어요
잘 부셔서 화해시켜줍시다
자개함
이 나오는데 꽐라되서 못찍어서
예전사진으로 재탕..
루바브 쫀드기가 추가됐습니다
차랑 같이 먹으면서 식사 마무리
음식이 아름답습니다!
아주 맛있습니다
거기에 직원분들이
말을 너무 재밌게 잘하셔서
2 ~ 3시간동안 이어지는 식사가
길지않게 느껴지고
만족도가 정말 높은곳이에요
함 방문해보시길 추천드립니다
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헉 울나라 납작이가 맛이 없나요!? 요기는 아주 달고 상콤했어여 | 23.10.01 10:34 | |
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여기 직원분들은 사석에선 어떻게 말할까 궁금할정도로 기품이 넘칩니다 | 23.10.01 10:33 | |
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파래래요ㄷㄷ 파래가 저걸 접을 강도가 나오나ㄷㄷㄷㄷ 분무기로 살짝 뿌려서 유연성 확보해서 접나... 주방 한쪽에서 저거 접고 있을 생각하니까 웃음이 좀 나오긴 하네요ㅋㅋㅋ | 23.09.27 10:55 | |
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파래김으로 접어서 만든거에영 | 23.10.01 10:32 | |
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옥수수맛이 날까 했는데 압승여써요 옥수수의 위대함 | 23.10.01 10:32 | |
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오늘 마실 술을 내일로 미루지말라! | 23.10.01 10:31 | |
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자개함 저거 안유태작가가 이타닉가든을 위해서 따로 만든거라 팔라고해도 안팔거에요 ㅋㅋ 구매시도 해봤는데 안됐다능 | 23.10.01 10:31 | |
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맛있으니 함 방문해보셔여 | 23.10.01 10:28 | |
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네 한식이에요! | 23.10.01 10:28 | |