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[일식] 오사카 3일차 저녁 미쉐린 스시 [10]




 

오사카 여행 게시물 3일차 저녁은

 

미쉐린 빕그루망에 올라온 스시집

 

아카 토 시로입니다

 

찾아가기까지 에피소드가 있었지만

 

음갤엔 음식으로 바로 들어가기!

 

가게이름처럼

 

적식초와 백식초를 적절히 활용한 샤리로 승부하는집입니다.

 

20230826_200634.jpg

 

스다치를 이용하여수박모양을 낸 . 

그리고 바라쿠탄(이건 이름을 찾아도 뭔지 안나오네요ㅠ)

 

 

 

 

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국물

 

 

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요코스지후에다이

 

 

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킨메다이 부드러운 금눈돔

 

 

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수박과 자라로 맛을 낸 챠완무시

 

 

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쫀득한 무늬오징어 아오리이카

 

 

 

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마구로

 

 

20230826_203039.jpg

 

단단한 잿방어 칸파치를 미소발라구워 오크라소스로 곁들인 제일 기억에 남는메뉴

오크라로 소스를 만들어서 끈끈한게 독특

 

20230826_203620.jpg

 

고소한 쓰루마에비

 

 

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따뜻한 무시즈시 장어

 

 

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야채절임

 

 

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츄토로

 

밥색깔이 일반 스시와다르쥬

 

 

20230826_204632.jpg

 

우니 이쿠라에 카라스미 어란을 뿌린 짭쪼름한 초밥

 

 

20230826_205057.jpg

 

고소한 줄무늬전갱이 시마아지

 

 

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엄청나게 부드러운 붕장어 아나고

 

 

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노리마키

 

 

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교쿠 폭신

 

 

20230826_210342.jpg

 

화이트와인으로만든젤리와 사과콤포트 멜론 망고 디저트

 

 

무난하고 배부르고

선도도 색다름도 다 좋았고

 

너무 딱딱하고 격식갖추는거에 너무 신경쓰기보다 손님과 편하게 대화도 해주고 하는

 

부드럽고 편안한 쉐프님과 스탭들도 좋았습니다!

 

 

 

 

 

 

 



#음갤
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    댓글 | 총 10 개
    1
     댓글


    (IP보기클릭)121.131.***.***

    와 우니에 어란 조합 맛있어보여요
    23.09.24 20:20

    (IP보기클릭)218.51.***.***

    스텔D
    아주 짭쪼롬합니다! | 23.09.24 20:22 | |

    (IP보기클릭)59.6.***.***

    군침만 삼킵니다...
    23.09.24 20:40

    (IP보기클릭)218.51.***.***

    루리웹-4541566411
    연말에 다녀오시죠! | 23.09.24 20:42 | |

    (IP보기클릭)99.167.***.***

    뉴스에 나오는 스시집테러는 안당하셔서 다행이네요;;
    23.09.24 21:24

    (IP보기클릭)218.51.***.***

    MadMaxx
    ㅋㅋㅋ그건 너무 로또급으로 일어나지않을일입니당 ㅋㅋ | 23.09.24 21:39 | |

    (IP보기클릭)211.222.***.***

    일어를 못하니 저런곳은 꿈도못꿈...
    23.09.24 22:27

    (IP보기클릭)218.51.***.***

    nintendo
    보통 이런곳은 영어도 어느정도 되니까 가보셔도될거에유 | 23.09.24 23:01 | |

    (IP보기클릭)221.138.***.***

    완전 날로 드셨군요! 수박이 수박이 아녔군
    23.09.25 08:13

    (IP보기클릭)218.51.***.***

    공허의 금새록
    날로먹었지만 돈을냈다능!! 수박이아니쥬 마이크로수박이라해쥬 | 23.09.25 09:36 | |


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