[자작] 사바산도, 일본식 고등어 샌드위치

[daiyuh]

오른쪽 감사합니다. _ _)

세 번째 고등어 필렛은 일본식 고등어 샌드위치, 사바산도 입니다. 

이걸 먹기 위해 퇴근 하자마자 빵집과 마트 투어를...

재료부터 보시죠!!!

...는 오늘은 시간이 없으니 바로 감자 부터 삶습니다.

감자를 삶고 바로 달걀도 삶아줍니다.

삶은 감자와 달걀, 당근, 오이, 설탕, 올리고당, 마요네즈, 버터, 허니머스터드, 후추를 넣고, 

신나게 으깨가면서 감자사라다를 만들어 줍니다.

맛있는 감자 사라다 완성. 

여기까지 하면 절반 이상 끝입니다.

시메해둔 고등어를 꺼내 가시를 뽑고, 껍질을 벗겨줍니다. 

오늘은 급해서 사진이 없어서 고마사바 때 손질한 사진을 가져왔습니다. 

빵 사이즈에 맞춰 썰은 고등어를 정성들여 토치로 지져줍니다.

안쪽 살도 뽜이아

빵을 굽고, 한 쪽엔 홀그레인 머스타드, 이쪽엔 감자사라다를 올려줍니다.

위쪽에 단무지와 깻잎을 순서대로 올려주면 준비 완료. 

앞뒤로 지져 준 고등어를 사이에 올려주면 완성입니다.

어우 고등어 지방 미쳤네요.

이 맛이 그리웠습니다.

운좋게 구한 캔 생맥주도 처음으로 마셔봅니다. 

현대 식품 공학은 무섭네요. 

[공허의 금새록]

이..이게 뭐람
고등어샌드위치라니

[daiyuh]

맛있습니다. ㅎ
고등어 지방맛과 저 감자샐러드가 참 잘어울려요 ㅎㅎ

[케로]

일본에서도 유명하지만
터키의 명물 음식중 하나인 발록샌드위치가 고등어 샌드위치입니다.

[루리웹-6601527245]

고등어케밥도 맛있다능

[RareCoil]

빵 사이에 생선 껴서 먹는 건 유럽 쪽에서는 꽤 흔하죠.
예를 들어 bismarck baguette.
맛있습니다!!

[대충불량닉네임]

꽁치버거가 생각나는...

[daiyuh]

등푸른 생선과 빵의 조합이니 비슷할 것 같습니다. ㅎ

[언더스톤]

고등어는 얼마나 절이나요 보통?

[daiyuh]

식초와 물을 배합해서 보통 30분 정도 절입니다.

[언더스톤]

아하 의외로 오래 안절이는군요 감사합니다

[페르셔스]

ㄷㄷㄷ 대단하십니다.

[daiyuh]

감사합니다~!!!

[플오입문자]

돈까스 샌드는 들어봤어도 고등어 샌드라니 충격이네요

[daiyuh]

카츠산도도 맛있고,
사바산도도 맛있죠 ㅎㅎ

[개그콘서트]

고독한 미식가에서 나왔던거 생각나네요

[daiyuh]

보셨군요!! ㅎ
주변에 파는 곳이 거의 없어서 가끔 만들어 먹곤 합니다. ㅎ

[스어 아즈나블]

시소잎이었으면 더 맛있었을거 같네용

[옐로레몬]

오... 공감합니다... 향긋한 시소의 향~

[daiyuh]

흑 ㅠㅠ 맞습니다. 원래 시소로 해야 하지만...
퇴근 길에 마트 세 곳을 들렀는데 시소 파는 곳이 없더라고요 ㅎㅎ

[옐로레몬]

와 이건 어디서 사셨지? 했는데... 직접 만드신거라니... 와우 고수분들이 많네요!!

[루리웹-886371346]

저맥주 제조공장코드 확인해보니 후쿠시마산 제조라 걸렀는데 으음..

[호크미사일]

우리나라 수입하는것은 전량 후쿠오카 공장으로 아는데....

[사카구치히로노부]

뭐 먹을사람은 먹겠죠~ 전 일본맥주 이젠 처다도 안봅니다

[루리웹-1844371885]

제대로 본거 맞음? 잘못된 정보로 회사에 고소당해도 할말없겠네 이 사람

[프리스코b]

긴장 푸는 순간.. H와 B에서 생산하는거 마시게 될겁니다..

[루리웹-1844371885]

긴장풀고 자시고 국내 아사히 맥주측에서 공지로 제조공장 위치가 후쿠오카,오사카,나고야라고 했는데 그럼 저 말이 거짓 공지라고 하는건가요?

[배터리가 부족합니다]

안어울릴 것 같은 조합인데 맛있어보이는군요ㅋㅋ

[†-Kerberos-†]

와, 빵 사이에 가츠끼운건 많이 봣어도, 고등어는 생소해서 무슨 느낌일지 궁금하네요 ㅎㅎ

[LCH]

무슨맛일지 궁금하네요;;

[변태청년]

비려

[k3ith33]

이번에 후쿠오카 가서 저 캔 생맥주 먹어봤는데 진짜 가게에서 아사히 생맥 먹는 거랑 같더군요. 맛있습니다.

[헌거타케씨]

오...

[가람스튜디오]

요즘에 시메사바가 좀 자주 보여서 인터넷에 검색하니 만원대에 손질용 시메사바 팔더라구요 요거 사서 먹어볼까 하는데 좀 어떨까요?

[유산소토리]

갓잡은 신선한 고등어라도 그 강렬한 비린 냄새때문에 옆에 못가는데 감히 못먹을 거 같은 비주얼 그래도 사진 잘 보구 갑니다 감사합니다

[지온군잔당]

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생선만큼은 봐주세여

[루리웹-1543209397]

회를 거듭 할 수록 하고 싶은 음식을 하시는 너낌이 있네요 ㅋㅋ 이번 사바산도는 대단한 임팩트였습니다!

[센베이]

진짜 고등어초회샌드가 있었네???
아부리 한거긴 하지만.

[양파양파]

일본 10년 사는데 첨봤어요... ㄷㄷ

찾아보니까 일본내에선 터키요리 취급? 하는거같네요

[괴물딴지]

터키음식인 고등어케밥 맞을겁니다. 본고장에선 발륵 에크멕이라고 부르지만요.
도네르케밥도 2000년도에 일본에 처음 들어올 때쯤엔
일본인들이 케밥이란 말을 전혀 몰라서 도네르산도라고 했었죠

[킹북어]

이건 좀...