[자작] 차돌박이 미나리 솥밥

[daiyuh]

오른쪽 감사합니다. _ _)

미니 가마솥도 있고,

집에 차돌박이 남는 것이 있는데,

마침 채소 구매 플랫폼에서 이번 주에 받은 미나리도 있길래 만들어 봤습니다. 

차돌박이 마니라 솥밥 입니다. 

미나리 향과 참 잘 어울리는 차돌박이 솥밥

재료부터 보시죠. 

미리 불려 둔 쌀과 밥물로 쓰려고 만든 이찌방다시, 차돌박이, 표고버섯, 달걀, 대파, 미나리입니다.

재료 손질 완료.

웍에 기름을 두르고, 파 기름을 냅니다.

차돌박이를 넣고 구워줍니다.

설탕과 간장을 넣어 밑간을 해주면서 적당히 구워낸 뒤 따로 둡니다.

불린 쌀에 들기름을 넣고 들들 볶아줍니다.

적당히 볶아지면 밥물과 표고버섯을 넣고 가열합니다.

팔팔 끓어 오르면, 초약불로 조절하고 뚜껑을 덮어 밥을 짓습니다.

밥이 다 되면 뚜껑을 열고, 손질한 미나리와 차돌박이를 올리고 뚜껑을 덮어 뜸을 들여줍니다.

뜸 들인 뒤 뚜껑을 열면 미나리 향과 차돌박이가 뿜어내는 향이 진동을 합니다. 

노른자 깨고 슥슥 비벼주면 침이 꼴깍 넘어갑니다.

김치 한 점 올려 먹으니 꿀맛이네요. 

진짜 가마솥의 매력에 푹 빠진 것 같습니다. 

다음엔 명란으로 해봐야겠어요. ㅎ 

[학계의정설에따르면]

차돌박이 마니라 솥밥이 무슨 요리인지 순간 흠칫함..
미나리였네요

[학계의정설에따르면]

요리과정 보니 정말 맛있어 보여요..
저렇게 고기 조미할 때 쓰기좋은 설탕이나 간장이 따로 있을까요?

[daiyuh]

감사합니다!!
고기 조미할 때는 일반 설탕과 진간장 사용합니다. :)

[학계의정설에따르면]

진간장으로 해봐야겠어요! 감사합니다

[Clazzi00]

이거보니까 솥 사고 싶어지네요. ㅎㅎ

[daiyuh]

참 매력있는 친구 같습니다.
요즈은 솥밥 레시피를 많이 찾게 되는 것 같아요 ㅎㅎ

[육체노동자]

소주 1병각. 저는 소주가 탄수화물이니까 소주 먹을때 밥을 잘안먹지만 이건 먹겠읍니다

[daiyuh]

저는 안주 삼아 먹었지만, 소주 없이 먹어도 참 맛있는 식사일 것 같습니다. ㅎ

[한글은_찰지다]

파는 음식인 줄 알았습니다

[daiyuh]

밖에서 솥밥을 한 번 먹어본 적이 있는데, 맛은 있었지만 가격이 상당히 비싸더라고요.
그래서 열심히 흉내내보고 있습니다. ㅎ

[곱빼기밥]

으윽 밤에 위꼴테러를 ㅠㅠ 첫째 사진 진짜 잘 찍혔네요

[daiyuh]

제가 본의 아니게 테러를 ㅠㅠ

[고기왕 레오]

맛 없으면 사기인 조합이네요. ㄷㄷ

[daiyuh]

차돌과 미나리 조합이 참 좋은 것 같습니다. ㅎ

[타로모노]

매번 식당 뺨치는 비주얼 ㄷㄷ 굿입니다

[daiyuh]

감사합니다!!!
다른 식당 레시피랑 메뉴 보면서 많이 배우고 있습니다. ㅎ

[공허의 금새록]

이슬도 맛있어서 즐거워하고있군

[daiyuh]

ㅋㅋㅋ 요즘 포장이 바뀌었더라고요.

[관종사냥]

와 군침도네요.. 괜히저도솥에 뽐뿌가옵니다..
솥 사이즈가 어느정도 되려나요??

[daiyuh]

1L 입니다. 4인은 아니고 2~3인용 정도 됩니다.

[LCH]

저도 솥밥 가끔씩 해먹는데 퀄리티가 대박이네요~ +_+

[daiyuh]

뭘 넣어도 맛있는 솥밥은 사랑이죠 ㅎㅎ

[레전설미중년]

첫사진, 완성모습이 그냥 미쳤네요. 이게 맛이 없으면 반칙이죠. 김치또한 정말 맛있어 보이네요!

[daiyuh]

다음엔 뭘 넣고 밥을 해볼지 고민 중입니다. ㅎ

[케찹씨]

지난번 금태 솥밥도 그렇고..
솥밥 정말 잘 하시네요 ㅎㅎ

[daiyuh]

쌀 불려두고, 불조절만 한 뒤에 뜸만 들여주면 맛있는 밥이 완성이라서 사랑하지 않을 수 없는 메뉴 같습니다. ㅎㅎ

[주말노숙자]

아 요즘 솥밥이 너무 땡겨서 미니 가마솥 지를까 고민중인데 너무 맛있어 보여서 더 사고 싶어지네요

[daiyuh]

코스트코에서 보자 마자 집어 들었습니다. ㅋㅋㅋ
3만 얼마 했던 것 같아요!!

[루리웹-7887704621]

솥 얼마에요?
저런 솥 아니더라도 햬먹는거 ㄱㄴ?

[아직도안지르고뭐해]

돌솥도 가능하고

얼마안합니다 생각보다

사이즈에 따라 다르니까 마트한번 가서 사이즈재보시는거 좋음

[daiyuh]

주물솥도 가능하고, 돌솥도 가능하고, 냄비밥 가능한 친구들은 다 됩니다.
저는 코스트코에서 3만 중후반 주고 샀던 것 같습니다.

[zo로든]

한입만!!!!

[육감극대화]

와.. 미나리 향 죽이겠다

[발랑]

첫 사진 보고 가게에서 파는건줄..

[아직도안지르고뭐해]

와....................

[F.B]

와...밤에 라면 미리 안 먹었으면 큰일났을뻔했네요

[하루나 음해방지부]

저 스뎅가마솥 정말 알차게 쓰시는군요 ㅎㅎㅎㅎ

[daiyuh]

최근 코스트코 지름 중 가장 만족하고 있는 친구입니다. ㅋ

[아틴]

와 미쳤다.........

[루리웹-8098728257]

차돌볶은다음에 거기다 밥을하면 너무 기름진가여? (뚱땡이가)

[daiyuh]

제가 그렇게 해본 적은 없지만,
차돌은 오래 익히면 질겨지기 때문에 오히려 좋지 않을 것 같습니다. ㅎ

[Laura Kinney]

저도 솥밥 좋아하는데 의외로 이런 방식으로 응용이 무궁무진하죠...! 솥밥이 맛있을 가을입니다 ㅎㅎ

[daiyuh]

맞습니다. 먼저 밥 짓고, 부재료만 올려서 뜸들여 익혀주면 온갖것들을 다 넣을 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ
조만간 명란솥밥 해야겠어요 ㅋ

[joyjeong]

솥이 좋네요!! 오

[루리웹-3346944086]

반주까지.. 최고네요

[Ash_Ruli]

술이 들어간다 쭊쭊쭊

[이모텝]

와 맛있어보입니다 ㄷㄷ 밥은 몇 분 동안 해야 하나요??

[아무로]

와...이건 꼭 먹고싶네요