갈치구이 쨔쟌.
저 갈치 이런 색 처음 봐요.
눈은 투명하더라구요.
저희집에서도 좋은 식재 좀 쓴다고 하는데,
이건 남편 형님이 낚시로 낚아오신거라.. .수준이 다르네요;
갈치를 소금뿌려 굽는게 제일 맛있어요. 조림도 좋아는 하는데 구이가 더 좋아요.
시골에서 죽순을 가져왔습니다.
죽순과 버섯들을 기름에 살짝 볶아 간장 / 소금 조금만 넣고
들깨가루로 마무리 한것을 솥밥 불 줄이기 직전에 넣고 익혔습니다.
솥밥 만드는 공식은 이전에 글에다가 항상 썼지만
육수/불린쌀 동량
중강불에서 뚜껑열고 5분
재료얹고 가장 약불에서 뚜껑닫고 10분
불끄고 뜸 15분
이거 왜 유행이에요? 약과 좋아하는데
쿠키랑 약과는 전혀 안 어울리네요.
심지어 이 집이 잘하는 가게인데도 이 물건만은 못해서가 아니라 태생이 잘못된;;;
죽순과 고기, 버섯등을 넣고 만든 마라샹궈입니다.
알리오 올리오, 김밀란 채널 참고했는데 공부가 많이 됐습니다.
평소에 점심은 이렇게 먹습니다. ㅎㅎ 다이어트해요.
텃밭에 블루베리가 생겼습니다.
상추도 잘 자라네요.
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저도 약과도 좋아하고 르뱅쿠키도 좋아하는데 합체한것은 왜 유행하는지 모르겠습니다
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그냥 유명해서 유명한거 같은데 합치니까 식감, 맛, 향 다 안맞아요. 킴 카다시안인가...
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저도 약과도 좋아하고 르뱅쿠키도 좋아하는데 합체한것은 왜 유행하는지 모르겠습니다
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그냥 유명해서 유명한거 같은데 합치니까 식감, 맛, 향 다 안맞아요. 킴 카다시안인가... | 23.05.30 20:07 | |
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갈치 너무 좋은데 비싸서 ㅠㅠ 맞아요 ㅋㅋ 약과도 좋아하고 쿠키도 좋아하지만 같이는 ??? 싶어요. | 23.05.30 20:39 | |
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낚시로 잡은 갈치라니 엄청 싱싱하고 맛나겠네요. 약과쿠키 처돌이라.. 한 말씀드리자면 맛있는 약과쿠키는 약과도 쿠키 부분도 모두 쫀득해야 한다고 생각해요. 쿠키는 부스럭거리고 약과는 찐득하다면 좀 못만드는 집이 아닌가 싶습니다. 냉장실에 넣어놓고 조금씩 잘라서 달달쫀득함을 느끼며 먹으면 참 좋답니다🤤
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아 이건 쿠키가 바삭까진 아닌데 르뱅쿠키의 약간 찐득한 느낌과 약과의 바스러지는 쫀득함하곤 좀 다르더라구요. 좀 따로 노는 너낌... ㅎㅎ 달긴 엄청 달아서 차랑 먹긴 좋았습니다. | 23.05.30 22:53 | |
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그 캐와서 삶은 죽순이라 통조림이나 중국집에서 내주는 죽순과는 식감이 다르더라구요 ㅎㅎ | 23.05.31 08:06 | |
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저희 가족도 생선을 안 좋아하는데 이 낚시한 갈치는 먹어요 ㅋㅋㅋ | 23.05.31 08:06 | |
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저도 은색만 나는게 아니라 저렇게 무지갯빛? 깜짝 놀랐습니다. | 23.05.31 11:20 | |
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들러주셔서 감사합니다! 맛있고 건강한 하루 보내세요! | 23.05.31 15:02 | |
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임연수 진짜 좋아합니다... 개인적으로 좀 과소평가 된 생선이라고 생각을 ㅎㅎ | 23.05.31 22:41 | |
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오오 가족께서 고등어는 잡으시는지 모르겠네요. 정말 촉촉하고 기름질거같은 느낌이 ㅠㅠㅠ | 23.06.12 16:07 | |
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얼마전에 갈치 낚시 다녀왔는데 갓낚은 실물보면 진짜 빤딱빤딱함
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와 진짜 비주얼 폼 미쳤네요! | 23.06.13 08:43 | |
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두통이심하다
앗 안됩니다! 얼른 식사를 하셔요! ㅎㅎ | 23.06.13 12:57 | |