[중식] 요즘 멸종위기인 덴뿌라와 고추잡채

[코바토]

점심 때 이거 먹겠다고 마음먹고 기어이 가 버렸습니다. 

튀김은 바삭하면서도 푹신하게 씹히는 옛날 스타일, 잡내도 없습니다. 

그냥 소금과 후추로 찍어 먹습니다. 

다른 소스는 일절 불필요, 고기와 튀김 본연의 맛과 식감을 즐기는 거죠. 

고추잡채는 고추, 피망, 양파, 양송이, 표고, 목이, 파, 굴소스 등이 들어가고 돼지고기가 웍에 살짝 바삭하게 볶아져 있죠. 

밥은 볶음밥, 계란도 웍으로 튀겨내듯 반숙으로 부칩니다. 

요즘 짜장면과 탕수육을 파는 곳은 있어도 저걸 파는 중국집이 드물어져서 슬픕니다.

[공허의 금새록]

저희동네에도 덴뿌라 잘하는곳 있어여
저희동네는 아래 부추 깔아주더라구요

[세상을 열다]

고추잡채는 웬만한데 가면 다 있지 않나요?

덴뿌라는 확실히 많이 없어지긴했어요

요즘 중국집에서 볶음밥안먹고 고추잡채밥만 먹네요 ㅎㅎ

[던맬]

고추잡채를 시켜서 저렇게 나오는곳이 드뭄

[모리야파블]

고추잡채밥이 진국인데요

[환경보호의중요성]

고기튀김이란 이름으로 팔기두하죠 !

[루리웹-1681467317]

소스없는 탕수육하고 뭐 다른게 있는건가요?

[Камаров]

다른건 없서요
같은 라인이라
튀김옷이 다르네 뭐네 하는데
탕슉의 돼지고기 튀김도 가계마다 튀김옷이 다르기에 딱히 다를게 없죠

[도시환경]

제대로 만드는 집은 고기나 튀김옷에 간이 되어있어서 소스없는 탕수육하고는 살짝 다릅니다.

[하스미단]

탕수육의 탕수가 소스를 말하는 것이기 때문에 소스 없는 탕수육이라는 말은 사실 좀 어폐가 있죠

[홋홋아짐맛]

왜 일본어 덴뿌라 라고 이야기하는지 의아하긴 합니다.
고기 튀김. 炸肉(zha rou, 작육) 이 정확한 명칭입니다.

없어지는 이유는 겉 튀김옷에 간을 해야 하니까.
탕수육에 들어가는 고기튀김과 다릅니다.

[아빠심슨]

꽃빵이 시급합니다~!!!!

[그럼못써]

동네 중국집에서 고추밥이라는 이름으로 파는데 맛나죠.

[수라의 고양이]

맛있겠어요

[바람의 소마]

덴뿌라 하고 탕수육하고 다르게 튀기던데 여긴 소스없는 탕수육이네요

[케찹씨]

정말 맛있어 보이네요

[없는데요]

이집 맛있어요.
잡채밥, 멘보사 맛집입니다.
고추잡채도 맛있어 보이네요.

[오오가미82]

이집 맛나죠
잡채밥 시키면 맨밥이 아닌 볶음밥이 나오는

[Kehi00]

동해반점 정말 보물같은곳 입니다.

[물개마왕]

마 저거 소금후추에 딱 찍으 무면 직이는데

[소금꼬마]

당면 잡채밥 싫어요 ㅠ 피망 잡채밥 좋아요

[layos]

고추잡채에는 꽃빵이 있어야 ㅎ

[Clazzi00]

따지고 보면 야채볶음에 가까워 보이는데 가볍게 술하고 먹기 딱 좋아보이네요. 가끔 집에서 술마실 때 배는 불러서 안주용 한두점 집어먹으려고 야채 볶아 먹는데 맛있더라구요. ㅎㅎ

[†-Kerberos-†]

동네에 오래된 중국집들 보면 맛은 둘째쳐도, 중국집에서 할 메뉴는 전부 다 하는데 (예:난자완스, 고추잡채, 기스면 등등)
새로생기는 중국집들(특히 인스타갬성 노리는 집들)은 대부분 짜장짬뽕탕수육+군만두로 정리되는 것 같아요.

[오늘도다새거다]

잊을 만하면 올라오는 그곳이군요