[자작] 🍃비건 페스티발 후기!!!

[중꺽마]



10회 맞이하는 비건페스티발 @서울혁신파크

이번엔 토일 주말 2일동안 진행했었어요!!! 사실 날씨가 너무 좋아서ㅋㅋ

간편하게 피크닉하러 오시는 가족,연인,친구들 연령대도 다양하고~~ 외국인분들도 많이 와서 여기가 은평구 맞나싶기도하고~~ 즐겁고 여유로운 축제 분위기라 아직도 여운이 남네요!



제주도에서 오신 비건 곰탕 떡국!!! 밀키트!!!맛있더라구요~ 

타이거벗 버터리, 캐슈넛 버터리는 완전 속세의맛과 흡사했어요ㅋㅋㅋ

이른 저녁은 마감하기 15분전에 호다다닥 달려가서 

선택한 머윗대 들깨 크림 파스타,  구운비트 마늘쫑 샐러드에요! 

머윗대 손이 많이가는데 고소하고 맛있었어요! 

친구는 지구커리 부스에서 인도음식을 시켰어요

비트커리 고수 저무 잘어울려요~ 

어쩜! 커리와 잘어울리는 그릇을 가져왔는데ㅋㅋㅋ

친구의 센스는 지구커리 사장님도 칭찬하심~~ 

크기는 좀 작긴했지만 ㅋㅋ



단짠콘 치즈 쿠키!!! 정석을 보여주는 쿠키에요!

친구들이 나눠먹었는데 콩한쪽도 나눠먹어야죠?!! 제일 반응이 좋았네요~





병아리콩 무스 베이스로 만든 크럼블인데요.

단호박와 고구마가 진짜 찐으로 가득들어있고, 팥앙금, 비건크림치즈...맛없을수없는 조합이라...ㅋㅋ

구황작물의 사장님의 사랑이 느껴지는 크럼블이였어요!!!



녹진함이 느껴지죠?!!!!



오픈할때쯤 일찍갔더니 아직 셋팅중이더라구요

올리브 바질 베이클 하나 구입!!!

완전 쫀득한 식감이구요 ㅋㅋ

바질과 올리브가 적절히 느껴지고 담백해서 커피랑 먹었더니 너무 맛났어요! 

가장 웨이팅이 많았던 아케미!!!

비건페스티발 마지막 일요일 오전 11시 완전 한가로운 분위기!!!

재사용 가능한 그늘막과벤치 너무 아이디어 좋은거같아요~ 

제로웨이스트!!!  화살표를 찾아 설거지존을 찾아갔어요~ 

헨젤과 그레텔처럼 ㅋㅋ 화살표 안내....바닥...

마무리 설거지까지 뙇!!!!

날씨가 주말에 너무 좋아서 정말 다행이였어요!

다음회 페스티발도 기대가 되네요~ 

[슈크림존맛]

한식은 없나요?

[중꺽마]

한식은 퓨전? 언뜻 본거같은데 완전 한식은 없었던거같아요.

[공허의 금새록]

비건버터가 몹시 궁금하긴하군여

[중꺽마]

빵에 발라먹으면 더 맛있더라구요ㅋ

[알밥천국]

마가린 아닐까요

[Bishmint]

새로운 음식 개발은 언제나 환영이야

[중꺽마]

세상엔 정말 맛있는게 많...ㅠㅠ

[피꼬7]

식욕이 저하되는군

[카를렌카스키]

재밌어 보이는 페스티벌이네요. 특히 빵들은 맛있어보입니다. 사진 잘 봤어요!

[중꺽마]

위가 여러개였더라면 ㅠㅠ 빵을 더 먹고싶었...ㅋㅋ

[Kronies]

비건 버터는 어떤 맛일지 궁금하네요

[중꺽마]

우리가 아는 흔한 동물성버터보다는 좀 다르지만... 이걸 어떻게 설명드려야할지...;; 테이스팅해보는게 가장 정확할거같아유~

[B.e.e.N]

가짜 치즈라고 불렸던것이 비건 치즈라는 말이 붙고,
이젠 마가린이 비건 버터라는 말이 붙네요.
비건 마케팅이 돈이 된다지만, 이건 좀 너무한거 같습니다.

[러브파이어]

패션 베지테리언들의 마케팅 수단처럼 느껴지기도 하네요.

[SolidSnake™]

더웃긴건 비건 주의자들이 육식이나 비 비건자 들에게 왜 비건하지 않냐고 강요하면서 먹는
각종 식물성 재료들이 엄청난 환경오염과 수억 단위의 동물들을 매년 폐사시키고 있는 실정...

아보카도가 남미에선 □□보다 훨씬 더 부가가치가 높은 사업으로 발전했고
캘리포니아 아몬드 제배에 필요한 수자원이 이미 주변 저수지와 강물의 씨를 말려버려서
수상 상태계를 파괴해버려 이미 물까지도 급수받아 재배하는 실정ㅎㅎ

아보카도 재배하는데만 매년 50억마리의 벌들이 일회성으로 사용되고 그대로 버려지는데도
비건은 옳다 주장하는 참 알수 없는 사상을 가진 사람들...

[루리웹-4274339796]

마가린 말고 진짜 비건버터는 따로 있긴함.
문제는 비양심적인 판매자들이 마가린을 비건버터로 속여 판다는 점 ..
제대로 알아보지 않고 무조건 몸에 좋다고 믿는 바보들 속이기엔 딱 좋으니.

[에프주스]

분노는 이해 하는데요
적어도 이글에 나오는 비건버터는 사진처럼 건과류로 만들었고
가짜 치즈도 팜유나 저질기름으로 만든게 아닌 건과류 오일이나 코코넛오일로 만든것도 많습니다

[sigurudo]

정론 ㅇㅈ합니다

[vincent..]

사진에는 견과류Free라고 되어 있고 이름은 타이거 넛츠지만 견과류가 아니라 덩이줄기(감자깉이 뿌리에 덩어리가 맺힌거)라는데요?

[Pensive]

이 지랄을 하니까 비건들이 욕을 먹는거지... 팜유나 저질 기름? 팜유는 기름야자 짜서 만든 기름인데 견과류나 코코넛은 되고 팜유는 안되? 선생님, ↗같은 비건버터가 아니라 마가린이라구 불러요. 마가린의 정의는 식물성 기름에 수소를 첨가하여 실온에서 고체가 되게 가공한 경화유 입니다.

[뭇매골]

식물로 만든 버터가 마가린이에요 ㅋㅋ

[□]

그걸 우리는 사회통념상 마가린으로 부르기로 했습니다.

[□]

오일은 대부분 원래 식물성입니다... 참기름 콩기름 들기름 옥수수유 올리브유 등등

[젠주흐트]

본인 비건 아님.
팜유를 멀리하려는 이유는 팜나무가 자라는 곳이 아닌 곳에서도 산을 밀고 전부 팜나무를 심는 플렌테이션 때문인 것으로 알고 있음.
그리고 본문의 버터 전성분이 뭔지는 모르겠는데 해바라기씨 버터나 땅콩 버터 호두 버터 등 견과류는 많이 봤거든요.
아마 그런 계열이지 않나 싶습니다.
제가 아는 식물성 버터는 마가린같은 고체는 아니었고 견과류와 물을 같이 갈아서 스푼으로 떠 쓰는 형태이기는 했음다.
본문의 버터 전성분 저도 핵 궁금하긴 합니다.

[루리웹-5371750005]

팜나무는 플랜테이션때문에 멀리하는데 아보카도 아몬드는 왜 가까이 하는걸까요.. 이해가 안가는 사람들이네요.ㅋㅋ

[해츨링아린]

비건 음식은 잘 모르지만 제 입에는 커리가 잘 맞을 것 같습니다.
재미있는 후기 감사합니다.

[scama]

확실히 빵종류가 많나 보네요

[중꺽마]

넵! 사실 유럽의 식사빵가튼경우 깜빠뉴 치아바타 등등 비건빵이 많은편이에요~

[LVCIVS BRVTVS]

들깨파스타는 당장에 해먹을수있을만큼 직관적이고 구미가 도는 요리네요 ㅎㅎ

[중꺽마]

저도 비건은 아니지만 채식도 좋아하는편이라서요...실제로도 맛있었어요~

[탄이]

머윗대 들깨 크림 파스타는 맛이 상상이 가는데
구운비트 마늘쫑 샐러드는 비트를 구워서 먹는다는 상상을 해본적도 없어서
식감이나 맛이 어떨지 궁금하네요 드레싱은 어떤 느낌이었나요 ?

[실버메탈]

맛있어 보이네요. 고기 안쓰고 맛있게 하려고 노력하다 보니 여러가지 괜찮은 아이디어들이 많이 나오는 듯 합니다

[가을당근]

비건 페스티벌 중에 제일 정상적으로 굴러가는게 혁신파크에서 하는 이 행사임.
가보면 오 이런것도 비건이야 하는 제품도 보이고 먹을것도 많고 괜찮음.
거기다가 이상한 동물권 이런곳이나 저마저도 인증아니면 비건아니라고 염병하는 단체도 없고...
그리고 기본적으로 저기 있는 제품들이 참 맛있음.
나는 유당불래증이 아주 심한 편이라 빵이나 버터도 마음놓고 못 먹는데 저긴 그래도 부담없이 맛 볼수 있어서 괜찮음.
극강의 육식주의자지만 유제품이 땡길떼 사실 대안이 없는게 사실이라...

[이미사용중인닉넴]

이 가게는 주인이 외국 사람인건가.

[에밀]

본문 사진 잘 보시면 한글로 다 써두셨는데 영어도 추가로 달아놓으신 것 같네요

[이미사용중인닉넴]

한글은 흔히 보는 빨리 드시고 안 먹을거면 어떻게 보관하고 그런 내용이네요. 알파벳은 뭔 내용인지 보이진 않지만 최소한 그것보단 훨씬 더 많은 정보를 담고 있는 것처럼 보이는데요.

[에밀]

디저트 종류 설명 왼쪽 아래에 한글 하우 투 잇 세부내용 있는데요?

[renirevenge]

몇몇 채식주의자들의 패악질때문에 선입견 가지고 클릭했는데, 의외로 괜찮아보이는 것들을 많이 파네요. 타이거벗 맛이 궁금하당.....ㅎㅎ

[왕푸]

부처님오신날에 절에 가면 역사깊은 비건식을 보실수 있습니다.

[레이오트 C호크]

이렇게 온건하게 대안을 제시하면 될 것을 왜 그렇게 시비를 거는걸까요?

[대천사 미카엘]

이렇게 하는건 힘들고, 시간도 걸리고, 돈도 들고, 재능도 필요하니까요.
그냥 생각과 말과 행동만으로 편하게 세상을 바꾸고 싶으니 소리만 지르고 지랄을 하는거죠.

[지아이유격대]

수많은 극채식주의자들은 동물이 불쌍하다고 고기를 먹는 사람을 비하 하는데 과학적으로 식물도 생명이 있고 감정이 있다고 하는데 왜 동물만 해치면 안된다고 하는건지...

[착한사랑]

먹을만해보이....삼겹살꺼나야갯,,,

[바인더크립]

글은 그냥 작성자님이 비건 페스티발 갔다왔다는 것 밖에 없는데 댓글은 아.. 이게 음갤인가? 싶은 댓글들이 눈에 띄네요

[Mentlegen]

와.. 뭐.. 비건이라는 두글자만 보면 화를 주체 못하시는 분들은 본인들이 육식만 보면 화를 주체못하는 극성 비건주의자랑 별 다를바가 없다는걸 알기나 할까?

[루리웹-7554808106]

비건 페스티벌을 편식 페스티벌이라고 한 댓글이 베댓인걸 보면..

[Mentlegen]

애초에 반응하신것부터 본인이 거기 해당되는 케이스란걸 증명하는 꼴이고
그냥 맛있게 먹고왔단 글에 비건이란 두글자가 붙어서 발작하는건 좀 그만둬주십쇼

[마카롱빌런]

오 몇년전에 가봤는데 여기서 아직 쭉 하는군요
오랜만에 보니 추억도 생각나고 좋네요

[Zero_Future]

설거지존까지 따로있어서 그릇을 챙겨오도록 장려하는건 신박네요. 사진 보니 용기는 플라스틱이어도 포크랑 숟가락 나무인것도 그렇고 채식하는 사람들 깐깐하다는 이미지가 좀 있는데 이런건 괜찮은듯?

[루리웹-6073866375]

치킨을 못 먹는다는것은 상상할수 없네요

[플레이스테이션스위치]

맛있겠네요~~~

[오빠져년이야]

비건이라는것이 서양에서 온것이라 그런가 한식도 기본베이스가 비건인데 하나도 안보이는게 신기하네

[원조두부]

그러게요. 다양한 음식이 있는것 같긴 한데 한국 나물류, 김치 반찬 등은 전혀 없군요.

[야키히로]

갑자기 고기집에와서 자기 고기 못먹는데 다른메뉴 없냐고 하던 아줌마가 생각난다

[BTR]

다 좋은데 비건이랍시고 동물성지방 안쓴다는 명목으로 몸에 매우 안좋은 각종 식물성 기름들을 사용하는데가 꽤 많아서 주의깊게 봐야합니다.

[잉여력의대폭발]

삼겹살 먹으러 가야겠다

[BusanOdeang87]

댓글들 참 공격적이네 글쓴이가 뭐 고기먹지말란것도 아닌데

[중꺽마]

ㅋㅋㅋ 아 이렇게 댓글 많이 달릴지 몰랐네요 ㅠㅠ

[Stocqueen]

본문에서 강요하는 내용 하나 없이 소개만 하고 있는데 왜 혼자 강요 이야기를 하세용

[식물국가V2]

저도 비건식 별로 안좋아하지만 저기가 육식은 살인이다! 같은 쌉소리 외치는곳이 아닌이상 굳이 삐뚤게 댓글 달 필요가 있을까요?

[프레스턴가비]

역시 우려했던대로 비건이라는 이유하나로 욕부터 박고보는 생각없는 사람들이 몇 있네.

비건자체가 나쁜게 아님.

그 비건을 뭔가 우월한것으로 여기고 남에게 강요하는 미.친것들이 문제지

[버그킬러]

해외 유명한 쉐프들이 비건요리 연구한다고 한국 사찰음식 배우러 온다더군요.
비건페스티벌 주최측에서 사찰요리 하시는분 초빙 했다면 어땠을까 싶은 느낌적인 느낌이네요.
한국에서는 비건요리하면 사찰요리가 정점이지요. 머지 않아 세계 곳곳에서도 맛볼 가능성도 있구요.

[젠주흐트]

댓글 보니 글쓴이님 속상하시겠다.
본인 비건 아님. 고기 좋아함. 돼지고기 짱조아.
강요하는 비건이 뚝배기 깨야 하는 □□인건 맞는데 비건이란 단어 보자마자 발작 버튼 누르는 얘들도 별반 다를 거 없어 보이네.
극단적인 비건이 얼마나 개판을 쳐놨으면 그러겠냐는 생각도 들지만 육식을 줄이고 약간의 불편을 감내하고서라도 환경을 보호하자는 게 옳다고는 생각함.
단 내가 할 수 있는 한도 내에서 내 스스로 그 범위를 선택할 테니 서로 존중 했으면 좋겠음.

[중꺽마]

저는 뭐든 극단적으로 강요하는건 별루에요!!! 전 육식도 채식도 좋아하는편이라...ㅋㅋㅋㅋ 비건친구도 만날수있고...;;; 서로 존중하면 좋을거같아요! 댓글 감사합니다^^

[루리웹-7061382161]

이런 축제도 있군요...

[QFlet]

식습관은 선택이니까 알아서 잘 판단하고 이미지도 감수해야죠.

[ZTAR]

홍콩 친구 중에 베지테리언 한 명 있는데 살찐 퉁퉁한 운동 좀 한 체형입니다. 하루 담배 말보로레드 2갑씩 줄 담배 피고 커피 아메, 엄청 단 헤이즐넛 라떼(커피빈) 5잔 정도 마십니다. 밥은 사발로 먹고요. 그냥 고기만 안 먹음 ㅋㅋ 자기는 맛이 없데요 고기가. 그냥 이런 베지테리안도 있다구요

[냥냥탱크]

비건 좋지 근데 비건으로 만들면 오히려 건강적으로 더 안좋음 ㅋㅋ 좋게는 만들수 있긴한데 그러면 만드는 난이도도 난이도지만 값이 너무 올라가서 도저히 팔수 있는 가격이 아니게 됨

[루리웹-2104326435]

고기의 맛과 영양을 90프로 재현할 수 있는 식물성 고기가 나온다면 굳이 동물성 재료를 사용하지 않아도 된다고 생각함
현재 화장품 시장에서 비건이 트렌드인 이유임 비건으로 만들어도 품질이나 사용성이 떨어지지 않기 때문에 소비자가 선택하는데 망설일 부분이 하나도 없음
소비자들은 딱히 원하지 않는데도 업체들이 앞다투어 비건화장품을 내놓는 추세임..