[자작] 밀치회

[daiyuh]

가숭어로만 알았는데, 밀치라고 부른다는 걸 이번에 알게 됐네요. 

잡내 하나 없이 기름기 잘잘 흐르고 살도 단단하니 참 고소한 맛입니다. 

겨울 한정으로 가격 대비 맛이 정말 훌륭한 친구네요. 

겨울엔 소주 한 잔과 함께 생각 많이 날 것 같습니다.

다시 봐도 먹음직스러운 한 접시네요.

깻잎이 없어서 알배기 배추에 싸 먹었는데 기가 막히네요.

겉은 펼쳐 썰고, 남은 부분은 막썰어서 중앙부에 놓고, 배바지 부분은 얇게 썰어 올렸습니다. 

오늘의 재료. 밀치는 처음이라 필렛으로 받아 썰었습니다. 

[페르셔스]

저의 겨울철 최애 회! 개인적으로 방어보다 맛있어요.

[daiyuh]

겨울이 되면 대방어 한 번, 밀치 한 번씩 먹게 될 것 같습니다. ㅎ

[공허의 금새록]

완전 날로 드셨군여!

[daiyuh]

원래 날로 먹는 게 가장 맛있죠 ㅎㅎ

[국밥충]

오우..... 고급횟집에서 드셨나요?

강남 여의도 고급횟집 한상차림 같아요 ㅎㅎㅎ

[daiyuh]

강남 여의도 고급횟집을 못 가봐서 어떻게 나오는 지를 모르겠네요 ㅋㅋ
집에서 썰어 봤습니다. ㅎ

[복동이형]

아니, 음식 솜씨도 좋으시고 데코도 훌륭하게 하시는 줄은 진즉에 알았습니다만, 회 치는 솜씨도 깔끔 합니다. 👍

[daiyuh]

감사합니다. 유튜브에 선생님들이 많이 계셔서 행복합니다. ㅎ

[쵸보뇽자]

밀치 짱 좋음,,,방어 그뭐시냥 기생충 싫어하시는 분들 밀치 추천

[daiyuh]

밀치 참 맛있죠. 가성비가 정말 좋은 생선 같습니다.

[못받은돈받아드립니다.]

혹시 필렛 주문하신곳이 어디인지 알 수 있을까요??진짜 맛있어보이네요ㅎㅎ

[daiyuh]

농수산물 직거래장터 농라에프에서 구매했습니다.
다만, 주 거래 상점이 있는 것은 아니고, 농라에프도 상시판매가 아니라
매일 오전 10시에 품목 갱신되고 구매 가능해져서 잘 찾아 보시고 구매하셔야 합니다.

[못받은돈받아드립니다.]

감사합니다!찾아보겠습니다!

[딜링왕]

멋지네요 !

[daiyuh]

감사합니다 :)

[Clazzi00]

혹시 음식 전공하셨나요? 혼자 먹기엔 만듦새가 대단하네요. ㅎㅎ

[daiyuh]

감사합니다 :)
이과 전공으로 음식과 전혀 무관한 일반 사무직에서 근무중입니다.
요리는 최근 2~3년 간 유튜브 보면서 따라한 게 전부입니다. ㅎㅎ

[환경보호의중요성]

무슨맛인지궁금..

[daiyuh]

식감 좋고 고소합니다. 가격대가 높은 생선은 아니라서 겨울 가기 전에 드셔 보시는 걸 추천드려요~ :)

[더러운펭귄인형]

이분은 일요일은 내가 요리사가 아니라 그냥 연중무휴 내가 요리사! 시네ㄷㄷㄷㄷㄷ

[daiyuh]

요리가 재미있어서 이것저것 만들어 보고 있습니다. ㅎㅎ

[수라의 고양이]

와 밀치가 가숭어 였군요 맛있겠네요

[daiyuh]

네, 저도 가숭어로만 알다가, 밀치라고도 한다는 걸 이번에 알았어요 ㅎㅎ

[서원임당]

밀치 진짜 맛있죠ㅠㅠㅠ

[daiyuh]

엄청 고소하니 좋네요 ㅎㅎ 3월 되기 전에 한 번 더 먹어야겠어요 ㅎ

[LCH]

으아; 진짜 맛있어 보이네요;

[daiyuh]

고소하니 참 맛있었습니다. ㅎㅎ 소주와 참 잘 어울려서 좋았습니다.