안녕하세요. 남스키친입니다.
여태까지 한 번도 안 다뤄본 재료를 써보고 싶어서
킹갓제너럴 큰 새우를 사서 요리해 봤습니다.
마리당 2만원이 넘는 크나 큰 지출이 있었지만
굉장히 재미있는 경험이었습니다.
아참. 결혼은 했습니다.
코스트코의 31-40 사이즈 새우(이것도 꽤나 큰 편 입니다)와의 비교샷 입니다.
대왕새우 꼬리 한 마디에서 이미 정리되어버립니다.
손질하기 전에 기념샷을 한 장 더 찍어줍니다.
쟤네 3마리에 6만원이나 하니 사진이라도 건져야지요.
카장 컸던 한 마리 356g짜리 녀석으로 머리 떼어내고 손질을 해봤습니다.
손질 하고나면 볼품없을 줄 알았는데
머리를 떼어내도 엄청 큰 모습을 보여줍니다.
이래야 돈을 쓴 보람이 있지!
그래서 오늘의 요리는 오꼬노미야끼 입니다.
오사카풍 오코노미야끼로 아주 크게 만들 거에요.
새우 문어 삼겹살 등등 속재료를 큼직하게 듬뿍듬뿍 넣어주었습니다.
실제 일본에서는 맛 보기 힘든 왕왕 큰 사이즈의 오코오미야끼 입니다.
28cm 프라이팬에 가득 채워서 구워줬습니다.
거기에 대왕타이거새우까지 올라가니 매우 보기 좋네요.
역시 새우는 익으면 색이 너무 이쁩니다.
근데 얘가 살에 탄력이 장난이 아니라 반죽을 다 뜯어내면서 뒤틀려서
구멍이 왕창 나버렸습니다.
칼집을 아주 깊게 많이 넣지 않는 이상은 뒤틀릴 수 밖에 없는 것 같아요.
다 구워졌으면 소스와 마요네즈를 뿌려주고..
파래김과 가츠오부시를 올리면 끝!
손님이 오셔서 같이 먹고 마시는 좋은 시간을 가졌답니다.
간만에 술을 많이 마셨어요.
손님도 만족 하고 가셔서 저도 만족스러웠던
끝내주게 맛있는 오코노미야끼였습니다.
이런 맛은 일본가도 못 먹습니다 ㅋㅋㅋ
떼어냈던 머리들은 모아서
소금구이를 해주었습니다.
과연 사이즈가 엄청 크다보니 비주얼부터가 박력있습니다.
머리속 장과 살만 해도 이정도!
머리 하나만 뜯어도 입 안 가득 차더라구요.
역시 이런 특이한 재료를 써야 요리가 더 재밌어지는 것 같습니다.
다음에도 새로운 걸 사봐야겠어요.
아래에는 동영상을 올립니다.
40대 아저씨가 열심히 요리하는 영상 많이 봐주시면 감사하겠습니다.
대형새우 손질과 오코노미야끼 뿐만 아니라 가츠오다시 만드는 방법, 야키소바 등 볼거리가 가득합니다!
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와 진짜 편히 먹는 새우 오코노미야끼네요 ㅎㄷㄷ
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소주는글라스
고소하고 짭짤한게 정말 술안주로 최고였습니다! 다른거보다 머리내장인데 입안 가득 들어오는게 좋더라구요. | 23.01.06 18:52 | |
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가격 생각하면 랍스터보다 만족도는 더 높더라구요 ㅋㅋㅋㅋ | 23.01.06 20:14 | |
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웬만한 스테이크보다 큼직하게 나올 겁니다 | 23.01.06 20:14 | |
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정말 크고 아름다웠습니다 | 23.01.06 20:14 | |
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앗.. 저도 저 사이즈의 새우를 활어로 구해보고 싶어지네요 | 23.01.06 20:20 | |
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추신수는 생각지도 못 했습니다 ㅋㅋㅋㅋ | 23.01.06 20:28 | |
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이런 시도는 아무도 안 해봤을 겁니다(....) | 23.01.07 07:31 | |
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저도 제 사진 정리하면서 셀프테러를 당합니다 ㅜㅜ | 23.01.07 07:31 | |
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컨텐츠 촬영할 때 손님이 놀러와주시는게 제일 즐겁습니다. 근데 유부남이라 사람들이 잘 안와요ㅜㅜ | 23.01.07 07:32 | |
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새우는 사랑입니다! | 23.01.07 07:32 | |
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와 진짜 편히 먹는 새우 오코노미야끼네요 ㅎㄷㄷ
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편하진 않지만 매우 맛있는 오코노미야끼였습니다 ㅋㅋㅋ | 23.01.07 07:32 | |
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감사합니다!! 열심히 영상 올릴게요! | 23.01.07 08:06 | |
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옛날 공포영화에 나오던 거대개미 보는 느낌으로 새우가 튀어나와서 약간 무서웠답니다 | 23.01.07 13:14 | |
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가격이 사악하긴 했는데 살수율을 생각하면 랍스터대비 오히려 더 싼 느낌도 있긴 했습니다 ㅋㅋ | 23.01.31 15:59 | |
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손질하면서도 너무 커서 징그러웠습니다 | 23.01.31 15:59 | |
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킹갓제너럴 결혼생활 중에 있습니다! | 23.01.31 16:10 | |
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이미 딸 하나로 충분합니다! ㅋㅋㅋㅋ | 23.01.31 16:11 | |
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앙대!!!!!! 그럼 맛있는거 자주 보여주세요 힝힝... | 23.01.31 16:12 | |
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얼른 다음 영상 작업도 끝내겠습니다 요즘 슬럼프라 작업 진행이 안되고 있었는데 오른쪽 가니 신나서 힘이 나네요 | 23.01.31 16:14 | |
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남스치킨이라 불린적은 있는데 남친키스도 되는군요 | 23.01.31 16:11 | |
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남이 해 준 요리가 제일 좋습니다 ㅜㅜ | 23.01.31 17:01 | |
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감사합니닷!! | 23.01.31 23:23 | |
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정말 크고 아름다웠습니다 | 23.02.01 10:56 | |
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결혼 드립도 이제 너무 낡았나봅니다 ㅜㅜ | 23.02.01 10:56 | |
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무게마다 다르긴 한데 보통은 가장큰게 350g 이상급으로 마리당 3만원 가까이 하더라구요. 약간 무게를 낮춰서 좀 더 저렴하게 여러마리를 먹는 게 추천니다. 살 수율이나 손질난이도는 랍스터보다 훨씬 좋아서 구이용으로는 대형새우가 훨씬 낫겠더라구요. | 23.02.01 15:53 | |