[양식] 치킨 티카 마살라 커리

[코바토]

치킨 티카 마살라, 이것은 인도식 버터 치킨 커리입니다. 

매운 풍미의 고추와 부드러운 버터(Ghee), 가람 마살라의 강렬한 커리 향이 어울려서 한국인에게도 맛있게 느껴집니다. 

탄두리 치킨은 잡내가 저 마살라의 붉은 향신료로 인해 사라졌고 담백합니다.

이 곳 수엠부는 왜 일부러 가느냐 하면 저 난 때문으로 갓 구은 난은 결대로 찢어지며 따끈하고 쫄깃한 게 딱 인도 현지 그 맛이기 때문입니다. 

저걸 마치 상추쌈 싸 먹듯 저 탄두리 치킨과 치킨 티카 마살라, 아차르(저 피클, 양파무침 같은 것)를 넣어 먹으면 잘 어울립니다. 

그렇게 식사 후 인도의 밀크티 짜이 한 잔은 속을 뜨끈하게 합니다. 

그리고 저 무크와스란 디저트 한 숟갈을 씹으며 입안의 잡내를 없애고 화한 향을 감돌게 하죠...

저 치킨 티카 마살라는 아이러니하게도 영국에서 더 인기가 많고, 저 역시 런던에서 처음 봤는데 영국에서 가장 맛있는 요리였습니다.

로건 조시(양고기 커리)보다 싸면서 양이 많아서 시켰는데 바스마티 쌀밥에 고수 처트니까지 선택이 가능했었죠.

즉 밥이 나온다는 거... 그거 하나 때문에 간 샘입니다. 

그 때 빠져버린 것인가... 

아무튼 이렇게 먹고 갑니다.

[수라의 고양이]

언제봐도 맛있어 보이는 곳이군요

[육체노동자]

소주 1병각

[†-Kerberos-†]

한번씩 음갤에서 볼때마다 인도커리 먹으러 가고 싶은데, 같이 갈 사람이 없네요ㅠ
와이프는 한국식이고 일본식이고 인도식이고 카레는 다 싫어하고…
회사에서는 점심한끼로는 가격대가 좀 있다보니, 몇번 건의했으나 지지를 받지 못함 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[모인데]

이국적이도 좋은데 맛이 궁금하네요 ㅎㅎㅎ 먹어 보고 싶은~~

[Sonari]

저 디저트로 있는 씨앗 요리?의 명칭이 정확히 뭔가요? 쿠민 같긴 한데.. 한글 무크와스로 검색하면 나오는게 없네요.

[코바토]

Mukhwas 라고 합니다. 다양한 씨앗과 견과류, 회향, 아니스, 코코넛, 고수, 참깨 베이스로 설탕과 페퍼민트 오일 듵을 뿌립니다.

[Sonari]

감사합니다. 오래전에 한번 먹어보고 입맛에 맞아서 찾고 있었는데 알려주신 덕분에 사러 갑니다 ㅎㅎ

[@왈로위츠@]

어떤맛일까 궁금하네요 ㅎㅎ

[역발산기개세]

영국 사람들 주식이군요.

[루리웹-1442713734]

저기는 유명하고 맛도 좋은데

주차불가가 제일 아쉬움.........

[Laura Kinney]

수엠부 맛있죠...윗분 말씀대로 시장골목이라 주차불가인게 ㅎㅎ

[소금맛아몬드]

사진 설명글에.... 먹고 싶어집니당 @ㅠ@