소유라멘이 생각나서
오랜만에 갔습니다
메뉴개편이 자주 있지만
시오는 빠졌네요 ㅎㅎ
특제 니보시 블랙쇼유라멘
닭(토리) 육수에 멸치(니보시) 육수를 합쳐서
간장(쯔유)으로 간을 했고 기름이 가득한
진한 풍미가 마음에 듭니다
(트러플 오일 들어갔는지 모르지만 거진 안났네요)
닭,돼지 부드러운 차슈(고기) 츠쿠네(완자)도
괜찮지만 아지 타마고(계란)등 고명들의 간이 세지않아
어울려요 특히나 멘마(죽순)가 좋네요
클래식 소유라멘은
닭육수에 가리비 육수 합쳐서 간장으로 간을 했고
수비드 닭가슴살,멘마,얇은 차슈
그리고 아지타마고가 고명으로 올라가 있고요
클래식에 걸맞게 고소한맛과 감칠맛에 이어
마무리 후추가 건드려주고
트러플향이 은은하게 올라오는거 빼고
맛있습니다
사이드로 시킨 야끼 교자는 소소합니다
다만 양이 아쉽네요 ㅋ
(밥을 안말아 먹었구나!)
예전처럼 부추김치는 없지만
오랜만에 먹어서 맛있었습니다
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ㅎㅎㅎ 완자 맛있죠 노래 제목 생각나는 드립이네요! | 22.08.20 08:20 | |
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맞습니다 ㅋㅋ 진해요 | 22.08.20 08:21 | |
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맞아요 아쉽더라고요 | 22.08.20 08:21 | |
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다른곳은 소유가 실망이지만 여기는 괜찮더라고요 ㅋㅋ 돈코츠가 사골 국물 국밥같아서 한국인에게 잘맞긴 합니다 ㅋㅋ | 22.08.20 10:24 | |
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醤油 : 쇼유 또는 소유 = 일본식 간장입니다 발음 표기 차이인데 외국어이니 크게 상관없이 쓰이는 듯합니다만? | 22.08.20 15:58 | |
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특으로 먹어야 실해요 ㅋㅋ | 22.08.21 09:18 | |
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맛있습니다 ㅋㅋ | 22.08.23 23:51 | |