휴가에 여행은 못가고 밥이나 비싼거 먹고싶어서 어머니와 누나와 조카를 데리고 엘리멘츠 한우 다녀왔습니다
7시디너에 어머니와 누나는 등심코스, 저는 안심코스 시키고 조카는 어린이 갈비반상
어린이 갈비반상 전채로 나온 타락죽
달달하고 고소한게 맛있었음
코스전채로 부각이 나왔는데 사진못찍음ㅋㅋㅋ
감자와 김, 김치가 나왔는데 감자는 감자칩맛, 김은 고급스러운 김부각맛, 김치부각은 김치전을 얇게 펴서 바짝구운 맛
부각 아래에 메밀이 깔려나오는데 의외로 그게 고소해서 계속 씹어 먹었음
두번째로 나온 냉삼계탕 요리
수비드한 닭가슴살 이라던데 맛과는 별개로 묘하게 훈제닭가슴살 맛이 남ㅋㅋㅋ 어머니도 같은 말 하심
물론 그것과는 별개로 극한의 부드러움과 부드러운 소스맛이 일품이었음
세번째인 관자요리
간장맛 소스에 부드러우면서도 씹는맛이 있는 신기한 관자요리
에드워드권 유튜브에 관자요리 올리셨던데 이것도 올려주시면 좋겠음
조카의 어린이용 갈비반상
갈비구이에 소세지와 버섯, 감자볶음, 밥과 소고기무국에 반찬으로는 장조림, 단무지, 감자사라다가 나옴
조카가 감자사라다를 안먹어서 내가 먹었는데 약간 상큼하고 부드러운 고급진 감자사라다 맛
입이 짧은 조카가 밥을 안남기고 다 먹음
네번째 요리인 한우크로켓
은은하게 된장맛이 나는 된장베이스 소스가 마음에 들었지만 크로켓은 딱 그 느낌인지라 하나는 조카 줌
하지만 소스는 내가 싹싹 긁어먹음
다섯번째인 육회요리
육회와 물회 둘 중 하나를 고를수있는데 난 고기파라 육회를 고름
위에 올려진 캐비어가 맛을 잡아주고 감싸진 감태가 입에서 녹음
어머니는 물회를 고르셨는데 이건 사진 못찍음
근데 물회가 너무 맛있었음
동치미국물에 수박갈은 육수라는데 육수가 너무 맛있었음
이 다음으로 고기가 나왔는데 이것도 못찍음ㅋㅋㅋ
고기의 위력이 너무커서 사진본능보다 식사본능이 이겨버림
겉면을 살짝 구운 고기에 고체연료로 직접 구워먹는 형식
가지, 파, 마늘이 같이 나오고 소스로 와사비, 트러플소금, 간장소스, 쌈장이 나오고 곁들임으로 얇은부추무침, 감자사라다, 무냉채가 나옴
어머니가 고기를 많이 못드시는데 너무 맛있게 잘드심
1플한우에 3주숙성이라서 그런지 마트에서 파는 한우보다도 더 부드럽고 맛있었음
고기 다 먹으면 나오는 반상과 광어조림
반찬은 김치, 곤드레나물, 참외김치, 장조림과 소고기무국이 나옴
소고기무국이 진짜 일품
진하게 끓인 육수때문인지 어머니도 나도 갈비탕보다 맛있는 소고기무국이라고 표현함
광어조림은 진짜 겉에는 구워서 살짝 바삭하면서도 속은 입에 넣자마자 사라지는 부드러움을 가지고있음
디저트로 나온 아이스크림
이거랑 다과랑 차도 나왔는데 못찍음
진한 녹차향이 나는 녹차아이스크림인데 달달하면서도 살짝 쌉싸름한게 입이 개운해짐
다과는 무화과강정과 떡 사이에 크림치즈를 올린게 나왔는데 떡과 크림치즈의 궁합이 아주 최고였음
차는 귤피차가 나왔는데 은은하게 향이 풍기는게 좋았음
어린이갈비반상, 등심코스 2명, 안심코스 1명에 총 30만6천원 나옴
솔직히 해운대에 있는 랩24 예약 못해서 김해에 있는 엘리멘츠한우로 간건데 진짜 최고였음
아직 입소문이 없어서 그런지 예약잡기가 편했는데 여기도 곧 자리잡기가 힘들어질거 같음
일단 한식컨셉이라 부모님들 모시고가면 좋기도 하겠지만 음식에 건물도 모던해서 커플끼리 가는것도 좋음
인당 9만원도 안되는 가격에 이정도 퀄리티는 진짜 못찾음
부산, 경남권에 알려진 파인다이닝 레스토랑이 적었는데 에드워드권 덕분에 좋은 곳들이 생겨서 대단히 기쁨
같은 건물 1층에 양식컨셉 레스토랑도 있던데 거기도 꼭 가봐야겠음
부산, 경남권에 사시는 분들은 무조건 한번 가보는걸 추천함
랩24가 3개월 예약이 풀로 차있던데 김해 엘리멘츠 한우로 눈을 돌려보는것도 좋음
근데 이것과는 별개로 접근성은 최악임
김해 장유신도시 근처인데 약간 떨어진 산길에 있어서 차량은 선택이 아니라 필수임
생각해보면 이정도의 위치라 이 가격이 가능한게 아닌가 싶기도 하다
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