안녕하세요. 항상 음식갤에서 많은 정보를 얻고 있는 허리피라우 입니다. (--)(__)
지난주 음식갤에 추천수가 높은 글들 정독하다보니 코바토님이 올리신 글( https://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30646190 )보고 느무느무 먹고 싶은데 마침 멀지 않은 곳이라 저도 가봤습니다. (오늘 오른쪽 가셨네요 ㄷㄷㄷ)
그래서
간 곳은! 신촌(홍대)에서 꽤나 유명한 부타동(일본식 돼지고기덮밥) 맛집, 홋카이도
부타동 스미레 입니다.
일본 홋카이도 오비히로에서 직접 전수받은 타레소스(간장소스)를 사용하는 곳으로 정통 일본식입니다.
이 집은 특이하게 대화금지 식당입니다. 다시 알아보니 코로나 이전에는 대화가 가능했다네요. 코로나 때문에 정책이 추가된거라고 합니다.
웨이팅은 꽤 있는 편이지만 간간히 나와서 대응해주시니 좋았습니다.
아무튼 가장 사람 몰릴 시간에 도착해서... 1시간 정도 기다려 들어가 부타동(대) 등심(13,000원)을 시켰습니다.
일반을 시킬려고 했는데... 아무래도 (대)가 영상빨이 잘나와서 ㅎㅎ
저는 부타동을 처음 먹었는데, 달짝지근한 타레소스와 돼지고기 궁합이 생각보다 괜찮더라고요.
살짝 쫄깃한 식감이었지만 이 정도면 충분히 부드러운 편이고 숯불향 그윽한 게 참 맛있었네요.
물론 (대)자라 고기가 워낙 많다보니, 오사사의 마츠다 부장님처럼 나마비루(생맥주) 한잔이 간절했는데...
일 해야해서 못 먹었네요 ㅠ_ㅠ
후기들 보니 부타동 삼겹살이 예술이라던데, 사장님이 원하는 수준의 재료 수급이 안되어서 품절 된 지 좀 되었다고 하더라고요.
등심이 이 정도인데 고소한 지방의 삼겹살은 얼마나 부드럽고 맛있을까... 상상이 안가네요.
대화금지 식당이라는 것 때문에 호불호가 좀 있는 것 같지만, 맛만 놓고 보면 저는 만족스러운 곳이었네요.
가격은 뭐 고기 쌓여진 거 보면 충분히 납득할만한 수준이고요.
다음에 삽겹살 부활하면 꼭 가보고 싶습니다.
PS. 사장님(남편) 조리하시는 걸 봤는데.. 민머리에 얇은 머리끈을 하고 계셔서 일본인인 줄 알았네요 ㅎㅎ
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118.235.***.***
이전부터 몇 번 보고 관심 있던 곳이었는데, 대화 금지라면 전 그냥 신경 꺼야겠네요.
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39.115.***.***
대화금지는 왜지;; 회전률 때문인가
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125.135.***.***
지구당 ㅎㅎ 사실 지금도 구글에 쳐보시면 연관검색어로 불친절부터 뜨긴 할거에요 ㅋㅋ
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220.93.***.***
오라고 가라해서 그후로 발길 끊었습니다
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118.36.***.***
오사사 재밋죠 ㅋㅋㅋ
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118.235.***.***
이전부터 몇 번 보고 관심 있던 곳이었는데, 대화 금지라면 전 그냥 신경 꺼야겠네요.
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223.62.***.***
혼밥에 최적화된 곳입니다 ^^ | 22.06.24 19:25 | | |
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118.36.***.***
오사사 재밋죠 ㅋㅋㅋ
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223.62.***.***
오사사만큼 잼있는 피식대학 패러디 도요다 부장 버전도 있습니다 ㅋㅋ | 22.06.24 21:19 | | |
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223.54.***.***
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175.123.***.***
미분당이요? | 22.06.24 20:13 | | |
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223.54.***.***
쌀국수집은 아니고 한 10여년전에 설대입구역에 있던 규동집이었던걸로 기억 합니다. | 22.06.24 20:16 | | |
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125.135.***.***
Free Tempo™
지구당 ㅎㅎ 사실 지금도 구글에 쳐보시면 연관검색어로 불친절부터 뜨긴 할거에요 ㅋㅋ | 22.06.24 20:45 | | |
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14.38.***.***
지구당은 이제 체인에 팔려서 국대 떡볶이랑 같은 계열사가 된걸로 아는데..여기 대표가..말이 좀 있엇죠.. | 22.06.24 20:54 | | |
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223.62.***.***
그런곳이 있었군요 덜덜덜 | 22.06.24 21:19 | | |
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223.62.***.***
아무래도 점심 때 일찍 가야 먹을 수 있는 ㅠㅠ | 22.06.24 21:20 | | |
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대화금지는 왜지;; 회전률 때문인가
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자세한 이유는 안 적혀 있어서 추측만 할 뿐이예요 | 22.06.24 21:20 | | |
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혼밥러에게 아주 좋은 곳 호 | 22.06.24 21:20 | | |
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보니까 초벌 살짝 해놓고 주문 들어오면 본격적으로 만드는 것 같더라고요. 빈 테이블 생겨도 바로 손님 안 받는 이유인거 같습니다. 회전율이 좋을 수가 없는... | 22.06.24 21:22 | | |
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맛은 있습니다 ^^ | 22.06.24 22:55 | | |
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유탄발사기
오라고 가라해서 그후로 발길 끊었습니다 | 22.06.24 22:46 | | |
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헐 그렇군요. 점심 때는 혼밥 손님들 좀 있었는데, 전부 순서대로 들어갔습니다. | 22.06.24 22:56 | | |
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저도 동의합니다 어떻게든 빨리 많이 팔겠다는 생각보다는 한분한분 정성을 다하겠다는게 느껴지는 곳이었습니다 | 22.06.25 10:48 | | |
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아이코! 코바토님 감사합니다. 덕분에 부타동 처음 먹어봤는데 너무 맛있었습니다. ^^ | 22.06.25 13:03 | | |
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코로나 때문이라고 하네요. 예전에는 대화 가능했다니 참고하시면 될 듯 합니다 | 22.06.25 13:03 | | |