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[자작] 야매 요리사의 치킨 먹기 좋은 날 [18]




 
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  • 댓글 | 18
    1


    (5344185)
    118.131.***.***

    BEST
    닭튀김이라니...이건 맛이 없을 수가 없죠...!!! 사실 튀김이 꺼려지는 건 어마무지한 기름 소비량+쓰고 난 기름 처리 곤란..때문인데, 저는 생선을 튀기거나 한 게 아니라면 튀김에 한 번 쓴 기름은 잘 걸러서 다른 통에 담아 두고 볶음요리나, 양념이 강한 음식을 만들 때 씁니다. 가능한 빨리 쓰는 식으로 하면 의외로 버리거나 하는 경우는 적더라구요.
    22.06.24 17:33

    (1045987)
    1.243.***.***

    BEST
    맛있겠어요 ㅋㅋ
    22.06.24 21:44

    (178246)
    113.130.***.***

    BEST
    좋은 팁이군요 ㅎㅎ 저 때 저는 가슴살, 다리살, 근위를 500g 씩 1.5 kg 정도 튀겼더니 (....) 사실 기름 재활용을 할 엄두가 안나서 폐기해버렸습니다 ㅋㅋㅋㅋ 소량으로 튀기게 되면 그렇게 해봐야겠어요!! 예전에 낚시로 자연산 생선 잡았을 때 생선 까스할 때나..슈니첼 같은 거 만들어 먹을 때 튀김기가 있었더라면 (...ㅠ)
    22.06.24 17:47

    (5344185)
    118.131.***.***

    BEST
    닭튀김이라니...이건 맛이 없을 수가 없죠...!!! 사실 튀김이 꺼려지는 건 어마무지한 기름 소비량+쓰고 난 기름 처리 곤란..때문인데, 저는 생선을 튀기거나 한 게 아니라면 튀김에 한 번 쓴 기름은 잘 걸러서 다른 통에 담아 두고 볶음요리나, 양념이 강한 음식을 만들 때 씁니다. 가능한 빨리 쓰는 식으로 하면 의외로 버리거나 하는 경우는 적더라구요.
    22.06.24 17:33

    (178246)
    113.130.***.***

    BEST
    카와키타 사이카-
    좋은 팁이군요 ㅎㅎ 저 때 저는 가슴살, 다리살, 근위를 500g 씩 1.5 kg 정도 튀겼더니 (....) 사실 기름 재활용을 할 엄두가 안나서 폐기해버렸습니다 ㅋㅋㅋㅋ 소량으로 튀기게 되면 그렇게 해봐야겠어요!! 예전에 낚시로 자연산 생선 잡았을 때 생선 까스할 때나..슈니첼 같은 거 만들어 먹을 때 튀김기가 있었더라면 (...ㅠ) | 22.06.24 17:47 | | |

    (1045987)
    1.243.***.***

    BEST
    맛있겠어요 ㅋㅋ
    22.06.24 21:44

    (178246)
    118.38.***.***

    수라의 고양이
    닭은 튀겨야 제 맛이죠!! ㅎㅎ 양념을 노X통닭 스타일로 3가지 맛 했더니 먹는 재미도 3배!! | 22.06.25 08:39 | | |

    (5446997)
    119.199.***.***

    튀김기 없으면 해먹기 뒤처리가 너무 힘들더라구요./...
    22.06.25 01:15

    (178246)
    118.38.***.***

    jongbaek
    맞아요! 예전엔 좀 작은 냄비에 기름 부어서 튀겼는데 여기저기 튀고, 온도 조절하기도 어렵고 ㅠㅠ 왜 이제 샀나 싶을 정도에요 | 22.06.25 08:39 | | |

    (4708210)
    121.145.***.***

    튀김기는 어떤거 쓰시나요??
    22.07.04 21:16

    (178246)
    118.38.***.***

    살사마스터
    쉐X본 본프라이어 라는 제품을 사용 중입니다. 뚜껑도 덮이고, 오일탱크랑 튀김 바스켓이랑 다 분리되서 편리하고 좋더군요!! | 22.07.04 22:22 | | |

    (1267747)
    218.158.***.***

    치킨값 너무 비싸서 이렇게 하는게 싸게먹힐 지경 맛도 취향대로 만들수 있으니 좋다고 생각해요
    22.07.04 22:32

    (178246)
    118.38.***.***

    멀라용
    제가 재료를 아끼는 편은 아니라서 ㅎㅎㅎ 가격은 아직까지 사먹는 거나 비슷비슷하긴 한데 ㅎㅎㅎ 말씀 해주신대로, 맛을 제가 원하는대로 낼 수 있는 점이 너무 좋더군요 ㅎㅎㅎ | 22.07.04 22:41 | | |

    (1206076)
    121.159.***.***

    유증기가 문제죠 유증기가.
    22.07.05 01:07

    (178246)
    113.130.***.***

    홋홋아짐맛
    안 그래도 뚜껑 덮을 수 있는 기능이 있긴 한데 그냥 주변에 튀면 닦을려고 열어놓고 튀기긴 해요 ㅠㅠ 끓는 기름에 물 들어가면 끔찍 ㅠㅠ | 22.07.05 09:20 | | |

    (671091)
    222.100.***.***

    튀김느낌이 노랑통닭 생각나는 비주얼이네요 크 맛있어 보입니다
    22.07.05 08:59

    (178246)
    113.130.***.***

    공포의기구
    카레와 미림과 마늘 다진 걸로 잡내 잡아주고, 튀김옷에 비스켓 부스러기를 같이 묻혀주면 바삭함이 저세상 바삭함이 된답니다! | 22.07.05 09:20 | | |

    (271054)
    121.133.***.***

    와... 맛있게 튀겨졌네요. 저도 이번주말에 윙+봉+다리살+닭똥집 1차로만 살짝 튀겨놓은다음에 밀봉해서 냉동실에 만들어놓을 생각입니다. 요즘 치킨값 너무 비싸요....
    22.07.05 10:32

    (178246)
    113.130.***.***

    Getchu.c*m
    냉동 됐던 걸 조리해서 재냉동하는 게 조금 찝찝해서 가능하면 냉장 상태로 두고 빨리 먹을려고 하긴 해요 ㅠㅠ 2키로 튀겨도 ㅋㅋㅋ 여자친구랑 반땅하면 생각보다 금방 먹더라구요. | 22.07.05 10:34 | | |

    (271054)
    121.133.***.***

    가백
    단순히 봉지에 묶어서 냉동보관하기엔 좀 그래서 얼마전에 진공포장기 샀습니다. 이걸로 포장해서 냉동해놓으려구요. 시중에서 파는 업소용처럼 밀가루만 살짝 익을정도로 (노랗게 되기 전) 튀겨 놓으면 좋더라구요. | 22.07.05 10:51 | | |

    (178246)
    113.130.***.***

    Getchu.c*m
    네 저도 ㅎㅎ 가볍게 튀김옷이 굳을 정도까지만 1차 튀김해두는 편입니다. 오호..집에 진공포장기가 있는데..진공포장으로 냉동을 하면 괜찮을려나요? 저도 다음에 튀길 때 한 번 트라이 해보겠습니다. ㅎㅎ | 22.07.05 10:53 | | |


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