인도여행 중에 먹은 음식 몇 가지를 소개해보려 합니다.
1. 모모(Momo)
모모는 티벳, 네팔, 인도 북부에서 먹는
우리나라 만두와 완전 비슷한 음식이에요
베지 모모, 치킨 모모, 찐 모모, 프라이드 모모 등
다양한 메뉴가 있어요
그중 현지인 아주머니가 집에서 해주시는 모모를 먹을 기회가 있었어요
우리나라 만두나 송편 빚는 모습과 비슷하죠😊
속에 양배추랑 양파만 들어간 베지 모모에요
찍어 먹을 소스로 마요네즈를 주는데
이렇게 잘 어울릴 줄이야
이후로 모모에 마요네즈 찍어먹는 거에 빠졌어요ㅋㅋ
2. 싯두(siddu)
이건 인도 북부 Himachal Pradesh주,
그 중에서도 마날리 인근 지역의 전통음식인
싯두(siddu)에요.
식감이 완전 찐빵같아요.
우리나라에서 겨울에 찐빵을 먹는 것처럼
여기도 북부라 추울 때 몸을 따뜻하게 해주기 위해
먹던 음식이에요.
싯두마다 속에 들어있는 재료가 다르겠지만
아주머니가 만들어주신 싯두 속에는
고수가 들어간 소스가 있었어요.
+
이건 식당에서 사 먹은 모모입니다. 비트가 들어있어서 붉은색을 띠고 있는데 역시 맛있었어요.
맛은 만두랑 정말 비슷해요~~
이건 다른 식당에서 먹은 프라이드 모모입니다
역시 튀긴 게 더 맛있긴 해요ㅎㅎ
읽어주셔서 감사합니다 :)
아래 영상에 모모와 싯두 만드는 영상이 있어요
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밀가루피에 고기나 야채를 넣은 음식은 전세계에 다있어요 뿌리를 찾기 가장어려운음식중 하나임 거의 인류본능적인 조리법중 하나라고 할정도임
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티벳에서도 "모모"라고 부르는 만두에 야크고기 말린거랑 비슷한 야채랑 만들어 속 넣던데... 인도쪽은 완전히 채식 만두인가 보내요.
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만두랑 뿌리가 같거나 둘중 하나가 전파된게 아닐지..? 중국이랑도 일부 붙어있으니
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모모 이름도 앙증맞네요
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싯두란 음식은 영국에서 본 코니시 패스트리랑 모양이 똑같은데 찐 데다 채소를 넣는 게 재미있네요
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만두랑 뿌리가 같거나 둘중 하나가 전파된게 아닐지..? 중국이랑도 일부 붙어있으니
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모모 이름도 앙증맞네요
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티벳에서도 "모모"라고 부르는 만두에 야크고기 말린거랑 비슷한 야채랑 만들어 속 넣던데... 인도쪽은 완전히 채식 만두인가 보내요.
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싯두란 음식은 영국에서 본 코니시 패스트리랑 모양이 똑같은데 찐 데다 채소를 넣는 게 재미있네요
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밀가루피에 고기나 야채를 넣은 음식은 전세계에 다있어요 뿌리를 찾기 가장어려운음식중 하나임 거의 인류본능적인 조리법중 하나라고 할정도임
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심지어 이탈리아에는 라비올리가.....!! | 22.07.02 16:49 | |
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메소포타미아 문명 시절부터 있던 스타일 요리다 보니까 인간이 가진 본능 중 하나 인것 같음 죤맛 재료를 한곳에 모아서 죤맛재료로 싸서 먹어보자!!! | 22.07.03 18:18 | |
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찍어 주시는 분이 남편 분이실 듯? | 22.07.03 01:23 | |
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방금 찾아봤는데 북부 산악 지역은 국경이 가까워서 그런가 비교적 치안이 안전하다고 하네요 영상 보니 기회 된다면 저도 가보고 싶네요 ㅎㅎㅎ | 22.07.02 23:19 | |
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