주말엔 집에서 대충 집에서
곰탕이나 끼려 먹슴다;ㅎ
도가니 뼈 베이스에 벌집양과 소힘줄을 넣고 3시간정도 끼립니다..
기름을 한 컵 250ml정도 덜어냈네요 ㅎㄷㄷ;;
대충 삶아진 벌집양..
그리고 그 밑엔 소힘줄이 있죠ㅎ
먹기좋게 썰어주고요..
제가 먹을껀 뚝배기에 대충 덜어줍니다..
그리고 대충 한상 차려서 믁어봅니다ㅎ
반주 한잔..두루와이~
냄새 좋았네요ㅎ
물론 끼릴때는 부엌에 곰탕냄새에 창문과 환풍기를 풀 가동 시켰지만요;;ㅎ
맛있는 어머니의 김치..
아마 곧 바닥을 드러낼듯;;
오늘은 특별하게 찍어먹는 소스에 유즈소스를 넣습니다..
뭔가 괴기특유의 느끼함을 유즈향이 잡아줄까 생각해서 인데요..
유즈간장고추 소스외에 연어알도 출동;
소힘줄과 벌집양 가득해서 좋습니다..
유즈간장고추 소스에 찍어 먹으니 상큼하고 좋습니다.
밥말아서 김치랑 한숟갈..
뜨거워서 입천장샤브시켰네요;;ㅎㅎ
연어알도 살짝쿵 올려 묵어 봅니다ㅎ
나성에서는 바람이 많이 불어서 이런 국물음식이 땡기네요ㅎ
뿅;
From 나성.
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오해의 소지가 있는데 나성이라는 말은 7~80년대에 만든 말은 아닙니다. 프랑스를 불란서라고 부르고 유럽을 구라파로 부르던 옛날옛적 고리짝부터 쓰던 말이죠. 네이버 뉴스라이브러리 검색해보면 일제강점기 기사에도 잔뜩 나와요.
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그냥 서양식 명사들을 음차해서 한자로 사용하던 시절의 잔재일 뿐입니다.
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폭폭 터지는 명란젓 맛일까요? ㅎㅎ
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그렇군요;; 전 그런애기를 티비나 어르신들한테만 들어봐서 생소하긴 한데 나성이란 이름도 엘에이와서 첨 들어봤네요ㅎ | 22.01.23 10:29 | |
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제누티
오해의 소지가 있는데 나성이라는 말은 7~80년대에 만든 말은 아닙니다. 프랑스를 불란서라고 부르고 유럽을 구라파로 부르던 옛날옛적 고리짝부터 쓰던 말이죠. 네이버 뉴스라이브러리 검색해보면 일제강점기 기사에도 잔뜩 나와요. | 22.01.23 11:18 | |
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제누티
그냥 서양식 명사들을 음차해서 한자로 사용하던 시절의 잔재일 뿐입니다. | 22.01.23 13:44 | |
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노래가사와 그룹 이름은 물론이고 TV/라디오 프로그램 제목을 위시해서 운동경기에 쓰는 단어에까지 걸쳐서 영어를 배제하려던 시절이었겠네요. 바니걸즈가 토끼소녀 됐던... 근데 다른 분들 말씀처럼 LA가 나성이 된 건 그 영향은 아니었을 겁니다. | 22.01.28 12:38 | |
삭제된 댓글입니다.
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복동이형
역시 김치가 맛있어야 곰탕의 완성이더군요ㅎ | 22.01.23 10:29 | |
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바람불고 추울땐 집에서 곰탕이나 끼려묵습니다ㅎ | 22.01.23 10:30 | |
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벌집양조리는 아직 초보라 걍 탕에만 넣고 있네요ㅎ | 22.01.23 10:30 | |
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식당에서 묵음 김치걱정은 안하는데 말이죠ㅎㅎ | 22.01.23 12:57 | |
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괜히 뜨거운거 한입에 먹을라다 디었네요 ㅎㅎ | 22.01.24 00:22 | |
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캄사합니다ㅎ | 22.01.24 00:22 | |
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살코기보단 이런 부속물이 식감이 좋더군요ㅎ | 22.01.24 00:22 | |
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폭폭 터지는 명란젓 맛일까요? ㅎㅎ | 22.01.24 22:43 | |
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