[자작] 집에서 대충 해먹는 숯불 빅맥 햄버거;ㅎ

[MadMaxx]

집에서 대충 햄버거를

해먹었네요ㅎ

 패티는 살코기/비계 비율 80:20을 썼네요

 그래서 그런지 숯불에 굽고 나니 좀 쫄았네요;;

햄버거 패티 수축율은 좀 공부 해봐야겠네요;;

 오늘은 그냥 햄버거가 아닌 빅맥!을 해먹기로 합니다..

소스는 대충 사운슨스 아일랜드소스를 넣고..

빅맥처럼 만들어 봅니다..

 레드와인을 따라 봅니다..

 대충 한상 준비했네요ㅎ

 높이가 꽤 됩니다;;

입에 들어갈지는..

 사이드는 미니양배추 구운거랑

 감자튀김처럼! 생긴 구운감자입니다ㅎㅎ

이건 걍 크링클컷 칼로 썰은 감자를

기름발라서 오븐에 구웠네요ㅎ

 담엔 진짜 패티를 한 번의 1.5배? 크기로 만들어봐야겠어요;;

 비쥬얼은 벌크업한 빅맥입니다ㅎㅎ

 숯불의 향기가 나는 두툼한 괴기패티 맛이 좋았네요ㅎ

 남은 숯은 고구마랑 닭다리나 구웠네요ㅎ

 디저트로 잘 먹었네요ㅎ

주말까지 멀고 머네요;;

뿅;

From LA.

[그림개시]

전혀 간단해보이지 않는 수제 빅맥이네요 아침부터 햄버거가 땡깁니다

[MadMaxx]

땡기시면 드셔야죠ㅎㅎ

[泰盛[태성]]

이것이야 말로 진짜 수제버거네요.
사우전드 아일랜드랑 패티랑 잘어울리는가보네요

[MadMaxx]

사우선즈 아일랜드랑 비슷한 버거소스가 따로 있긴 만들기도 구찮고 따로 사기도 구찮아서 걍 드레싱섰네요ㅎㅎ

[복동이형]

저도 괜히 버거 크게 만든다고 완전 크게 구워서 먹어본 적이 있습니다.
먹기에는 맫맧님의 패티가 훨씬 나아요.
월요일 잘 보내셨는지요.
잘 쉬십시오.

[MadMaxx]

그렇군요ㅎ 버거패티 굽는것도 요령이 있는거 같아요ㅎ
연말이라 그런지 집중도 안되고 계속 늘어지네요;;

[페르셔스]

헉 전 두꺼워서 한입에 못 먹을득

[MadMaxx]

먹고자하는 의지만 있다면! 커집니다! ㅎㅎㅎ;

[제멋대로 황제]

오 2단 햄버거인가요 맛있어 보여서 주문하고 싶네요~

[MadMaxx]

2단계 햄버거 은근히 괜찮습니다ㅎ 아쉽게도 완판되었네요;;ㅎㅎ

[백두산다람쥐]

허 불판 갖고싶네요

[MadMaxx]

Weber사에서 나온 불판인데요, 사각형으로 젤 작은거네요ㅎ

[☆닿지않는별이라해도☆]

이게 대충이라니

이게 대충이라니

[MadMaxx]

혼자서 준비하다 보니 좀 부족한것도 있고 아쉬운것도 많이 보였는데 걍 대충 묵슴다ㅎㅎ

[루리웹장인]

와 고기빛깔이 미쳤네요 ㅋㅋㅋ

[MadMaxx]

괴기는 역시 숯불에 구워야 맛있습니다ㅎ

[햇박]

저도 숯불에 패티 함 굽는다 굽는다 하는데 ㅋㅋ 숯불향 나는 다 익힌 패티만 사먹고 있네요 ㅜㅜ

[MadMaxx]

아..요즘 남가주날씨 좋잖아요ㅎ 주말에 한번 가족들이랑 숯불한번 땡기시죠ㅎㅎ

[SylvaΣNymphe™]

선생님 그래서 언제 배달주문 가능한가요? ㅎㅎ

[MadMaxx]

아..이미 완판됐네요;;ㅜ.ㅜ

[LCH]

저번주 마트에서 미니양배추 봤는데 엄청 귀엽더군요 ㅎㅎ
근데 가격도 일반 양배추에 비해 꽤 쎄더라구요;;

[MadMaxx]

그러게 말입니다..제가 한국에 있는 지인한테 들었는데 일반 양배추 양에 비해 비싸다고;; 참 저도 어리둥절..
여긴 값이 비슷해요.

[루리웹-3273394202]

역시 미국감성. 나뺴고 다 부자야!

[MadMaxx]

부자긴요, 대충 해묵고 삽니다ㅜ.ㅜ

[왈로위츠]

와 감탄! 대단하십니다

[MadMaxx]

캄사합니다ㅎ 사묵는게 편하긴 합니다;;ㅎ

[†-Kerberos-†]

썸네일 보고 빅맥 사드셨다는 줄 알았더니, 수제일 줄이야....ㄷㄷ
비주얼 엄청나네요 ㄷㄷ

[MadMaxx]

평소 부실했던 빅맥에 실망해서 꼭 해보고 싶었던 수제빅맥이었네요ㅎㅎ

[고기왕 레오]

패티를 숯불에 구우면
이미 대충이 아닌데요.. ㄷㄷ
사이드 디쉬에 와인까지 제대로입니다.

[MadMaxx]

이젠 숯불 지피는것도 자주 해봐서 일도 아니네요 ㅎㅎ
사이드 디쉬 준비하는게 젤 귀찮습니다..그렇다고 안하면 심심하고;;ㅎㅎ

[캡틴파워~]

와우 버거 제조 기깔나네요!
지방과 단백질 비율도 좋구요

[MadMaxx]

대충 밸런스를 맞출려고 노력하네요ㅎ;

[캡틴파워~]

대충 이시라니요? 8:2 맞추실 때 부터
고기에 꾸덕함과 지방의 부드러움을 찾으시는거 같은데요!?

[스케이]

미니양배추 귀엽네요ㅎ

[MadMaxx]

예전에 별로 였는데 자주 먹다보니 맛있더군요ㅎ

[taenni]

번도 살짝 구우면 더 맛나실거에요.

[MadMaxx]

그러게 말입니다ㅎ 혼자할려니 디테일에서 떨어집니다;;ㅎㅎ

[햄버거 고인물]

퀄지리는군요 ㄷㄷ

[MadMaxx]

역시 햄버거패티는 숯불에 꿔어야 제맛입니다ㅎ

[다됴타]

고기가 두툼한게 맛있어보이네요

[MadMaxx]

고기가 번사이즈보다 작아져서 아쉬웠지만 그래도 두툼한게 숯불냄새나서 맛은 있었네요ㅎㅎ

[마요네즈!]

그동안 대충의 뜻을 제가 잘 못 알고있었나 봅니다만? ㅎㅎ 퀄이 ㅎㄷㄷ 합니다

[람람]

울룩불룩 감자구이까지 완벽하군요 ㅎㅎㅎ 버거 하나 다 먹으면 배가 꽤 차겠습니다
그나저나 복동이형님 게시글에도 보이는 방울양배추가 여기에도 있네요 ㅎ 미국에선 엄청 흔한 식재료인가봅니다 ㅎㅎ

[버추어파이터]

불판 갖고 싶습니다...
역시나 직화에는 뭘구워도 맛나보이는건 어쩔수가 없네요 ㅠㅜ
비수기가 되면 요리를 해먹기 좋지만, 비수기에는 돈이 않되고 ....

장사치의 한계입니다 ㅜㅠ

[Saint tail]

와 씨....
진정한 "빅"맥 이네요.

[콘솔울렁증]

직화로 고기 왜케 잘 구우시나요... 와 윤기 봐

[큰곰백작님]

저 패티도 진짜 빅맥 패티의 2배는 되어보이는데, 저거의 1.5배면 ㄷㄷㄷㄷ

[Mr.JJoe]

치즈 토핑 추가해주세용~

[zombiesRtasty]

포스트 덕에 버거가 땡기네요 ㅎ

[빛의사도]

다음번에 패티 만들땐 가운데를 살짝 오목하게 파이게 해서 구우면 가운데만 부풀어서 뒤뚱거리지 않아서 샌드가 좀더 용이해집니다
함 해보세용

[으핳핳ㅎㅎ]

닭다리가 디저트라니 배우신분이구만

[에단 헌트]

아파트에 사시는 분은 아니라는 생각이 듭니다.
이렇게 드시면 당장 관리사무소에서 온 아파트단지에 방송을 할테니까 말입니다.
고기 굽지 말라고......

[개는훌륭하다]

국내 느낌이 아닌데요 ..? 크

[Blackhwani]

직화라 빅맥이 아니고 와퍼 맛이 날꺼 같은 ㅋㅋ (더 맛있겠지만..)
대충 드신게 이정도면 각잡고 만드시면 수제버거집 다 문닫아야하는거 아닌가요? ㅋㅋㅋ

[매드몽크]

ㅇㅋ 오늘 저녁은 프로즌 패티 2장으로 가야겠습니다.

[복싱남]

키야 대박입니다 버거에 닭다리

[루리웹-14306359]

빅맥보다 뒤가 더 땡기네여

[무적 보노]

저기에 계란 후라이라도 하나 넣어서 드셨으면..ㅎㅎ