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[중식] 광동식 탕수육 만들기 [14]




 
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    BEST
    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    광식 탕수육이 지역마다 다 다르지만, 보통 돼지 갈비를 뼈채 쓰거나 살만 발라쓰고, 칠리소스에 설탕등을 추가해 씁니다. 원래 탕수육이 한번 볶아서 내는데, 소스가 고기에 잘 흡수되어서 먹음 맛나요..
    21.11.28 18:56
    (5132232)

    119.206.***.***

    BEST
    원조는 볶먹입니다.
    21.12.02 17:25
    (72432)

    211.219.***.***

    BEST
    중국 가서 북방식 남방식 탕수육이 다르다는거 처음 알고 오? 했던 기억이 나네요
    21.12.02 18:23
    (1882410)

    99.167.***.***

    BEST
    광동식이 케찹이 들어간거였군요ㅎ
    21.11.28 00:42
    BEST
    탕슉은 볶먹입니다
    21.12.03 08:39
    그릇도 중국요리 담기 딱 좋은 일품접시네요~
    21.11.27 22:33
    서울물곰
    업소용 멜라민 식기 파는데서 질렀어요! 가볍고 잘씻기고 좋더라고요ㅎㅎ | 21.11.27 22:51 | | |
    좋네유
    21.11.27 23:37
    (1882410)

    99.167.***.***

    BEST
    광동식이 케찹이 들어간거였군요ㅎ
    21.11.28 00:42
    BEST
    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    광식 탕수육이 지역마다 다 다르지만, 보통 돼지 갈비를 뼈채 쓰거나 살만 발라쓰고, 칠리소스에 설탕등을 추가해 씁니다. 원래 탕수육이 한번 볶아서 내는데, 소스가 고기에 잘 흡수되어서 먹음 맛나요..
    21.11.28 18:56
    (2553)

    223.131.***.***

    와~ 엄청 잘 만드셨네요; 중국집에서 파는 탕수육 느낌 나는 거 같습니다~ +_+
    21.11.28 19:50
    원조 탕수육은 부먹..
    21.12.02 15:55
    (5132232)

    119.206.***.***

    BEST
    엑셀 로우
    원조는 볶먹입니다. | 21.12.02 17:25 | | |
    (72432)

    211.219.***.***

    엑셀 로우
    가게 가서 먹는 볶먹이 원조라고 할수있고, 배달 시켜먹을때 배달중에 눅눅해지면 안되니 소스 따로 줘서 그걸 부어먹으면 부먹, 찍어먹으면 찍먹. | 21.12.02 18:24 | | |
    엑셀 로우
    원조 탕수육이 부먹인게 뭔상관 우리가 시켜먹는건 원조 탕수육이 아닌데 | 21.12.03 06:56 | | |
    BEST
    엑셀 로우
    탕슉은 볶먹입니다 | 21.12.03 08:39 | | |
    엑셀 로우
    아마도 백과사전 내용이랑 중식조리기능사 시험에 탕수육이 부먹이라 그렇게 말씀하시는 것 같은데 볶먹이 맞습니다. https://www.google.co.kr/search?q=%E7%B3%96%E9%86%8B%E8%82%89&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=MG-iU5-xDIKxuATnwoHQAg&ved=0CAgQ_AUoAQ 중국 본토에서는 소스가 코팅되다시피 해서 볶은 채로 제공되는 음식이에요. 배달이 많은 우리나라에 맞게 바뀐 겁니다. | 21.12.03 13:01 | | |
    (72432)

    211.219.***.***

    BEST
    중국 가서 북방식 남방식 탕수육이 다르다는거 처음 알고 오? 했던 기억이 나네요
    21.12.02 18:23
    요리웹!
    21.12.03 03:20


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