[자작] 아침부터 한잔 말아봤습니다.

[@옆집소년@]

아침일찍 일어나 한가했던 오전 어느날..  

이른 아침부터 달달하고 쎈 탄산으로 답답한 속을 뻥~ 하고 뚫어주고 싶더군요.. 

그래서.. 술장에서 주섬주섬 글라스와 바틀들을 꺼내 주방 테이블위에 하나씩 나열..

맛있는 음료를 마시기 위해선 노동의 댓가가 필요함..

베이킹 소다와 소금등으로 잘 세척한 레몬을 반으로 잘라줍니다..

글라스 립 부분에 자른 레몬을 댄 후

레몬즙을 립 주변부에 둘러 고루 묻혀줍니다..

설탕을 준비..

설탕 색깔이 요상하게 시퍼렇죠?..

비주얼감을 더해주려고 나름대로 블루 큐라소를 섞어 만든다고 만들었는데..

이게 설탕이 촉촉해지다보니 글라스에 잘 안묻네요..;;

결국 백설탕으로 레몬즙이 묻은 립부분에 설탕을 묻혀줌..

이 작업을 리밍(Rimming)이라 하는데요..

마가리타나 키스오브 파이어 같은 칵테일에도 리밍 작업을 이용해 만들죠.. 

이렇게 리밍된 잔은 칠링하지 않는게 원칙입니다..

코코넛 럼인 말리부를 준비..

 쉐이커에 1/2 온스 부어주고요..

깊은 바닷속의 컬러가 예술인 블루 큐라소 1/2 온스 

복숭아 향이 가득한 리큐르 피치트리도 1/2 온스

스윗 앤 사워 1/2 온스

없으시면 레몬 & 설탕시럽으로 대체 가능.. 

시럽 첨가 1/2 온스

모든 재료를 반씩 쉐이커에 넣었다면 

뚜껑을 닫고 신나게 흔들어줍니다..

스트레이너가 떨어지지 않게 잘 잡은후 잘 섞인 내용물을 글라스에 쪼로록~ 따라내어주면 완성..

가니쉬는 따로 하지 않았습니다..

자 다음은 하이볼 차례..

우선 최애 안주를 준비합니다..

하이볼 안주는 역시 닭꼬치 아니겠음요?..

닭꼬치는 이마트에서 에어프라이어용으로 한봉 구입했습니다..

오늘은 4개만 먹을꺼임.

오븐기 안에서 맛있게 익어가고 있네요..

잘 구어진 녀석들.. 

파슬리 가루로 피니쉬..

아까 잘라둔 레몬을 다시 활용할 차례..

이 날을 위해 얼음 몇개 얼려다놨네요..

글라스 크기에 맞게 잘 잘라서~

이렇게 두 잔~ 준비..

하나는 토닉워터를 사용해서 새콤달콤하게 맛 볼것이고 

하나는 위스키 본연의 맛을 해치지 않게 탄산수를 이용해 맛 볼겁니다..

하이볼용으로 좋은 갸쿠빈..

글라스의 1:4 비율로 위스키를 넣고 이후 탄산수와 토닉워터를 채워줍니다..

토닉워터가 담긴 글라스엔 슬라이스 레몬과 레몬즙을 듬뿍..

탄산수쪽은 레몬즙만 살짝

바 스푼으로 탄산이 날라가지 않게 얼음을 살짝 들었다 놔줍니다..

준비된 칵테일들은 홈 바로 입장..

청롱한 감성 칵테일 투 헤븐 ..

보기보다 많은 재료가 들어간 칵테일 입죠.. 향이 예술입니다.. 

갸쿠빈 하이볼..

 토닉워터 레몬이 가득한 버전의 하이볼.. 제 취향의 하이볼입니다.

아침부터 3잔이나 차려놓은 바 테이블..

내용물도 가볍게 마실수있는 것들이라 자신있습니다.

본의 아니게 아침식사가 되어버렸네요.. 

아침부터 만든 칵테일..

지긋이 바라보면서 멍 때리고 있으니 기분이 좋군요..

언제나 음악은 빠질수 없지..

칵테일은 눈으로 즐기고 감성으로 느끼며 맛봐야 배가 되는겁니다..

분위기 타서 사진도 꽤 많이 남겼네요..

데리야끼 소스가 많이 달군요..

매콤한맛을 살껄 그랬나..

 모닝 칵테일 어떠신지??!...

[서하[曙夏]]

아침부터 카빙을 ㄷㄷ;; 추천드리고갑니다~

[마요네즈!]

아침의 알콜은 참 좋죠 ㅎㅎ

[오렌지레몬애플]

배경이며 아이템이며 뭔가 엄청 럭셔리하고 삐까뻔쩍 압도당한 이의 ㅊㅊ

[제누티]

역시 블루큐라소..

진짜 깔루아대신 우유에 타먹어도 맛있더군요.

[잠온다자자]

풍류가 느껴지네요 부럽다 ㅎ

[▶◀Get_Lucky]

아 미쳤다................. 와드 박고 갑니다. 이번에 독립했는데 칵테일 한번 만들어보고 싶었거든요

[난알아요]

와 짱인데요!

[루리웹-1448017537]

업장이 어딘가요 ㅋ

[🦊자연사를권장]

[야키히로]

전 하이볼 만들때 진저에일 넣는게 좋더라구요 ㅎㅎ

[복싱남]

와우 친하게 지내요 ㅎㅎ

[한판의여유]

위스키 하이볼 만들때는 조니레드도 괜찮음 구하기 쉽기도 하고

[모구라]

리밍.... 무흣 *-_-*

[채둥지]

와 저도 한잔 말아주십셔

[아리가토르]

와 이게 뭐야!! 굉장하십니다!

[골고루곰]

바가 좋네요

[루리웹-5881755894]

1.8리터짜리 담금주용 소주에 물 타먹는 저랑은 레베루가 너무 차이나시네욬ㅋㅋㅋㅋ

[동까쓰!]

저 갠적으로 컵 테두리에 설탕 대신 팝캔디 발라보고 싶던데
톡톡 튀면 재밌지 않을까 하는 생각...

[잠탱난쟁이]

가쿠빈 하이볼 참 좋아하는 데
한국에서 너무 비싼 느낌.
아무리 주세가 쎄다고 해도 3배가 넘게 받는 느낌이라.

나중에 블루큐라소 구해서 저도 한번 대충 만들어봐야겠네요.
멋지십니다.

[김쌔비]

형님 말리부에 파인애플쿨피스 타먹으니까 맛있던데 그것도 이름있는겁니까?

[blackalbum]

흑흑 저거 일본에서 사왔다가 한두잔 만들어먹고 냉장고에 처박아뒀더니 맛이 이상해졌어요 2년넘게 방치해서 그런가 알콜이 날아가버린건가 했는데 어떤분이 저런류 술들은 알콜이 증발하는건 아니고 냉장고 냄새 때문에 그렇게 된게 아닐까라고 알려주셨죠 아무래도 맛이 이상해서 먹지는 못하겠으니 버려야할듯?