The Weeknd
오랜만에 샐즈버리 스테이크가 드시고 싶다는 엄니의 말씀에 당장 재료를 준비 했습니다.
돼지고기 30% 소고기 70% 섞었어요.
계란, 빵가루, 소금, 후추, 생강가루, 갈은 양파, 우유 대신에 헤비 크림.
레시피 출처 recipetineats.com/Salisbury-stake-with-mushroom-gravy
잘 치댄 후에 모양을 잡아줍니다.
만들고 나서 생각하니까 너무 두껍게 만들어졌어요.
이때 너무 익히려고 애쓰지 않아도 됩니다.
어차피 약불로 한 시간쯤 졸이거든요.
그레이비 소스를 만들려면 우선 양파와 버섯을 볶아요.
양파가 투명해지면 버터를 조금 넣어서 풍미를 더합니다.
그 후에는 비프 스톡을 넣어서 조립니다.
한 시간쯤 졸인 후에는 이렇게 완성이 됐습니다.
엄니는 그레이비 소스를 밥에다 비벼서 드셨습니다. ㅎㅎ
recipetineats.com
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예전에 본, 제목은 기억나지 않는 어느 미국 드라마에서 딸 : 엄마, 햄버그 스테이크 말고 다른 거 해줘요 엄마 : 알았어, 샐즈버리 스테이크 해줄께 딸 : 그게 그거 아니에요?
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고기혼합해서 뭉치는게 함박스테이크랑 비슷하네여
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와우 효자는 추천입니당!! 솜씨도 끝내주시내요 맛있겠다 ㅎㅎㅎ
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하하하 이건 강제로 웰던입니다.^^;; | 21.09.16 16:29 | |
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고기혼합해서 뭉치는게 함박스테이크랑 비슷하네여
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그렇답니다. 예전에 세계대전 때 함박이라는 단어를 쓰기 싯ㅎ어서 샐즈버리라는 새로운 이름으로 바꿨다는 "썰"이 있다는군요. | 21.09.16 18:37 | |
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그레이비 소스가 감칠맛이 좋았습니다. 그나저나, 추석에는 집에 가시는 거죠? | 21.09.16 18:48 | |
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네...오늘 모든일 마무리됐습니다...ㅋㅋ | 21.09.16 18:54 | |
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다행입니다. 편히 쉬십시오. | 21.09.16 19:04 | |
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와우 효자는 추천입니당!! 솜씨도 끝내주시내요 맛있겠다 ㅎㅎㅎ
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어후, 과찬이십니다. ^^; | 21.09.16 18:50 | |
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예전에 본, 제목은 기억나지 않는 어느 미국 드라마에서 딸 : 엄마, 햄버그 스테이크 말고 다른 거 해줘요 엄마 : 알았어, 샐즈버리 스테이크 해줄께 딸 : 그게 그거 아니에요?
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ㅎㅎㅎㅎㅎ 뭘 좀 아는 똑똑한 아이네요.^^ | 21.09.16 20:09 | |
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그럼 미트로프로 하자! | 21.09.23 22:04 | |
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사실 겉 모양만 조금씩 다를 뿐이죠.ㅎㅎ | 21.09.23 22:08 | |
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제가 만든 거지만, 맛있어요. ㅎㅎ | 21.09.17 00:02 | |
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아이고 모양으로만 효자 코스프레를..ㅜ하고 있습니다. | 21.09.17 00:04 | |
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아마도 엄니가 예전 아빠와 데이트 할 때 드셨던 함박이 그리우셨나 봅니다. ^^ | 21.09.17 00:06 | |
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이번에는 어쩐 일인지 맛있게 만들어졌습니다. ^^; | 21.09.17 08:03 | |
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하와이안 브레드, 그레이비를 찍어서 먹었습니다. ㅎㅎ | 21.09.17 14:27 | |
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저도 한 입 얻어 먹었는데 맛있었어요. ^^ | 21.09.17 14:28 | |
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어렸을 때 맛있게 먹은 기억은 오래가는 듯합니다. ㅎㅎ | 21.09.17 17:51 | |
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배달 해드리고 싶습니다. 맛이 좋았어요. ^^ 사장님, 어려운 시기에도 꿋꿋하게 버티시길 바랍니다. 알게 모르게 사장님 응원하는 분들이 많이 계셔요. 우리 사장님 사ㄹ...좋아합니다. ^^ | 21.09.17 18:26 | |
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소스가 약간 다른 듯합니다. 샐즈버리 스테이크 소스에는 꼭 우이스터 소스를 넣으라고 하더군요. 그게 소스 맛을 결정하는 듯합니다. | 21.09.23 16:51 | |
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맛있게 잘 먹었습니다. ^^ | 21.09.23 16:52 | |
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