[자작] 수제 베이컨으로 샌드위치 만들어 먹기

[NamkwonwoO]

수제 베이컨으로 만든 샌드위치 입니다. 

제가 매우 게으른 관계로 작년에 해먹은 걸 이제서야 올립니다.

우선 베이컨을 만들어줍니다. 

며칠간 염지 시켜준 삼겹살을 오븐에서 충분히 시간을 들여 익혀줍니다. 

 기름기가 좔좔 흐르는 게 참 맛있어 보입니다.

이대로 먹고 싶어도 지금 뜯기 시작하면 다 먹지도 못하기 때문에

보관을 위해 충분히 식혀주고 커팅해 줍니다.

 완성된 베이컨 색은 이렇습니다.

수제 베이컨은 처음 시도해본거다보니 아직은 풍미와 텍스쳐에 아쉬운 점이 좀 있더라구요.

그래서 보완해서 다시 해봐야 하는데 게으름이 심하다보니 1년 지난 지금도 안하고 있습니다.

어쨌든 베이컨을 두툼하게 잘라서 구워주기 시작합니다.

만들었으니 맛있게 먹어야지요.

약간 탄 듯 한 느낌이 들게 구워 먹는걸 좋아합니다.

두툼한 베이컨은 이렇게 구워도 속이 촉촉해서 좋습니다.

샌드위치를 만들어 먹고 싶으니 

바게뜨를 사다가 반 잘라주고 오븐에서 구워냅니다.

오븐에서 빵 굽는 동안 토핑들을 준비해 줍니다.

우선 마요네즈와 허니머스타드를 발라주고 

 거기에 베이컨을 올려줍니다.

이제 취향껏 나머지 재료들을 넣기 시작합니다.

사실 취향도 중요하지만 냉장고에 뭐가 남아있었는지가 더 중요합니다. 

치즈는 트레이에 올려서 오븐에서 구워냈습니다.

샌드위치 마지막 재료인 치즈를 올려준 모습입니다.

얼른 먹고 싶게 생겼습니다. 

취향대로 만든 샌드위치가 완성되었습니다.

입안 가득 차는 샌드위치를 선호하다보니 

저대로 입으로 베어 물어 먹었습니다.

글 쓰는 지금도 사진 보니까 또 먹고 싶어지네요.

물론 베이컨 만들기가 귀찮으니 당분간 만들지는 않을 것 같습니다.

 와이프가 바게뜨로 해먹으니 턱이 아프다 해서

남은 재료들은 부드러운 식빵으로도 만들어 봤습니다.

먹으면서 손에 음식 묻는게 싫으니 바깥은 드라이트소트, 안쪽면만 버터 토스트를 해주고 재료를 올렸습니다.

이렇게 부드럽게 먹어도 참 만족스러운 조합입니다.

[복동이형]

베이컨 제대로 잘 만드셨습니다.
어떻게 아느냐고요?
저도 지금 베어먹고 싶으니까요.

[NamkwonwoO]

기회가 되면 다시 시도는 하고 싶긴 합니다.
한 번에 많이 작업하지 않으면 뭔가 지는 느낌이라 계속 그게 부담이 되어서 시작을 못하고 있네요.

[MadMaxx]

수제베이컨 샌드위치 맛있겠네요ㅎ
바케트로 먹긴 진짜 이빨 빠집니다 ㅎㅎㅎ

[NamkwonwoO]

저는 그 꽉꽉 먹는 느낌이 좋더라구요.
물론 저도 턱과 입천장이 아프긴 했습니다.

[가]

게으른 사람이 베이컨을 만들었다?

[NamkwonwoO]

1년 전에 만들고 수정할 것도 생각만 해두고 실행을 안했으니 게으른 게 맞습니다?!

[Specter_Moon]

궁금한게 베이컨이 원래 지방이 반인가요?

[NamkwonwoO]

베이컨은 기본적으로 삼겹살 부위로 만들다보니 지방이 많고,
지방이 대부분인 부위도 나옵니다.

[Specter_Moon]

답변 감사합니다

[Krrm]

와 왜케 금손이셔요 ㄷㄷ

[NamkwonwoO]

시간만 있으면 누구나 가능합니다!

[buildertove]

세번째, 네번째 사진만 보면, 수제햄 같아 보이기도 하고, 물론 부위가 다르지만.

[NamkwonwoO]

햄이랑 만드는 방법 자체는 비슷하긴 합니다.

[람람]

기름 좔좔 베이컨 좋네요 ㅎㅎ 베이컨 잘라서 굽는 비주얼은 하울에서 나온 듯한 맛있는 비주얼입니다

[NamkwonwoO]

얇게 썰린 제품으로는 맛 보기 힘든 두께라 매우 좋습니다.

[제코콜]

맛나보입니다 정성추.

[NamkwonwoO]

감사합니다!

[호이미]

와 이건 무조건 맛있다

[NamkwonwoO]

무조건 맛있습니다!

[NamkwonwoO]

이미 했습니다 하하..

[루리웹-1681467317]

좋은 남편 저같으면 해주는대로 드세요 좀~~~~~~~~~~~~~~~~~