수제 베이컨으로 만든 샌드위치 입니다.
제가 매우 게으른 관계로 작년에 해먹은 걸 이제서야 올립니다.
우선 베이컨을 만들어줍니다.
며칠간 염지 시켜준 삼겹살을 오븐에서 충분히 시간을 들여 익혀줍니다.
기름기가 좔좔 흐르는 게 참 맛있어 보입니다.
이대로 먹고 싶어도 지금 뜯기 시작하면 다 먹지도 못하기 때문에
보관을 위해 충분히 식혀주고 커팅해 줍니다.
완성된 베이컨 색은 이렇습니다.
수제 베이컨은 처음 시도해본거다보니 아직은 풍미와 텍스쳐에 아쉬운 점이 좀 있더라구요.
그래서 보완해서 다시 해봐야 하는데 게으름이 심하다보니 1년 지난 지금도 안하고 있습니다.
어쨌든 베이컨을 두툼하게 잘라서 구워주기 시작합니다.
만들었으니 맛있게 먹어야지요.
약간 탄 듯 한 느낌이 들게 구워 먹는걸 좋아합니다.
두툼한 베이컨은 이렇게 구워도 속이 촉촉해서 좋습니다.
샌드위치를 만들어 먹고 싶으니
바게뜨를 사다가 반 잘라주고 오븐에서 구워냅니다.
오븐에서 빵 굽는 동안 토핑들을 준비해 줍니다.
우선 마요네즈와 허니머스타드를 발라주고
거기에 베이컨을 올려줍니다.
이제 취향껏 나머지 재료들을 넣기 시작합니다.
사실 취향도 중요하지만 냉장고에 뭐가 남아있었는지가 더 중요합니다.
치즈는 트레이에 올려서 오븐에서 구워냈습니다.
샌드위치 마지막 재료인 치즈를 올려준 모습입니다.
얼른 먹고 싶게 생겼습니다.
취향대로 만든 샌드위치가 완성되었습니다.
입안 가득 차는 샌드위치를 선호하다보니
저대로 입으로 베어 물어 먹었습니다.
글 쓰는 지금도 사진 보니까 또 먹고 싶어지네요.
물론 베이컨 만들기가 귀찮으니 당분간 만들지는 않을 것 같습니다.
와이프가 바게뜨로 해먹으니 턱이 아프다 해서
남은 재료들은 부드러운 식빵으로도 만들어 봤습니다.
먹으면서 손에 음식 묻는게 싫으니 바깥은 드라이트소트, 안쪽면만 버터 토스트를 해주고 재료를 올렸습니다.
이렇게 부드럽게 먹어도 참 만족스러운 조합입니다.
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베이컨 제대로 잘 만드셨습니다. 어떻게 아느냐고요? 저도 지금 베어먹고 싶으니까요.
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베이컨 제대로 잘 만드셨습니다. 어떻게 아느냐고요? 저도 지금 베어먹고 싶으니까요.
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기회가 되면 다시 시도는 하고 싶긴 합니다. 한 번에 많이 작업하지 않으면 뭔가 지는 느낌이라 계속 그게 부담이 되어서 시작을 못하고 있네요. | 21.09.16 01:31 | |
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저는 그 꽉꽉 먹는 느낌이 좋더라구요. 물론 저도 턱과 입천장이 아프긴 했습니다. | 21.09.16 09:46 | |
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1년 전에 만들고 수정할 것도 생각만 해두고 실행을 안했으니 게으른 게 맞습니다?! | 21.09.16 09:46 | |
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베이컨은 기본적으로 삼겹살 부위로 만들다보니 지방이 많고, 지방이 대부분인 부위도 나옵니다. | 21.09.16 10:24 | |
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답변 감사합니다 | 21.09.16 10:39 | |
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시간만 있으면 누구나 가능합니다! | 21.09.16 17:28 | |
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햄이랑 만드는 방법 자체는 비슷하긴 합니다. | 21.09.16 23:43 | |
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얇게 썰린 제품으로는 맛 보기 힘든 두께라 매우 좋습니다. | 21.09.17 10:39 | |
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감사합니다! | 21.09.24 00:18 | |
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무조건 맛있습니다! | 21.09.24 00:18 | |
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루리웹-2142787606
이미 했습니다 하하.. | 21.09.24 14:19 | |
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