[자작] 치킨 누들 스프

[뒤뜰빈]

보통 감기에 걸렸을때 먹는 대표적인 음식이 콩나물국이나 북어국입니다.

미국에도 감기에 걸렸을때 먹는 대표적인 음식이 있습니다. 

그거슨 바로 치킨누들스프입니다.

(사실.. 초계 국수를 먹고 싶었으나.. 게으름의 압박으로 육수를 미리 못내놔서.. 집안에 있는 재료로 무엇을 만들수 있을까해서 만들었습니다....)

 우선 육수를 냅줍니다. 끓는물에 데쳐서 우선 잡내와 핏물을 빼여줍니다.(닭핏물이.. 제일 싫어요..)

깨끗히 씻어준후, 다시 물에 넣고, 육수를 만들어줍니다. (이 요리중 제일 중요한 과정임과 동시에 제일 난이도가 높은 과정입니다. 그만큼,,,, 쉬운 요리입니다..)

 미국인들에게 물에 젖은 닭껍질은 홍어회만큼의 난이도라 껍질을 제거해주었습니다.

 어라? 근데 아깝잖아???

그래서 닭껍질을 튀기기로 마음먹고 물기를 제거해 말려줍니다. 

말리면 말리수록 빠삭해지지만, 게으름에 그냥 대에충만...

 물에 젖은 야채는 크면 싫어하는 편식쟁이 어른이라... 작게 잘라주었습니다..

샐러리, 양파, 당근입니다.(짜투리 야채를 처리하기위해.. 피망도 넣었습니다.)

닭다리는 살을 분리해, 닭뼈는 내일의 초계탕을 위해 육수로 다시 들어갑니다..

 기름에 야채, 닭고기를 볶아주다가, 닭육수를 걸러서 넣어줍니다.( 마른고추는 느낌함을 잡아주기위해, 넣어주었습니다. 생략 가능.)

사실 닭육수가 삼계탕처럼 뿌옇지가 않습니다..

저건 야채때매 초기에 뿌여진거 같아요..

 백숙처럼 맑아요.. 제대로된 치킨스톡을 만들 필요가 없어요.. 

치킨누들스프의 진짜 맛은.... 

서양판 다시다...가 필수이거든요...(냉면과 같은 존재입니다..)

 이것을 넣어야.. 여러분이 먹어보았던... 그......

 치킨누들스프의 맛이 납니다..

하지만....

 게으름에 장보기가 귀찮아... 라볶이용으로 사다두었던 치킨 라면 스프를 사용합니다..

같은 노란색 분말의 형태임과 동시에 인공적인 맛이 거의 일치하거든요.. ㅋㅋㅋㅋ

'그리고 소금, 후추로 나머지 간을 맞춰줍니다.'

 Egg noodle은 따로 삶아주었어요.

굳이 에그누들을 안사용하셔도 되고, 아무 파스타면을 사용하셔도 됩니다.( 가능하면 얇은 파스타를 사용하시는게, 더 맛나긴하네요)

 완성 샷샷샷!

보통 허브는 이탈리안 파슬리나 marjoram을 많이 사용하나.. 

고수성애자인 저는... 고수로...

닭껍질 튀김도 올려주었습니다.

 클로즈업업업!

여름감기 조심하세용!!!!

[푸락셀]

이거시 치킨누들수프구나..

[뒤뜰빈]

만들어서 맛보세요 ㅎㅎ

[Sand Space]

이게 서양식 닭칼국수군요

[뒤뜰빈]

엇?!? 그렇네요 ㅋㅋㅋ

[Arisael]

이거랑 닭한마리랑 비슷해요 ㅋㅋㅋㅋ

[카일로123]

딱 진짜 몸 약해졌을때 몸보신 하라고 먹는 닭칼국수나 삼계탕의 목적과 거의 흡사하게 미국에서 먹는거죠.

탄단지 다 충분해서 열량도 충분해서 든든하고요.

여기에 한가지 빠진것이 있다면... 여기에 보통 7up이나 스프라이트같은 소위 '사이다' 계열 소다를 곁들입니다.
(병원 입원하면 저 치킨 누들 수프랑 스프라이트 자주 나옵니다)

글쓴분 빨리 스프라이트 ㄱㄱㄱ

[클라우드세실]

한국에 세븐업없어서ㅋ
베트남갔을때세븐업보여서정말반가웠네요ㅋ

[oldes]

맛있겠군요..ㅋ

[뒤뜰빈]

맛있어용..ㅋ

[†-Kerberos-†]

미국사람들은 닭껍딜을 안먹나봐요? ㅎㅎㅎ
저도 후라이드치킨 같은 건 그냥 먹는데, 삼계탕 같은 거 먹으면 나오자마자 젓가락으로 껍질부터 해체를 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[뒤뜰빈]

물에 젖은건 혐오하는 사람들 많더라고요
후라이드의 껍질은 짱이죠 ㅋㅋ

[루리웹-4263889057]

맛알못

[페르셔스]

크 뜨끈하고 든든한 국밥 느낌이네요

[뒤뜰빈]

이모! 여기 밥 한공기 추가요!

[빈센트보라쥬]

만약 당신이 요리에 자신이 없다면 주방한켠에 치킨스톡과 굴소스를 준비하라

[뒤뜰빈]

치킨 파우더는 소고기 다시다만큼 꼭 있어야죠 ㅋㅋㅋ

[Minchearster]

자신이 있어도 치킨스톡과 굴소스가 준비되어 있다면 요리 시간이 대폭 줄어들 것이다.

[가이바G]

정말 서양 요리에서 치킨스톡, 콘소메, 굴소스는 필수...
우리나라의 소고기 다시다, 일본의 혼다시와 동급...

[조상]

이것이 글루탐산 나트륨의 힘

[람람]

적당히 들어간 치킨스톡 덕분에 감칠맛이 더 좋을 것같습니다 ㅎㅎ

[환경보호의중요성]

제이홉생각나네요!

[수면부족.]

https://youtu.be/i23NEQEFpgQ

[actlike]

아 저거 드리프트 실제로 하면
타이어 고무 탄 냄새랑 배기가스 냄새 개쩌는데
뮤비 찍느라 걍 참고 하면 죽을 맛이었겠네

[루리웹-4263889057]

크.. 비쥬얼 쥐기네요

[베르세퍼]

감기 걸렸을때 직접 만들순 없고 통조림사서 식초랑 고추가루 넣고 마셨던 생각나네요..

[제코콜]

치킨누들수프!

[서울물곰]

어휴- 미국인들이 아플때 찾는 쏘울푸드라더니 그럴만하네요.

[RAHARU]

치킨누들스프 치고 굉장히 알차네요! 홀푸드나 음식점에서 나오는 건 멀건 삼계탕 같은 느낌이던데 ㅎㅎ

[백색레그혼]

고수를 사용하시다니 고수시군요 데헷

[Lovewords]

굴소스 그는 조미료의 마술사

[+ㅣ은영ㅣ+]

보통 감기에 걸리면 소주에 고춧가루 타서.... 아닌가??

[세럿]

내 인생책 중 하나가 영혼을 위한 닭고기 수프 엿음.
작가가 아푸면 어무이가 만들어 주신 닭고기 수프 생각나서 제목지엇다고 기억남

[Lussaphi]

장염 걸렸을 때도 주는 치킨 누들 숲...
이렇게 보니 갑자기 다시 먹고 싶어지네요

[욥욥2]

고수??? ㄷㄷ

[복싱남]

오우

[무리웹]

꼬꼬면?

[더블지퍼백(• ̀ω•́)✧]

저도 예전부터 감기몸살기 있을때 치킨이나 삼계탕을먹으면 다음날 멀쩡해지더라고요.

그래서 매번 약안먹고 닭고기를 먹어요

[버몬트카레]

맨날 캠벨꺼 먹었는데 이렇게 보니 정말 먹음직스럽네요

[세일러룸]

아 감기걸렸을때도 먹는구나 저거 옛날에 캐나다 갔을때 벤쿠버 공항 이민국에서 통과 못하고 있을때 저녁에 관계자가 와서 저녁으로 줬던 기억이~

[retree]

샐러리 없으면 안됨

[G.G.Y]

[타임엘레멘트]

제목보고 떠오른게 헤로인 감기시럽 -ㅂ-

[말벌군33]

그러고보니 사우스파크에도 나온 거 본적 있음.

[서바인]

중학생때 독후감 숙제로 읽었던 영혼을 위한 닭고기 수프가 생각나네요.
그때 소개글에 '이책엔 양배추나 보리빵을 곁들이진 않았지만'이라는 구절이 있는걸로 봐선 양배추나 보리빵을 곁들여 먹으면 맛있나 봅니다.^^

[루리웹-9434483873]

흠 치킨 누들 스프라고 이야기하기에는 야채가 많이 들어있고

치킨 검보라고 하기에는 또 파스타가 많이 들어 있어서

그냥 집음식표 치킨 스프쪽이 아닐까 싶네요.

[쾌감9배]

치킨 누들 슾! 치 ㅡ 킨 누들 슾!!!

[거북이는날지못해슬프대]

궁금한 맛 한번 먹어보고 싶어서 캠벨 캔 사서 설명대로 물만 붓고 섞어서 끓였는데, 정말 다시 먹고 싶지 않은 걍 레토르트여서 충격

[나는북미유저다]

난 맨날 캔으로 사 먹었는데 ㅠㅠ

[포름알데하이드]

닭한마리 국수에 무한 애정을 보내셨던 스티븐 비건 전 미국무장관이 생각나는군요

[YUNWOO0422]

역시 닭은 언제 어디서나 몸보신 가능...!