본문

최근

[중식] 진리의 간짜장 [43]




 
  • 스크랩
  • |
  • URL 복사
  • |
  • |
  • |
  • |
  • 네이버로공유
  • |
  • |


  • 댓글 | 43
    1


    (349882)

    59.12.***.***

    BEST
    계란후라이나 메추리알 오이같은건 바라지도 않으니 제발 간짜장이라 해놓고 전분물 풀어서 걸쭉하게 해놓고 일반짜장보다 더 비싸게나 팔지 않았으면.. 간짜장이 무슨뜻인지도 모르는 중국집투성이.. 중국집에 전화해서 왜 간짜장이 이렇게 걸죽하냐 간짜장과 일반짜장 차이가 뭐냐 물었더니 그냥 양파 크기 차이일뿐 소스는 같다는 헛소리만 하고..
    21.07.21 15:38
    BEST
    천안문 ㅋㅋ
    21.07.21 15:03
    (42108)

    220.120.***.***

    BEST
    고기미쳤다
    21.07.21 14:22
    (95126)

    124.62.***.***

    BEST
    있어 보이거나 가격 더 받으려고 넣기 시작한 건지 보기 좋으라고 올려둔 건지 간짜장이 물기가 적어 반숙으로 비비기 좋으라고 올려둔 건지 아무도 모릅니다. 부산에서 시작하여 울산 경남 인천 등 주로 항구도시거나 바다가 있는 도시 위주로 퍼져갔고 시작은 왜 어디서 어떻게 된 건지 아무도 모르나 어느새 간짜장엔 반숙 프라이라는 공식이 생겨버려 찾는 손님이 많아지니 이유도 모르고 다른 곳도 넣어주니 우리도 그냥 넣어주자는 가계가 많아진 것 일뿐이죠... 짜장면이 물가통제 품목에 포함되던 시기에도 계란을 넣어줬었기 때문에 가격을 더 올려 받기 위해 넣어줬다는 말은 설득력이 없습니다. 오이 완두콩 감자 등 물가 상승에 따른 원자잿값 비용 부담으로 현재는 거의 다 빼고 주는 중국집이 많으며 계란은 최근 수급이 불안정하고 가격이 많이 상승하여 기존 가격에 제공하기 어려워진 중국집이 많습니다. 계란 때문에 가격을 더 올려 받으면 고객들의 저항이 심하고 장사에 지장이 있어 그것도 어렵고요 고급 중식당에서 여전히 제공해주는 곳이 많긴 하지만 그만큼 비싸니까... 그리고 텁텁한 춘장과 느끼한 기름이 잔뜩인 짜장면에 계란 프라이는 안 어울린다는 말들이 있긴 있으나 취향의 차이일 뿐 여전히 많은 사람들이 즐겨먹는 조합이고 짜장면 맛집으로 유명한 모 식당은 계란 노른자를 섞어 넣는 것이 비법이라고 할 정도로 감칠맛과 고소한 풍미에 많은 역할을 합니다. 고로 간짜장엔 반숙후라이! 라는 주장과 취향에 반박할 이유는 특별히 없다고 봅니다.
    21.07.21 16:32
    (1255594)

    122.41.***.***

    BEST
    배달중국집들 수준이 점점 하향평준화 되는 것 같아서 슬픕니다. 분명 볶음밥 시켰는데 흰 쌀밥에 볶은 야채들 비벼서 오는거 보면 진짜...... ㅡㅡ
    21.07.21 17:13
    바로 볶아주는 간짜장이 달랑 6천원이라니?!?! 여기 어딥니까????
    21.07.21 14:20
    (42108)

    220.120.***.***

    BEST
    고기미쳤다
    21.07.21 14:22
    맛있어보이는건 둘째치고 짤좀 가져가갰습니다 정말 좋은 짤이네요 ㅎㅎ
    21.07.21 14:46
    양주군여
    21.07.21 14:46
    간짜장이 계란후라이가 있어야 진정한 간짜장이지요 ㅋㅋㅋ
    21.07.21 14:48
    원조니캉내캉
    좀 더 있어보이려고 그래서 가격 더 받을려고 넣기 시작한거고 사실 그렇게 어울리는 맛도 아닙니다 | 21.07.21 15:25 | | |
    (95126)

    124.62.***.***

    BEST
    찡빵패밀리
    있어 보이거나 가격 더 받으려고 넣기 시작한 건지 보기 좋으라고 올려둔 건지 간짜장이 물기가 적어 반숙으로 비비기 좋으라고 올려둔 건지 아무도 모릅니다. 부산에서 시작하여 울산 경남 인천 등 주로 항구도시거나 바다가 있는 도시 위주로 퍼져갔고 시작은 왜 어디서 어떻게 된 건지 아무도 모르나 어느새 간짜장엔 반숙 프라이라는 공식이 생겨버려 찾는 손님이 많아지니 이유도 모르고 다른 곳도 넣어주니 우리도 그냥 넣어주자는 가계가 많아진 것 일뿐이죠... 짜장면이 물가통제 품목에 포함되던 시기에도 계란을 넣어줬었기 때문에 가격을 더 올려 받기 위해 넣어줬다는 말은 설득력이 없습니다. 오이 완두콩 감자 등 물가 상승에 따른 원자잿값 비용 부담으로 현재는 거의 다 빼고 주는 중국집이 많으며 계란은 최근 수급이 불안정하고 가격이 많이 상승하여 기존 가격에 제공하기 어려워진 중국집이 많습니다. 계란 때문에 가격을 더 올려 받으면 고객들의 저항이 심하고 장사에 지장이 있어 그것도 어렵고요 고급 중식당에서 여전히 제공해주는 곳이 많긴 하지만 그만큼 비싸니까... 그리고 텁텁한 춘장과 느끼한 기름이 잔뜩인 짜장면에 계란 프라이는 안 어울린다는 말들이 있긴 있으나 취향의 차이일 뿐 여전히 많은 사람들이 즐겨먹는 조합이고 짜장면 맛집으로 유명한 모 식당은 계란 노른자를 섞어 넣는 것이 비법이라고 할 정도로 감칠맛과 고소한 풍미에 많은 역할을 합니다. 고로 간짜장엔 반숙후라이! 라는 주장과 취향에 반박할 이유는 특별히 없다고 봅니다. | 21.07.21 16:32 | | |
    찡빵패밀리
    음식은 추억이라고 말하죠.. 제가 부산 출신이라 어릴적 부터 먹었던 간짜장은 계란 후라이가 있었고, 없던건 짜장이라 간짜장은 ㄱ짜장비하면 고급으로 인식 되었지요. 그래서 인지 몰라도 서울 생활하면서 간짜장을 시켰는데 계란후라이가 올라가 있으면 로또만난것처럼 반가웠었읍니다. 그래서 지금도 간짜장은 계란 후라이가 없으면 간짜장이라 여겨지지 않습니다. 내 그리운 추억의 간짜장이 아닌거죠 | 21.07.21 19:59 | | |
    (519)

    121.142.***.***

    비쥬얼이 다른곳과 완전 다른데요,,처음봅니다..
    21.07.21 14:57
    BEST
    천안문 ㅋㅋ
    21.07.21 15:03
    (271054)

    121.157.***.***

    와... 건더기 크기가... 제대로 하는 집이네요.
    21.07.21 15:14
    BEST
    계란후라이나 메추리알 오이같은건 바라지도 않으니 제발 간짜장이라 해놓고 전분물 풀어서 걸쭉하게 해놓고 일반짜장보다 더 비싸게나 팔지 않았으면.. 간짜장이 무슨뜻인지도 모르는 중국집투성이.. 중국집에 전화해서 왜 간짜장이 이렇게 걸죽하냐 간짜장과 일반짜장 차이가 뭐냐 물었더니 그냥 양파 크기 차이일뿐 소스는 같다는 헛소리만 하고..
    21.07.21 15:38
    제누티
    극혐 ㅋㅋㅋ | 21.07.21 15:40 | | |
    BEST
    제누티
    배달중국집들 수준이 점점 하향평준화 되는 것 같아서 슬픕니다. 분명 볶음밥 시켰는데 흰 쌀밥에 볶은 야채들 비벼서 오는거 보면 진짜...... ㅡㅡ | 21.07.21 17:13 | | |
    제누티
    그러게 간짜장의 간의 마를 건에서 왔는데, 걸죽하게 만들면... ㅎㅎ | 21.07.21 20:24 | | |
    제누티
    중국집만의 문제가 아니죠 그냥 등떠밀리듯이 음식점하다보니 손님보다 아마추어인 업장이 거의 세곳중 한곳씩 이라 보시면됩니다. 자기가 만드는 음식이 뭔지도모르는사람들 투성입니다 | 21.07.21 22:49 | | |
    흰 와이셔츠에 양손에 봉지들고 찾아가고 싶다.
    21.07.21 16:10
    고기 미쳐따 미쳐써!!!
    21.07.21 16:59
    왐마 고기보소. 사장님 아주 훌륭하신 분이시네요.
    21.07.21 17:07
    건더기 폭력적 비주얼 ㄷㄷ
    21.07.21 17:17
    (197676)

    118.47.***.***

    간판부터 근본이네. 건더기 묵직하고 맛있을듯
    21.07.21 17:26
    동네였으면 평생 단골 했을듯 ㄷㄷ
    21.07.21 17:38
    간짜장 맛있겠다~ 츄릅
    21.07.21 17:45
    하아..요즘 이름만 간짜장 볶음밥하는곳들 보면 한숨나오죠 저런게 진짜 간짜장인데
    21.07.21 18:16
    우어.... 부럽네요
    21.07.21 18:30
    특) 우리동네에는 없음 ㅠㅠ
    21.07.21 18:33
    건더기 실화입니까?!
    21.07.21 18:39
    (3395581)

    119.149.***.***

    엄청 신경 쓰이는 가게 이름
    21.07.21 18:46
    (290844)

    39.115.***.***

    가격도괜찮고 동네에 저런가게있으면 일주일에 두번은 가는데 맛있겠군요..ㅋ
    21.07.21 18:54
    (107340)

    61.77.***.***

    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    가게 이름에 경탄하고, 스크롤 내려서 짜장면에 두 번 경탄하게 되는군요. 가게 이름이... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    21.07.21 19:25
    내가 멀 본거지? 저게 간짜장이라구요? 고기듬뿍짜장 아니구요?
    21.07.21 19:37
    고기 제대로네요
    21.07.21 20:19
    껄쭉하고~~ 빡빡하고~~ 조쿠먼
    21.07.21 20:48
    남면에 있는 곳이군요. 군인일 때 몇번 먹었었는데 맛이 진짜 좋아서 전역하고도 와서 먹었었죠.
    21.07.21 20:57
    저도 한번 가보고 최고의 중국집고기집입니다. 두명이 가서 간짜장 시키고 써비스로 콜라주는 곳입니다.
    21.07.21 21:11
    (1882410)

    130.76.***.***

    밥비벼먹고 싶은 짜장소스네요ㅎ
    21.07.21 21:18
    (766351)

    1.237.***.***

    고기 비주얼 ㄷㄷ
    21.07.21 22:37
    (2553)

    223.131.***.***

    와~ 진리라고 할만하네요~ +_+
    21.07.21 22:50
    (670539)

    106.101.***.***

    와 간짜장
    21.07.22 00:44
    어딜까요?? 어느 지역인지 정말 궁금합니다 ㄷㄷ
    21.07.22 09:25
    †-Kerberos-†
    양주시 남면 천안문이라는 곳입니다. | 21.07.23 00:52 | | |
    와........ 신김치랑 같이 먹고싶네요
    21.07.22 09:28
    여기 양주시 남면 25사단 앞에있는곳인데 고기 진짜 엄청많이줍니다 ㅋㅋ 저 14년도에 25사단에서 복무했는데 선후임들이랑 외출나가면 저기가서 꼭 짜장하나씩 먹었어요 ㅋㅋ 추억이네요 지금은
    21.07.24 23:37


    1






    글쓰기
    공지
    스킨
    ID 구분 제목 글쓴이 추천 조회 날짜
    23715125 공지 유튜브 영상 게재 및 홍보하는 게시물 관련 (48) smile 79 342499 2014.12.10
    18768050 공지 음갤 댓글 방사능 드립시 ID 정지 (223) smile 181 335583 2013.09.30
    16698478 공지 자작 또는 직접 촬영 한 음식 이미지만 올려 주세요. (23) smile 77 289976 2013.03.09
    30635149 기타 @옆집소년@ 2 617 00:05
    30635148 기타 뿌리몬 1 734 2021.07.28
    30635147 패스트푸드 건방진생선까스 1 533 2021.07.28
    30635145 기타 AceSaga 378 2021.07.28
    30635144 한식 복동이형 5 381 2021.07.28
    30635143 패스트푸드 skyguy 1 404 2021.07.28
    30635142 일식 금소 GoldCow 4 379 2021.07.28
    30635140 패스트푸드 호크미사일 2 472 2021.07.28
    30635139 기타 LCH 15 2962 2021.07.28
    30635138 기타 환경보호의중요성 3 476 2021.07.28
    30635137 한식 마마마 호무라 3 991 2021.07.28
    30635136 기타 돈찐 6 1577 2021.07.28
    30635135 기타 지랄시나이데 1 719 2021.07.28
    30635134 한식 김나정 13 6118 2021.07.28
    30635133 자작 요리도리 Yoridori 8 2052 2021.07.28
    30635132 자작 버추어파이터 15 3021 2021.07.28
    30635131 패스트푸드 산할머니 12 5938 2021.07.28
    30635130 자작 람람 10 1430 2021.07.28
    30635129 한식 그림용 계정 9 3306 2021.07.28
    30635128 자작 버터칩쿠키 6 1370 2021.07.28
    30635127 커피 팃대신수건 10 1514 2021.07.28
    30635126 기타 FIVE★ 18 5943 2021.07.28
    30635125 한식 파죽의기세2 9 1833 2021.07.28
    30635124 자작 흑묘 9 2720 2021.07.28
    30635123 디저트 페르셔스 11 2361 2021.07.28
    30635122 기타 앵거스⚡영 16 8604 2021.07.28
    30635121 한식 엄대엄 30 8491 2021.07.28
    30635120 한식 왜날뾁에올인 18 4530 2021.07.28

    글쓰기 175598개의 글이 있습니다.


    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10



    X