[자작] 밀가루 없이 만들어 먹은 피자.

[복동이형]

     재료는 이렇습니다. 

    프로슈토, 생토마토, 모짜렐라,체더 치즈, 토마토 소스, 가지.

       아이디어는 kerberose 님에게서, 레시피는 Eatgoodforlife.com.

     가지를 슬라이스 해서 소금을 뿌려서 물기를 제거합니다.

       오븐에서 15 분정도 굽습니다. 

     다 굽고 나면 가지에서 물이 꽤 나오더라구요. 

       물기 제거한 가지 위에 토마토 소스를 바르고, 치즈 두 종류도 골고루 뿌렸어요. 

     식구들의 식성대로 토핑을 얹었습니다. 

      오븐 온도를 최고로 높여서 약 10 분 구웠어요. 

    이 때 타지 않게 눈여겨봐야 합니다. 

     드디어 완성된 가지 피자!

    신선한 새로운 레시피를 알게 해주신 kerberose 님께 감사의 인사를 드립니다. 

      ^^

[페르셔스]

우왕 맛있겠어요. 뭔가 힐링되는 느낌의 요리네요 ㅎㅎ

[복동이형]

밀가루가 없는 피자라서 건강식스럽습니다.^^

[예니퍼]

헉 비주얼 장난아닙니다. 저도 만들어먹고 싶네요. 프로슈토 좋아라하는데 짭잘구수하니 가지랑 잘 어울릴것 같습니다.

[복동이형]

첫 시도인데 그럴듯 하게 만들어졌어요. ㅎㅎ
프로슈터와 바질, 그리고 가지가 잘 어울렸습니다.

[MadMaxx]

하나 맛보고 싶네요ㅎ 프로슈토까지 얻어서 고급스러워졌네요ㅎ

[복동이형]

맛이 꽤 괜찮았습니다. ㅎㅎ

[환경보호의중요성]

딱 그맛있는맛!

[복동이형]

ㅎㅎ
이탈리안 음식에서 흔히 볼 수 있는 조합과 맛이죠?

[센루]

진짜 웰빙 피자네요 ㅎ

[복동이형]

웰빙+맛도 좋습니다. ^^

[시르바르]

오모모모나 가지라뇨!!
가지 구이 너무 맛있는데 저도 곧 해먹어야겠어요!

[복동이형]

가지를 슬라이스 해서,
1)소금을 뿌려서 물기 제거 철저히,
2)오븐에서 꾸덕해질 때까지 구워서 사용하세요. ^^

[시르바르]

친절한 설명 캄사해욧!

[당근천국]

여러번 해먹어본 입장에서 말하자면......저런다고 가지의 호불호가 바뀌진 않습니다 ㅜㅡ
가지 싫어하는 사람은 저렇게 해도 싫어합니다.
구워서도 해보고 말려서도 해봤는데...근본적인 가지의 호불호는 어쩔수가 없더라고요 ㅎㅎㅎ

[복동이형]

식구들 모두 딱히 최애 템은 아니지만, 불호도 아니여서 다행이에요.
이건 가지의 물컹거림이 덜 해서 괜춘했습니다. ^^

[핫신]

애들 야채 먹이기 딱이네요!ㅎ 함 만들어 봐야겠네요!!

[복동이형]

아이들 먹일 거면, 되도록 껍질 없이 만드는 방법을 추천합니다.
오븐에 구우면 껍질이 약간 질겨질 수 있어요.^^

[제누티]

저는 피자를 밀가루없이 치즈로만 만들어서 먹어봤는데
가지피자도 멋지네요

[복동이형]

고맙습니다. ^^

[†Tifa†]

제가 먹은 , 피자헛과는 다르게..힐링이 절로 되네요.
보기만해도 , 건강해지는 느낌이랄까요. ㄷㄷ

[복동이형]

다른 피자, 다른 맛이지요?
이건 진짜 가끔씩 특식으로 괜찮지만, 평소에는 티파님이 드신 피자를 선호합니다. ^^

[†-Kerberos-†]

언제 해드시나 했는데 드디어 보게 되네요 ㄷㄷ
우오, 사진으로 봤을 때는 피자바게트(?) 약간 그런 느낌 나는 것 같아요!
좀 식혀서, 손으로 들고 먹어도 좋을 것 같구요 :D

[복동이형]

저는 뜨거울 때도 손으로 들고 먹었습니다. ㅎㅎ
좋은 아이템 소개해주셔서 맛있게 잘 해먹었어요.^^

[제멋대로 황제]

가지피자빵인가 특이하네요.

[복동이형]

밀가루 없이 피자가 완성되는 새로운 경험을 했습니다. ^^

[람람]

가지도 큼직하고 먹음직스러워보이네요~ 즛키니로 해도 맛있을 것 같습니다 ㅎㅎ

[복동이형]

요즘은 탄수화물 의존에서 벗어나고자 여러 대체 레시피가 뜨는 것 같지요?^^

[복동이형]

맞아요.
우리집 어르신들도 흔쾌히 즐기셨습니다.^^

[브로콜리 오브얼굴들]

위에 허브는 무슨허브인가요?

[복동이형]

마당에서 키우는 바질을 왕창 뿌렸습니다.

[브로콜리 오브얼굴들]

스위트 바질만 알고있었는데 찾아보니 생각보다 종류가 많았네요! 답변 감사합니다.

[LCH]

요즘 가지피자가 많이 올라오는거같네요 ㅎㅎ

[복동이형]

저도 룰 음갤에서 보고 따라서 해봤습니다. ^^

[에이펙스레전드]

가지는 기름에 바싹 굽는게 가장 맛나더군요 ㅎㅎ

[복동이형]

이 방식도 물기 제거를 두 번이나 해서 물컹거리지 않아서 좋았습니다. ㅎㅎ

[복동이형]

고맙습니다. ^^

[지다]

가지를 좋아하는데 이거 한번 해봐야겟네요
부모님도 피자도 좋아하시고 가지도 좋아하시니 꼭 도전해봐야겠네요
-와드-

[복동이형]

우리집 어르신들도 좋아하셨습니다.
만들 때 물기 제거를 철저히 해줘야 좋더라고요.

[지다]

좋은 정보 감사합니다~
-와드2-

[하겐다쯔]

오븐에 구운 가지요리가 맛있더라구요. 잊고있었는데 다음에 해먹어봐야겠어요 ^^

[복동이형]

가지로 다른 요리는 해봤지만, 이렇게 피자는 처음 만들어봤어요.
꼭 한 번 해보시길 추천합니다. ^^

[은잠]

대학교다닐떄 기숙사에서 가지탕수육으로 음식이 나온적이있엇는데 고기와식감과 맛이 똑같았던 기억이 나네요 ㅎ

[복동이형]

그거 만드신 분, 적어도 장인이십니다.
아무리 질척함을 없애려고 해도, 가지는 가지만의 식감이 있더라구요. ㅎ

[홋홋아짐맛]

그거 가지 살짝 말려서 한거 아니였을까요?

우리집은 가지철에 가지 사서 꼭지 전까지 십자로 칼집내서 널어 말려두고
물에 불려 씁니다.

이정도는 아니지만 가지를 살짝 말렸다가 쓰면, 가지 질척함을 없앨 수 있어요.

[복동이형]

오~
꿀팁, 고맙습니다.
올 여름에 한 번 말렸다가 써봐야겠습니다.

[EST_]

상상만 해도 참 맛있을 것 같군요!

[복동이형]

처음이라서 어리버리 실수한 것도 많습니다.
다음에는 더 잘 할수 있어요. ㅎㅎ

[로으이]

오.. 너무 맛있을것 같아요... 오늘 집에서 해봐야겠어여...!!!

[복동이형]

성공하세요~^^

[RRㅏNN]

와 가지 싫어하는데 이건 맛있게 먹을수 있을것 같아요! 한번 해봐야겠네요

[복동이형]

물기 제거를 잘 하셔야 질컹거리지 않습니다. ㅎㅎ

[복동이형]

ㅎㅎ
가지는 특히나 호불호가 분명한 것 같습니다.

[Christina]

건강한 피자네요.

[복동이형]

먹기에도 좋고 만들기도 아주 어렵지는 않았습니다. ㅎㅎ

[홋홋아짐맛]

가지 질척함 때문에 많이 싫어하는 경우가 많습니다만,

가지를 말렸다가 (무말랭이마냥) 불려서 쓰면
질척함은 당연히 없고, 쫀득하고 쫄깃해서
대부분 다 좋아하는 식감이 됩니다.

[복동이형]

요즘 날씨가 많이 덥습니다.
가지를 사다가 한 번 말려보겠습니다.^^

[zo로든]

[복동이형]

흠, 누군지는 모르겠지만 맛있게 드시는군요.ㅎㅎ

[Blu-ray]

피자는 두툼한 치즈만 있으면 됩니다. ㅎ~

[복동이형]

그러게나 말입니다. ^^