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[자작] 식빵 만들기 [53]




 
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  • 댓글 | 53
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     댓글


    (IP보기클릭)211.193.***.***

    BEST

    이참에 제빵사의 식빵으로 파시는건 어떠신가요..?
    21.05.15 13:27

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    BEST
    앗… 제 아침밥이에요… ㅠㅠ
    21.05.09 10:19

    (IP보기클릭)121.180.***.***

    BEST
    와 정말 고소하니 맛있겠어요.
    21.05.09 09:33

    (IP보기클릭)115.95.***.***

    BEST
    세프의 샐러드가 이렇게 잔인한 요리였군요. ㅠㅠ
    21.05.15 16:39

    (IP보기클릭)116.41.***.***

    BEST
    주시면 잘먹겠습니다.
    21.05.09 10:03

    (IP보기클릭)73.168.***.***

    와 결 제대로네요 크흐 반죽기 사고싶다 ㅠㅠㅠ
    21.05.09 04:07

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    속이좋지않다
    믹서기 좋은 건 비싸요… | 21.05.09 06:41 | |

    삭제된 댓글입니다.

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    복동이형
    칭찬 고맙습니다 ㅎㅎ | 21.05.09 06:42 | |

    (IP보기클릭)121.180.***.***

    BEST
    와 정말 고소하니 맛있겠어요.
    21.05.09 09:33

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    페르셔스
    맛있었습니다. 아침으로 남은 빵을 먹었는데 아직까지 맛있네요. | 21.05.09 10:19 | |

    (IP보기클릭)116.41.***.***

    BEST
    주시면 잘먹겠습니다.
    21.05.09 10:03

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    BEST 스네이크☆박
    앗… 제 아침밥이에요… ㅠㅠ | 21.05.09 10:19 | |

    (IP보기클릭)211.193.***.***

    BEST
    루세티아

    이참에 제빵사의 식빵으로 파시는건 어떠신가요..? | 21.05.15 13:27 | |

    (IP보기클릭)115.95.***.***

    BEST
    옆동네 겐고로
    세프의 샐러드가 이렇게 잔인한 요리였군요. ㅠㅠ | 21.05.15 16:39 | |

    (IP보기클릭)1.234.***.***

    옆동네 겐고로
    ㅠㅠ | 21.05.16 09:33 | |

    (IP보기클릭)222.232.***.***

    발효로 이것저것 해봤는데 볼에 넣고 봉다리로 싸매서 전기장판 약하게 틀고 이불속에 넣어두는게 좋더라구요ㅎㅎ
    21.05.09 10:55

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    도라지베이비
    전기장판이 없어서… ㅠㅠ | 21.05.09 10:57 | |

    (IP보기클릭)223.131.***.***

    와~ 엄청 잘만드셨네요~ ㅎ
    21.05.09 11:51

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    LCH
    다행히 모양이 잘 나오긴 했어요 ㅎㅎ | 21.05.09 11:52 | |

    (IP보기클릭)118.176.***.***

    발전단계와 최종단계를 구분짓는 방법은 글루텐막을 보면 알수있는데 사진상에 보이는건 발전단계 중후반정도로 보입니다. 저기서 저속으로 바꿔서 최종까지 마무리하시면 결이 더 좋아집니다. 지가나는 참견꾼이었습니당ㅋㅋㅋ
    21.05.09 13:28

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    생크림스콘
    아... 저게 한 손에 잡고 찍으려니 쪼그라들어서 ㅋㅋ | 21.05.09 14:16 | |

    (IP보기클릭)122.40.***.***

    예전에 자격증준비할때 식빵이 진짜 젤간단했지만 오히려 이런 식빵나올때 탈락률높다고 겁나 깐깐히본다고 어려운메뉴들보다 주의해야한다던 말이 아직도 떠오르네요 ㅎㅎ
    21.05.09 23:36

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    환경보호의중요성
    만들기 쉬운 메뉴는 그만큼 다들 잘 만들어서 그런 점이 있죠. 반대로 빡센 메뉴는 만들어서 제출만 해도 합격인 수준이란 소리도 있습니다 ㅋㅋ | 21.05.09 23:47 | |

    (IP보기클릭)211.216.***.***


    식빵도 제발 사서 드세요군요
    21.05.14 16:56

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    MICR0$0FT
    ㅋㅋ 이게 이렇게 연결되다니! | 21.05.14 17:00 | |

    삭제된 댓글입니다.

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    Crucible
    기계 문명 만세입니다... 손으론 반죽 절대 못해요... | 21.05.14 17:13 | |

    (IP보기클릭)118.130.***.***

    와 멋지시네요
    21.05.14 17:42

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    muyaho2103
    고맙습니다. 누구나 좀만 배우면 다 할 수 있어요! | 21.05.14 17:43 | |

    (IP보기클릭)175.211.***.***

    오븐 스프링 때 문 열면 어떻게 되나요? 푹 가라앉나요?
    21.05.14 19:07

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    스피오스피오
    듣기론 더 이상 부풀지 않는다고 하던데... 해 본 적이 없어서 모르겠네요. | 21.05.14 19:28 | |

    (IP보기클릭)118.47.***.***

    물이랑 설탕으로 시럽만들어서 위에 살짝 발라주면 겉멋효과 업!
    21.05.14 23:51

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    Cersei
    살쪄요 | 21.05.15 16:56 | |

    (IP보기클릭)61.82.***.***

    식빵 매니아만이 아는 갓 구운 식빵맛 ㅗㅜㅑㅗㅜㅑ
    21.05.15 12:36

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    엑셀리테🎗
    갓 구운 식빵을 처음 먹었을 때의 충격은 정말 대단했었죠 ㅋㅋ | 21.05.15 16:56 | |

    (IP보기클릭)222.110.***.***

    이런 짤 보면, 저거 사고 해보고 싶다 => 과연 내가 잘 할수 있을까 ? => 사먹는 게 나을 거야~
    21.05.15 13:24

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    루리웹-2193353360
    확실히 사먹는 게 낫습니다...만 식빵 정도는 조금만 배우면 누구나 만들 수 있어요! | 21.05.15 16:57 | |

    (IP보기클릭)203.243.***.***

    저는 바로나온빵에 마요네즈가 제일 좋더라구요 ㅋ 침고이네요
    21.05.15 17:41

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    [MEK]
    마요네즈라... 나중에 시도해봐야겠군요 | 21.05.15 18:52 | |

    (IP보기클릭)119.196.***.***

    몇번 해보긴 했지만 그냥 사먹는게 낫다는게 깨달았던 만드는건 문제가 아닌데 뒷처리가 문제더군요
    21.05.15 18:26

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    심장이 Bounce
    제과 제빵은 뒷처리, 설거지와의 싸움이죠... | 21.05.15 18:53 | |

    (IP보기클릭)61.253.***.***

    ㅠㅠ 맛있어 보이네요 혹시 죄송하지만 사용하시는 오븐기 홈베이킹 하기에 괜찮은가요?
    21.05.15 18:46

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    Alonezzang
    이거보다 더 작은 6만원짜리로도 홈베이킹은 충분히 가능했어요! 물론 만들 수 있는 사이즈가 작아서 제한이 좀 있었지만요 | 21.05.15 18:52 | |

    (IP보기클릭)61.253.***.***

    루세티아
    덧글 감사합니다 루세티아님 그렇군요 조만간 제과제빵 국비 받아서 배워볼려고 하는데 집에서도 해볼려고 오븐기 알아보고 있었거든요 :) | 21.05.15 18:55 | |

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    Alonezzang
    오... 저도 국비 지원으로 교육 받고 기능사 자격증도 땄어요. 제 경험상 제과 제빵은 장비빨(?)이 중요해서 가능하면 좋은 걸로 하시는 게 좋습니다. | 21.05.15 19:12 | |

    (IP보기클릭)61.253.***.***

    루세티아
    윽.. 역시 장비빨인가요 ㅎㅎ.. 열심히 알바해서 돈 좀 모아야겠네요.. 자격증 따신건 대단하십니다 실기가 어렵다고 하시던데.. 친절한 덧글 감사합니다 ! | 21.05.15 19:13 | |

    (IP보기클릭)123.248.***.***

    빵공장 알바갔을때 빵만들고 문여니까 엄청 역한냄새올라와서 놀랐는데 공장주변은 빵굽는 냄새로 사람 미치게 만들더니 오븐앞은 요상한 역한냄새가 미치게만들고 집에서 오븐으로할땐 그런냄새 안나나요?
    21.05.15 21:09

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    호구나이트
    글쎄요... 관리 문제인가... 어떤 냄새인지 전 모르겠네요 | 21.05.15 22:47 | |

    (IP보기클릭)61.98.***.***

    호구나이트
    효모때문인가? 발꼬랑내 비슷한 냄새가 나긴하죠? | 21.05.16 15:23 | |

    삭제된 댓글입니다.

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    루리웹-0846378741
    앗… 레시피는 가르쳐 드리고 싶지만 한 분 가르쳐드리면 계속 요청이 와서 ㅠㅠ 죄송합니다 | 21.05.16 15:37 | |

    (IP보기클릭)61.98.***.***

    빵은 무심하게 툭툭 건들여주면 발효도 성형도 이쁘게 잘되던데 제과는 성질머리가 안되서 그런진 몰라도 아들내미 케잌만들어주고 쿠키만들때 마다 승질머리가 막...막...
    21.05.16 15:24

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    줄리앙 르자~드
    제과는 제빵보다 섬세한 작업이 많으니까요 ㅎㅎ | 21.05.16 15:37 | |

    (IP보기클릭)61.98.***.***

    루세티아
    그래서 생지 같은거 만들어 두면 아버지께서 섬세하게 작업을 잘 하시더군요.... 직업이 화가라 그런지 정말 이쁘게 뭔가 해두시고 제가 오븐에 넣어두고 나온 결과물 보시곤 항상 삐지심. 난 이쁘게 잘 해뒀는데 큰아들놈이 손자줄거 이상한 모양으로 구워냈다고 ㅋㅋㅋㅋ | 21.05.16 15:41 | |

    (IP보기클릭)218.49.***.***

    혹시 유당불내증 있는 사람은 먹기 힘들까요?
    21.05.16 18:04

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    루리웹-1930751157
    저도 정확히는 모르겠지만 시판되는 우유식빵이 안 되는 분이면 이것도 힘들 거에요. | 21.05.16 18:15 | |

    (IP보기클릭)59.23.***.***

    혹시 오븐기 제품명 알려주실 수 있나요?
    21.05.16 20:18

    (IP보기클릭)110.8.***.***

    루리웹-5467642800
    쪽지로 보내드렸습니다 | 21.05.16 20:23 | |

    (IP보기클릭)59.23.***.***

    루세티아
    고맙습니다 | 21.05.17 06:21 | |

    (IP보기클릭)122.44.***.***

    우유나 옥수수식빵을 자주 사먹는데 퍽퍽하고 맛이 예전같지 않아서 항상 불만입니다. 사진속의 식빵은 너무 맛있게 보이네요
    21.05.17 01:44


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