인도식당에서 점심 뷔페 먹는게 삶의 낙이였는데 코시국이라 1년은 못갔네요.
사실 말이 뷔페지 애초에 종류도 적고 입에 안맞는게 많아서
가면 버터치킨카레랑 탄두리 치킨만 쳐먹고 오기 때문에
걍 집에서 만들어봤습니다.
마살라니 투메릭이니 이딴거 모르겠고 걍 집에있는 일본 고형카레에
토마토, 허브, 고추, 버터랑 요거트 넣고 끓여봤는데
익숙한 맛이라 그런가 왜 사먹는거보다 이게 더 맛있지?
난을 만들어보고 싶었는데 뭔가 이상한게 연성되었습니다.
망할 만개의 레시피... 따라해서 제대로 되는게 하나도 없어...
염소버터 따위는 집에 있을리가 없고.. 베이킹 용으로 쓰려고 사둔 겁나비싼 버터를 발랐더니
생긴건 뭣같은데 맛있습니다.
죽은빵도 살린다는 빠다맛....
마트에서 닭다리만 세일하길래 패밀리팩 사다가 오븐에 구워봤습니다.
예전에 일했던 식당에서 배웠던 염지법에 요거트랑 카레, 레몬, 고춧가루, 허브 섞어서 24시간 재운담에
오븐에서 저온으로 구웠습니다.
탄두리가 없으니 불맛은 스모크 리퀴드로 대신합니다 ㅎㅎ.
난은 찍먹!
다릿살은 촉촉!
그냥저냥 한끼 또 떼웠습니다.
재료값이랑 조리시간, 뒷처리 이런걸 생각하면... 점심 뷔페로 먹고오는게 개이득인듯 싶네요......
결론은 사먹자.
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집에서 만드셨는데, 인도커리 맛집 느낌이네요!ㅎㅎ
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계량 안하고 만드는 주의라... 걍 대충 닭사태살에 고형 카레 물에 뻑뻑하게 개서 고춧가루랑 섞은 다음에 재워두구요. 양파랑 버터넣고 팬에서 볶으시다가 재워둔 닭사태 넣고 구워주세요. 그담에 껍질깐 토마토 한개 정도 손으로 막 으깨서 넣고 수분 나올때까지 끓여주시고 물좀 생기면 거기다 요거트.. 한 밥숟갈로 다섯스푼 넣었나.. 뻑뻑해서 우유도 좀 넣었구요.. 버터 더 넣고 집에 있는 향신료.. 에.. 오레가노, 바질, 로즈마리, 후추, 월계수 걍 있는거 다 때려넣은것 같습니다. 하하... 제대로 알려드리지 못해 죄송합...;;
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오우! 저 카레좋아하고 인도인이 하는 카레식당도 한국에서 베트남에서 많이 가는데 올려주신 토마토, 허브, 고추, 버터랑 요거트 그리고 계량 좀 더 자세하게 알려주실 수 있나요? 인도식 카레 먹고 싶어요 저도 안나간지 오래되어서...
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오우! 저 카레좋아하고 인도인이 하는 카레식당도 한국에서 베트남에서 많이 가는데 올려주신 토마토, 허브, 고추, 버터랑 요거트 그리고 계량 좀 더 자세하게 알려주실 수 있나요? 인도식 카레 먹고 싶어요 저도 안나간지 오래되어서...
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계량 안하고 만드는 주의라... 걍 대충 닭사태살에 고형 카레 물에 뻑뻑하게 개서 고춧가루랑 섞은 다음에 재워두구요. 양파랑 버터넣고 팬에서 볶으시다가 재워둔 닭사태 넣고 구워주세요. 그담에 껍질깐 토마토 한개 정도 손으로 막 으깨서 넣고 수분 나올때까지 끓여주시고 물좀 생기면 거기다 요거트.. 한 밥숟갈로 다섯스푼 넣었나.. 뻑뻑해서 우유도 좀 넣었구요.. 버터 더 넣고 집에 있는 향신료.. 에.. 오레가노, 바질, 로즈마리, 후추, 월계수 걍 있는거 다 때려넣은것 같습니다. 하하... 제대로 알려드리지 못해 죄송합...;; | 21.05.09 00:56 | |
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감사합니다!!! 한번 해봐야겠어요 | 21.05.09 15:36 | |
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집에서 만드셨는데, 인도커리 맛집 느낌이네요!ㅎㅎ
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감사합니다. 하하.. 맛집까진 아니고요.. | 21.05.09 00:57 | |
삭제된 댓글입니다.
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복동이형
난은 망해쓰요 ㅠㅠㅠㅠ 쉽지 않네요 | 21.05.09 23:26 | |
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시금치카레는 베지테리안 붙어있길래 항상 건너뛰었는데 다음엔 꼭 먹어봐야겠군요 | 21.05.09 23:26 | |
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팔락 파니르는 호불호가 좀 갈리더라고요 팔락 파니르로 유명한데서 몇번 먹어봤는데 결국 파니르만 먹고 남김... ㅠㅠ | 21.05.17 17:34 | |
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사진을 보시면 왼손으로 먹고있죠? 하하하하... 인도인들 식욕감퇴 짤 | 21.05.18 14:35 | |
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