오랜만에 닭목살을 먹었습니다.
마나님이 닭목살을 모르시다가 몇회 먹어보시더니 맛있었나봅니다.
얼마간 안먹었는데 뜬금포 닭목살이 땡기신다길래 또 구매했습니다 ^^*
항상 소금구이로 먹다가 이번에는 고추장양념, 간장양념, 소금구이 해먹었네요 ㅎ
닭목살 해동하면서 양념장을 만듭니다.
닭목살은 2kg 준비했습니다.
많을줄 알았는데... 대식가 집안답게 남김없이 다 드셔주십니다 ㄷㄷㄷ
고추장 양념은 간장0.5 고주창1 고춧가루1 설탕1 다진마늘1 후추미량 대충 요정도 섞어줬습니다.
그외 야채는 마지막 굽기 전에 양념에 섞어주었네요.
아이들 먹을 간장양념은 지난번 게시글에 나온 "수원왕갈비양념통닭"??? 소스를 개량해서 만들어보았습니다.
양념장은 처음해보는거라 항상 그렇지만, 역시나 개발?? 아닌 개발을 하였습니다 ㅎ
어제가 때마침 딸아이 생일이라 미역국도 같이 준비를 했는데요.
미역국은 감칠맛을 위해서 닭목살 손질하는 사이 찬물에 다시마 하나 넣어서 4시간가량 우려주었습니다.
냄새없이 감칠맛 내기는 다시마가 효자입니다 ㅎ
닭목살은 채에 넣어서 마구 씻어줍니다.
비계도 떨어져 나가고 이물질도 떨어져나가라고 마구씻어줍니다.
찬물에 여러번 씻어주면 많은 이물질이 떨어져 나갑니다.
고추장양념 500g 간장양념 500g 소금구이 1kg 그램... 대식가들 ㄷㄷㄷㄷ
여튼 이렇게 양념재워두고 이제 미역국 끓이러 갑니다.
미역국은 황태채를 살짤 흐르는 물에 씻어주시고 웍에 달달 볶아주십니다.
그리고, 그대로 물에 불려두었던 미역과함께 다진마늘 넣고 다시 참기름 듬뿍 넣고 잘 볶아주십니다.
핏기뺀 고기를 같이 달달 볶아주시구요~
그리고, 이때 간베이게 젓국장을 넣어줍니다.
보통 국간장을 넣기도 하는데 젓국장으로 맛을 내고 추후에 국간장으로 간을 보는것이 낫더라구요 ㅎ
잘 볶아졌으면 찬물에 다시마우려낸 물을 부어줄 준비를 합니다.
다시마를 만져보시면 하 4시간정도 잘 우려져서 미끈~ 미끈 ~ 할겁니다 ㅎ
육수붓고 쎈부에 끓이다가 잘 끓으면 약불로 줄여서 우려줍니다.
참기름과 고깃기름으로 뽀얀 국물이 우러나옵니다 ㄷㄷ
역시 미역국은 언제먹어도 맛나네요 ㅎ
그럼 저녁먹을 준비를 합니다.
생일인 딸아이는 미역국과 밥과 고기를 ~
저희부부는 고기만 -0-
미역국은 덤으로 ~
그런데 마나님이 미역국 맛나다고 2그릇이나 드신건 ~~ 안비밀 -0-
소금구이 1kg 다먹고 ~ 양념 올려서 먹고~
또먹고 ~ 또 먹고 ~~
종이호일은 양념구이 할때마다 교체해주면서 진짜 맛나게 먹었네요 ㄷㄷㄷ
먹방사진은 몇방을 찍어도 좋습니다 ㅎ
저 고기불판에 종이호일은 정말 신의한수입니다.
종이호일없이 고기 구우면 연기며, 설거지가 정말 힘들거든요 ㅎ
여튼 정말 맛나게 고기 먹고 또 먹고 ㄷㄷㄷ
쌈싸먹고 또 먹고 ㄷㄷㄷ
그런데 여기서 문제가 있습니다.
항상 이렇게 많이많이 먹는데...
어찌된게 체중이 안늘어납니다 ㅠ.ㅜ
중2때 그대로인 173에 47 에서...
현재는 173에 61을 간신히 넘기고 있습니다 -0-
남들은 살안찐다고 부럽다고 하지만, 저는 그래도 남자는 체격 !!! 이라고 생각하거든요 ㅠ.ㅜ
마지막으로 지글지글 움짤하나 넣어줘서 식욕 돗궈주시고 ㄷㄷㄷ
돌팔매맞지나 않을런지 ;;
저기 벽 보이시나요??
저렇게 박스로 사방을 막아서 집에서 고기를 구워먹습니다 ㅎ
쵝오입니다 -0-
마지막짤은 사랑하는 첫째딸의 8번째 생일을 9살생일을 축하하는 짤을 마지막으로 ~
이쁘고 착하고 진실되게 커다오 내딸~
딸 ~ 생일축하해 ~
힘내라 대한민국~
코로나 물러가라 ~
대한민국 아빠들 화이팅 -0-
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이게 사서 먹으니 엄청 싸더라구요. 1KG 그램에 8,000원 안팎에 구매가 가능해서 저희집같은 대식구 집에서는 2KG에 16,000원이면 감사합니다 죠 ㅎ 오히려 돼지고기 보다 맛날때도 있습니다. 그 특유의 꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품입죠 ㅎ
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1KG 8000원 안팎 구매하시면 닭목살에 목뼈는 제거된 목살을 구매하실수 있답니다 ㅎ 목뼈가 없는 목살은 정말 생각하시는 그런맛이 아니라서 극추천 드립니다 ㅎ 마나님도 별로 안내켜 하시다가 소금구이 드셔보고는 매니아 되셨다죠 ㅎ
(IP보기클릭)116.46.***.***
닭 목살이 그 꼬독꼬독 거리는 식감이 일품이죠 마산에 파는데가 좀 있어서 가서먹으면 삼겹살보다 더 비싼데 냉동 포장은 오히려 더 싸군요
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닭목살 소금구이 작년에 해운대 가서 먹은적있었는데 꽤 맛있었네요 ㅎㅎ
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닭 목살을 저렇게 파는건 처음 알았네요 ㅎㅎ
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닭목살 소금구이 작년에 해운대 가서 먹은적있었는데 꽤 맛있었네요 ㅎㅎ
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이게 사서 먹으니 엄청 싸더라구요. 1KG 그램에 8,000원 안팎에 구매가 가능해서 저희집같은 대식구 집에서는 2KG에 16,000원이면 감사합니다 죠 ㅎ 오히려 돼지고기 보다 맛날때도 있습니다. 그 특유의 꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품입죠 ㅎ | 21.01.08 16:03 | |
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저는 혼자 사니까 그냥 해운대 놀러가면 가는 집 있어서요 거기서 항상 먹어요 ㅎㅎ 적당하게 나오고 잘 구워져서나와가지고 넘 좋아요 ㅎㅎ | 21.01.08 16:07 | |
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원래 부산에 35년을 넘게 살던 토박이인데 창원올라온지 벌써 8년차이네요. 지금은 창원에서 애들낳고 살고 있어서 부산에 언제 가보게 될지.. 해운대 그립습니다 ㅎ | 21.01.08 16:08 | |
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원래 토박이분들이 바다 안가 자나요 ㅎㅎㅎ 저는 서울이니 놀러가면 가는거고요 ㅎㅎㅎ | 21.01.08 16:11 | |
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비주얼만 깡패입니다 ㅎ 맛있어보이는것도 사진이니 가능할수도 ... ㅋ 농담이고 진짜 맛나답니다. 진짜 닭목살은 소금구이만 해먹어도 정말 맛나요 | 21.01.08 16:30 | |
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레이네펠.
1KG 8000원 안팎 구매하시면 닭목살에 목뼈는 제거된 목살을 구매하실수 있답니다 ㅎ 목뼈가 없는 목살은 정말 생각하시는 그런맛이 아니라서 극추천 드립니다 ㅎ 마나님도 별로 안내켜 하시다가 소금구이 드셔보고는 매니아 되셨다죠 ㅎ | 21.01.08 17:11 | |
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닭 목살을 저렇게 파는건 처음 알았네요 ㅎㅎ
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저도 예전에 여기 루리웹 핫딜게시판글보고 한번 주문했다가 너무나 맛나서 또다른 가격이 저렴하면서 괜찮은곳 알아보고.. 주기적으로 주문해서 먹고 있습니다 ㅎ 솔직하게 맛이 아주 좋다기보다는 (맛나긴는 합니다 ㅎ) 돼지고지 가격의 거진 1/3 가격도 않되는 가격으로 정말 맛나게 배부르게 드실수 있습니다 ^^* | 21.01.09 13:34 | |
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(IP보기클릭)58.123.***.***
우리딸이 벌써 저만큼이나 커버렸네요 조금 있으면 아빠 아저씨 냄새나 ~ 할날이 오겠죠 ㅠ.ㅜ | 21.01.09 13:34 | |
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닭 목살이 그 꼬독꼬독 거리는 식감이 일품이죠 마산에 파는데가 좀 있어서 가서먹으면 삼겹살보다 더 비싼데 냉동 포장은 오히려 더 싸군요
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진짜 이건 안먹어보면 맛을 가늠할수가 없죠 ㅎ 맛도 맛이지만 진짜 그 식감이 최고인것 같습니다 ^^* | 21.01.09 13:35 | |
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저렴하고 소금구이만 드셔봐도 이런맛이??? 이러실거에요 ㅎ | 21.01.09 13:35 | |
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저야 먹는건 무조건 좋아라하니 이것저것 도전을 많이 해본답니다 ㅎ 하지만, 진짜 닭목살은 생각치도 못한 발견이었어요 너무나도 맛난 +_+ | 21.01.09 13:35 | |
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마나님도 빨간게 더 낫다고 하시네요 ㅎ 그런데 애들은 확실히 맑은 간장양념인듯 하네요 ㅎ | 21.01.09 13:36 | |
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사실 요즘은 거진 못하고 있죠 ㅠ.ㅜ 예전 버파2 시절에 아주살짝 쬐끔 중수 이상은 되었었습니다 ㅎ 그리고, 대전게임 특성상 같이 할사람이 없으니 도태되더군요 ㅠ.ㅜ | 21.01.09 13:36 | |
(IP보기클릭)122.128.***.***
법화의 아이덴티티(조작법, 게임성)를 계승한 게임이 개인적으로는 DOA5와 소울칼리버6라고 생각하는데 소울칼리버6 추천합니다. 온라인 대전도 가능합니다.^^ | 21.01.09 15:31 | |
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버추얼 온도 그래요 ㅠㅠㅠ | 21.01.17 22:58 | |
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진짜 잘 씻어서 우유에 담궜다가 소금만 뿌려먹어도 맛나게 드실겁니다 ^^* | 21.01.15 19:14 | |
(IP보기클릭)121.65.***.***
ㅎㅎ 기대됩니다~~ | 21.01.16 09:07 | |
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삼겹살 다음 최애 음식입니다 !! ㅎ | 21.01.15 19:14 | |
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맞아요 너무 비싸요 ㅠ.ㅜ 근데 사먹으면 너무 싸요 ㅎ 집에서 간단하게 소금구이 추천 !!! | 21.01.15 19:15 | |
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닭목살 굿 !! | 21.01.15 19:15 | |
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찬물에 해동하시구요 적당히 해동되시면 채같은데 넣어서 뽀독뽀독 씻어주세요. 가끔 기름기 제거하시는데 그 기름기가 있어야지 구웠을때 바삭하게 맛나니 굳이 제거 안하셔도 됩니다. 다만 냉동된거다 보니 우유에 1시간정도 담궈두는걸 잊지마세요. 시간이 부족하시면 30분정도 담궈두셨다가 구우실때 헹구시지 말고 그대로 가져와서 (우유에 담긴채) 그대로 구우셔도 됩니다. 구우실때 소금 쳐서 소금구이해드시면 정말 간단하고 맛나요 ^^* | 21.01.15 19:16 | |
(IP보기클릭)119.192.***.***
팁 감사합니다. 소금구이 좋아하는데, 알려주신 방법 참고해서 해먹어 보겠습니다. :-D | 21.01.15 19:19 | |
(IP보기클릭)58.123.***.***
아 맞다 깜빡했는데, 우유에 담그실때 후추 조금 소금밑간 같이 넣어서 조물조물 해두시면 닭목살 특유의 심심한맛이 조금 덜하고 좋습니다 ^^* | 21.01.15 19:37 | |
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(IP보기클릭)58.123.***.***
ㄷㄷㄷ 전 그정도는 아니고 그냥 집밥하는 남편일 뿐입니다 ㅎ 처음으로 양념도 해봤는데 양념도 너무 맛나더라구요 닭특유의 그 퍽퍽한 맛없이 꼬들꼬들한게 정말 일품입니다. 특히 제가 양념을 해서 맛나보이지만, 역시 닭목살은 소금구이가 짱입니다 ㅎ | 21.01.15 19:17 | |
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일단 제가 구매한곳은 원래 냉동으로 판매하시는데 주문이 폭주해서 전날 도축해서 냉장으로 보낸적이 있어요 그런데 그때 미리 전화가 와서는 이러이러해서 냉장으로 도축해서 보내야 하는데 괜찮을까요? 냉동은 저희가 도축해서 얼려보내려면 하루가 늦어지는데 괜찮을까요? 전화가 왔더라구요 너무 감동받아서 저는 그쪽에만 주문해서 먹고 있습니다. 냉동도 좋고 냉장도 좋더라구요 ㅎ | 21.01.15 19:36 | |
(IP보기클릭)106.245.***.***
어딘지... 쪽지 부탁드려도 될까요 | 21.01.16 13:36 | |
(IP보기클릭)123.214.***.***
https://smartstore.naver.com/food_4u/products/4852250545?NaPm=ct%3Dkjz7s71h%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3Ddbe8088d217db99cf2a9b9e1cb8a6b184c8376eb 저는 이곳에서 구매했습니다. 가격은 거진 유사하지만 저는 게시글에서 적었듯이 좋은 경험이 있어서 이쪽에서만 구매중입니다 ^^* | 21.01.16 13:38 | |
(IP보기클릭)106.245.***.***
감사합니다! | 21.01.16 14:24 | |
(IP보기클릭)211.209.***.***
(IP보기클릭)58.123.***.***
그리고, 담백한 맛은 덤이죠? ㅎ 그냥저냥 주워들은 집밥 방식입니다 ㅎ | 21.01.15 19:42 | |
(IP보기클릭)183.102.***.***
(IP보기클릭)123.214.***.***
저도 뼈있는 그 닭목만 생각하다가 이걸 먹어보니 신세계네요 ^^* | 21.01.16 13:29 | |
(IP보기클릭)113.30.***.***
(IP보기클릭)123.214.***.***
저도 얼마전에 알게 되었습니다. 그런데 또 그맛이 아는사람만 아는 맛이네요 ㅎ | 21.01.16 13:30 | |
(IP보기클릭)210.165.***.***
(IP보기클릭)123.214.***.***
아~ 그렇군요. 그런데도 왜 우리나라는 크게 안알려졌을까요 ㅎ 닭목살 정말 저렴하고 좋은것 같습니다 ^^* | 21.01.16 13:30 | |
(IP보기클릭)182.219.***.***
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(IP보기클릭)222.99.***.***
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큰 금액아니니 한번 주문해서 드셔보시라 하고싶습니다. 1만원 돈도 안하니 누구말마따나 별벌레 커피값이니 ㅎ | 21.01.16 13:34 | |
(IP보기클릭)59.5.***.***
(IP보기클릭)123.214.***.***
맞아요. 사실 상상하지 않았던 식감이기도 하고 맛도 너무 좋아서 놀랬습니다 ^^* | 21.01.16 13:34 | |
(IP보기클릭)112.185.***.***
(IP보기클릭)123.214.***.***
맞아요 !!! 대머리 까지는 아닌데 제가 조금 뻐꺼지기는 했습니다 ^^* | 21.01.16 13:35 | |
(IP보기클릭)47.151.***.***
(IP보기클릭)123.214.***.***
저도 얼마전에 알게되었답니다. 그런데 안먹어본사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없을듯 합니다 ㅎ | 21.01.16 13:35 | |
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맞아요 조금더 비쌉니다. 이유는 ... 양이 워낙에나 적으니 ㄷㄷㄷ 1kg 채우려면 한 50마리는 잡아야되는듯 합니다 ㄷㄷㄷ | 21.01.16 13:37 | |
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근데 이게 참 웃긴게 뼈가 있는것과 없는것의 맛차이가 너무 다르다는겁니다 ㅎ 그 특유의 물렁뼈? 오돌뼈 느낌같지만 그것보다는 부드러운 꼬들한 식감이... 설명이 조금 하기 어렵네요 ㅎ | 21.01.16 13:38 | |
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일단 그 자잘한 뼈가 오돌뼈 같은걸 말씀하신다면 있구요. 그외에 진짜 목에 걸릴뼈는 없었습니다. 왜 확실히 말씀드리냐면... 저희가 한 20kg 먹으면서 아이들도 같이 먹는데.. 아이들이 작년 기준 8세 4세였는데 뼈있다고 안 먹지는 않았거든요 ㅎ | 21.01.16 15:35 | |
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가격도 나름 저렴?? 하고 ㅎ 혹시나 호불호가 있다고 해도 한번쯤은 드셔보시면 만족하실겁니다. 특히 그 식감이 좋은의미로 독특해서 정말 맛납니다 ^^* | 21.01.17 13:38 | |
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저도 먹어보기전까지는 몰랐습니다 ㅎ 그런데... 그렇게 많은건 아닌듯요 1kg 에 약 50마리는 잡아야될듯 ㅎㄷㄷㄷ | 21.01.17 13:39 | |
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그렇죠 제가 어릴때도 요리하는 아버님을 두지는 못했었습니다 ㅎ | 21.01.17 13:39 | |
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전 아직도 나갑니다 ㅎ 버파 2 세대입니다 ㄷㄷㄷ | 21.01.17 13:39 | |
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솔직히 별것 없습니다. 그래서 더 자주 먹게 되는것 같습니다. 보통 온라인구매를 하시면 냉동으로 옵니다. 찬물에 해동을 하게되면 1시간~2시간정도 소요가됩니다. 그럼 그걸 꺼내서 기름이나 잡기를 제거해야하는데, 저는 간단하게 게시글의 채를 이용합니다. 채의 구멍으로 기름기들이 짤려나갑니다. 해동된 닭목살을 흐르는 물에 빨래 치대듯이 치댑니다 그럼 불순물부터 핏물까지 기름기등 쭉 빠지더라구요 그리고, 우유 소금 후추 등을 넣고 1시간정도 재워놓습니다. 보통 헹궈내시고 구우시는데 저는 그대로 굽습니다 ^^* 간단하기 때문에 더 자주 먹게되는것 같네요 ㅎ | 21.01.17 13:57 | |
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게시글에 보시면 종이호일을 깔아두었습니다. 저는 삼겹살도 그렇고 대부분 방에서 구워먹기에 종이호일을 깔고 고기를 굽습니다. 확실히 기름이 덜튀어요 그래도 튀기에 박스로 방어막?? 구축을 하고 구워먹습니다 ^^* | 21.01.17 13:59 | |
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저도 40평생 이맛을 이제야 알게되었습니다 ㅠ.ㅜ | 21.01.17 13:59 | |
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보병
오오~ 뭔가 고급스럽습니다 ㅎ | 21.01.17 14:00 | |
(IP보기클릭)222.117.***.***
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제가 직업상 일찍출근하고 늦게 퇴근하다보니 TV 프로그램에 약합니다 ㄷㄷㄷ 전 루리웹 핫딜란에서보고 처음 알았습니다 ㅎ | 21.01.17 14:01 | |
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허공의 잉여
오호라~ 튀김도 좋겠네요 ㅎ 근데 마나님이 기름튀면 저 생매장하실듯 ㄷㄷㄷ | 21.01.17 14:02 | |
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맞아요 이건 한번도 못먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없을듯요 ㄷㄷ | 21.01.17 14:02 | |
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