11월이 되면 정기적으로 먹어주는 대방어 11월에는 꼭 먹어보셔야 합니다 ㅜㅜ
성인 남성도 감당하기 힘들정도로 대형 대방어 답게 힘이 아주좋다
11kg 대형 대방어 인증샷 찰칵
힘이 넘쳐나서 여기저기 날뛰어 다닌다
보기 힘들다는 11kg 대방어 회뜨기
지느러미를 기준으로 반쪽을 잘라주신다
깔끔하게 반으로 갈린 대방어
기름이 가득가득 차있다
입에 넣자마자 녹아 버릴거같은 비쥬얼
얼음물에넣어서 대방어를 더욱 쫄깃하게 만들어준다
그리고 숙성을 위해 물기를제거하고
잠시 숙성시간을 가진다
예쁜게 깔아둔 천사채 위에 차곡차곡 쌓이는 방어회
테두리부터 시작해서 대방어다양한 부위를 차곡차곡 쌓아서
예쁘게 데코를 해주면 만담회의제철 대방어회 완성
색감부터 시작해서 데코까지완벽하다
소주 한짝을 부르는 비쥬얼
대방어 철에 먹는 11kg 대방어회 쬰맛
<더욱 생생히 즐기고 싶으신분들은 유튜브 영상도 준비했으니 참고하세요>
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으; 세상에서 제일 꼴뵈기 싫으면 저 돈이면충
(IP보기클릭)121.145.***.***
남이 돈으로 방어를 먹든 갈비를 먹든 님이 뭔 상관?
(IP보기클릭)221.150.***.***
보통 11키로 한마리 잡으려면 얼마정도하나요?
(IP보기클릭)220.76.***.***
삼치는 사각거리지 않고 오히려 부드럽죠..
(IP보기클릭)59.1.***.***
9kg 쯤 되는 양식방어 먹어보니 적당히 기름지고 맛나더군요 ㅎㅎ 그런데 꼬숩기로만 따지면 쪼끔 아쉬운 느낌.. 좋게 말하면 안물리고 여러점 먹긴 좋았고요.. 그런데 11kg 라니 대단하네요
(IP보기클릭)218.48.***.***
(IP보기클릭)223.39.***.***
싱싱해서 맛나더라구요 ㅎㅎ | 20.11.21 14:40 | |
(IP보기클릭)59.1.***.***
9kg 쯤 되는 양식방어 먹어보니 적당히 기름지고 맛나더군요 ㅎㅎ 그런데 꼬숩기로만 따지면 쪼끔 아쉬운 느낌.. 좋게 말하면 안물리고 여러점 먹긴 좋았고요.. 그런데 11kg 라니 대단하네요
(IP보기클릭)223.39.***.***
바구니 빼면 한 10kg 급이더라구요 ㅎㅎㅎ | 20.11.21 14:41 | |
(IP보기클릭)110.13.***.***
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힘이 엄청나더라구요 | 20.11.21 14:41 | |
(IP보기클릭)221.150.***.***
보통 11키로 한마리 잡으려면 얼마정도하나요?
(IP보기클릭)223.39.***.***
새벽에 수산물시장 직접 가서 사오시던데 정확한 가격까지는 모르겠어요 ㅜㅜ | 20.11.21 14:41 | |
(IP보기클릭)122.128.***.***
■■자연산■■ #방어(가두리/양식) {해수온도15-16도} 9-11k=14,000 "인하" 7-8k=12,000 "인하" 5-6k=12,000 "인하" #방어(일본산) {해수온도15-16도} 6k=14,500 "인하" 9-10k=19,500 일본산이 훨씬맛있어요 색이 달름 | 20.11.26 23:27 | |
(IP보기클릭)122.128.***.***
키로당 가격이고 소매로 하시면 10프로정도 더 비싸게 사신다고 생각하시면 되고 손질은 따로 하셔야 합니다 보통 키로당 5천원에 회까지 떠주는곳에 근처에 있는데 7키로면 3만5천원이 수고비로 가는겁니다 | 20.11.26 23:28 | |
(IP보기클릭)122.128.***.***
다름 | 20.11.26 23:29 | |
(IP보기클릭)221.155.***.***
(IP보기클릭)223.39.***.***
기름기 좔좔 흘러서 11월에 꼭먹어줘야해요 ㅎㅎ | 20.11.21 14:42 | |
(IP보기클릭)211.116.***.***
(IP보기클릭)223.39.***.***
허 오늘 제철 대방어를 드시겠군요 >< | 20.11.21 14:42 | |
(IP보기클릭)211.208.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
사각거리는 식감이라면 삼치회로 추정됩니다. | 20.11.20 21:01 | |
(IP보기클릭)211.208.***.***
오호 감사합니다 다음에 도전하겠습니다 | 20.11.20 21:08 | |
(IP보기클릭)223.39.***.***
헉 그러게요 뭘까요 사각거리다니;; | 20.11.21 14:42 | |
(IP보기클릭)220.76.***.***
루리웹-2445756006
삼치는 사각거리지 않고 오히려 부드럽죠.. | 20.11.25 17:23 | |
(IP보기클릭)210.206.***.***
방어 일부 부위는 사각거리고 기름집니다 가마살 같은 경우 눈처럼 하얀 부위라면 방어 부위가 아닐까요 | 20.11.26 17:42 | |
(IP보기클릭)220.92.***.***
보통 어류의 뱃살부분이 씹을때 느낌이 사각거립니다. 대형종으로 갈수록 사각거리는 느낌이 더욱더 커지구요 즉 단단한 느낌입니다. | 20.11.26 20:36 | |
(IP보기클릭)106.101.***.***
밀치(가숭어) 생각됩니다. 아삭아삭 함니다 | 20.11.26 22:13 | |
(IP보기클릭)211.46.***.***
여러 의견들 정말 감사합니다 하나씩 도전해보며 꼭 찾아보겠습니다 ㅎㅎ | 20.11.26 22:15 | |
(IP보기클릭)60.119.***.***
칸파치 아닐까요? 방어 과 출세어로 뱃살 부위가 서걱거리며 기름지고 맛나요. | 20.11.26 23:59 | |
(IP보기클릭)183.98.***.***
칸파치 = 잿방어로 출세어는 아닙니다 | 20.11.27 03:01 | |
(IP보기클릭)61.77.***.***
겨울 언제 즈음인지, 붉은살인지 흰살인지가 중요하겠네요. | 20.11.27 03:05 | |
(IP보기클릭)112.169.***.***
삼치회는 녹는 식감이었는데...겨울 제철은 아니지만 비슷한 식감으로는 여름제철 흑줄점전갱이가 있긴 합니다 | 20.11.27 07:20 | |
(IP보기클릭)110.45.***.***
(IP보기클릭)223.39.***.***
유재석ㅋㅋㅋㅋ | 20.11.21 14:43 | |
(IP보기클릭)182.228.***.***
(IP보기클릭)223.39.***.***
ㅎㅎ 바구니 빼면 10kg 급인데 저울로 무게를 직접 재주시던걸요 | 20.11.21 14:43 | |
(IP보기클릭)211.211.***.***
(IP보기클릭)223.39.***.***
한마리 통가격은 모르겠숴요 ㅜㅜ | 20.11.21 14:43 | |
(IP보기클릭)14.46.***.***
(IP보기클릭)180.67.***.***
(IP보기클릭)114.30.***.***
오우야...
(IP보기클릭)210.217.***.***
(IP보기클릭)1.246.***.***
女忍者[くノ一]
으; 세상에서 제일 꼴뵈기 싫으면 저 돈이면충 | 20.11.26 22:14 | |
(IP보기클릭)121.145.***.***
女忍者[くノ一]
남이 돈으로 방어를 먹든 갈비를 먹든 님이 뭔 상관? | 20.11.27 00:00 | |
(IP보기클릭)39.116.***.***
으이그 화상진상아 | 20.11.27 06:33 | |
(IP보기클릭)14.53.***.***
닉네임 보니깐 방구석...(읍읍) | 20.11.27 09:11 | |
(IP보기클릭)49.174.***.***
갈비 ㅋㅋㅋ 비싼거 못먹지? | 20.11.27 12:06 | |
(IP보기클릭)1.222.***.***
사시사철 아무때나 먹는 갈비랑 1년중에 한 철에만 먹는 방어를 이렇게 비유하네 ㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.11.27 12:18 | |
(IP보기클릭)115.95.***.***
-찐- | 20.11.27 12:58 | |
(IP보기클릭)218.52.***.***
안물안궁. | 20.11.27 13:31 | |
(IP보기클릭)183.98.***.***
(IP보기클릭)1.221.***.***
일본산 수산물은 좀... 껄끄럽지 않나요..? | 20.11.26 20:50 | |
(IP보기클릭)183.98.***.***
일본 도미양식장이 원전과 상당히 멀리 떨어진 큐슈, 시코쿠쪽이 대부분라 안전하다고 생각합니다 | 20.11.26 20:59 | |
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