[자작] [포켓몬 카레] 1편 - 말 바니 킹크랩 커리

[조니 라이덴]

안녕하세요, 포켓몬 소드/실드 엔딩 본지는 벌써 몇개월 지났지만 게임을 하면서 생각했었던걸 이제서야 실행해봅니다. 

앞으로 주기적으로 포켓몬 소드/실드에 나오는 커리들을 만들어 보려고 합니다.

물론 그냥 3분 카레에 재료만 얹으면 쉽겠지만, 나름 제대로 된 커리에 살짝 변경점들을 넣어 만들어 볼 예정입니다.

그래서 대망의 1편, 사실 게임에 없는 카레, 킹크랩 카레입니다.

실제로 등장하는 카레는 아니지만 인상이 깊고, 뭔가 해물 카레라는걸 만들어보고싶어서 만들어봤습니다.

그래서 오늘 만든 카레는 말 바니 해물 커리입니다. 

물론 전 요리인도 아니고, 인도쪽 요리는 진짜 1도 모르는 문외한이니 레시피를 찾아서 만들어봤습니다.

들어가는 재료들입니다. 생각보다 조리 자체는 쉽지만 향신료가 많이 들어가고, 게 다듬는게 제일 관건이었습니다.

특히 동네 마트에서는 살아있는 꽃게만 팔아서 직접 게를 잡아야했는데, 생각보다 조금 많이 미안하더라구요. 

미안해 킹크랩... 너 근데 맛있더라

[재료]

---마살라 재료--

말린 코코넛 1/4 컵

양파 1/2컵

코리앤더 씨앗 1 티스푼

흰깨 1티스푼

큐민 씨앗 1티스푼

토마토 1/4컵

코리앤더 1/4컵

고운 고추가루 1티스푼

가람 마살라 가루 1티스푼

생강 마늘 페이스트 1티스푼

투머릭 가루 1/2 티스푼

--그 외 재료--

꽃게 2마리

코리앤더 1/4컵

레몬즙 1/4컵

토마토와 코리앤더는 마살라 만들 때 갈 예정이니 블렌더에 넣기 좋은 모양으로 다듬어 주세요

꽃게는 깨끗히 손질한 후, 등껍질을 분리 시켜주고, 다리들을 제거해줍니다. 그리고 몸통은 1/4로 갈라주세요

먼저 팬에 기름을 두르고 양파와 코코넛을 중불에 볶습니다

양파는 살짝 투명해지고 코코넛은 갈색을 띄기 시작할 때 까지요

어느정도 익었다 싶으면 흰깨, 코리앤더 씨앗, 그리고 큐민 씨앗들을 넣고 1분정도 더 달달 볶아줍니다

그리고 그릇에 덜어 잠시 식혀주세요

열기가 가시고 나면 위에 표기된 재료들을 같이 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다. 

사진은 안 찍었지만, 그 후엔 게 부분중 집게다리를 제외한 나머지 다리 살들을 모아서 껍질째 곱게 갈아줍니다.

갈아낸 다리는 채로 걸러줍니다

이제 팬에 다시 기름을 두르고 마살라를 1분정도 요리해줍니다

색이 짙어지면 물을 1/2컵정도 넣어주고 2-3분정도 끓여줍니다.

그리고 손질해 둔 게를 넣고 또 중불에 졸여줍니다. 

저는 게를 넣기 전에 마살라를 충분히 조리해주지 않아서 색이 많이 옅습니다

게를 넣고 나서 전에 갈아둔 다리를 넣고 더 익혀주세요.

그리고 마지막으로 소금으로 간을 하고, 코리앤더 조금과 레몬즙을 넣고 마무리 지어줍니다.

그리고 완성

 위에 얹은건 남은 코코넛에 라임즙, 양파, 그리고 고추가루를 뿌려 만든 스리랑카 요리 폴 삼볼라입니다. 

제 커리는 신맛이 조금 부족해서 얹어줬더니 부족한 부분을 잡아주더군요. 

그래서 맛은?

 맛있었습니다!

솔직히 수고에 비하면 조금 부족했지만 맛있게 먹었습니다.

그럼 다음 시간엔 또 다른 카레로 찾아뵙겠습니다. 

감사합니다!

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취미로 운영중인 요리 인스타그램입니다. 심심하시면 놀러오세요 :) 

https://www.instagram.com/redsdiner/

[Oblivion- Dust]

ㅋㅋㅋ왠지 귀여움이느껴져요 ㅋㅋㅋㅋ
능력 좋으셔요 맛나겠습니다!

[조니 라이덴]

감사합니다!

[핫신]

재료준비 부터 정성도 있고 맛도 있는 좋은요립니다!ㅎ

[조니 라이덴]

감사합니다

[넌맛없어]

잔인한놈.. 지 동족을 먹으면서 즐거워하다니...

[조니 라이덴]

ㅋㅋㅋ 맛있는건 어쩔수 없나봐요

[국산멧돼지]

블루 크랩이네 살에서 버터맛이 난다는 게!
엄청맛있다고 하는데

[조니 라이덴]

맛있었습니다 ㅎㅎ 제가 산 녀석들은 좀 작은게 흠이었어요

[돌변화구]

꽃게 맛있겠다 ㅠㅠ

[조니 라이덴]

게는 항상 맛있죠 ㅎㅎ