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[자작] 제주흑돼지 프렌치랙 드라이에이징 및 시식 [29]




 
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    (IP보기클릭)182.227.***.***

    고기중에 가장 맛있는 부위는 뼈에 붙은 고기라고 했는데... 츄릅 ㅡ,.ㅡ
    20.06.01 16:44

    (IP보기클릭)180.226.***.***

    제로마신
    그렇죠~~ 뼈에 붙은 고기가 젤 맛있죠~ | 20.06.02 13:19 | |

    (IP보기클릭)175.211.***.***

    제주돼지라 더 맛있겠네요..
    20.06.01 16:57

    (IP보기클릭)180.226.***.***

    비둘기맨
    넵 제주흑돼지라 확실히 맛있더라구요~ | 20.06.02 14:02 | |

    (IP보기클릭)223.38.***.***

    돈마호크 맛나겠네요.
    20.06.01 17:20

    (IP보기클릭)180.226.***.***

    고기왕 레오
    넵! 돈마호크 요즘에 인기 많은 것 같아요~ | 20.06.02 14:03 | |

    (IP보기클릭)223.38.***.***

    이야 고기 찰짐이 느껴지네요~! 고기 익힘도 굉장히 수준급 이십니다^^
    20.06.01 17:33

    (IP보기클릭)180.226.***.***

    그리 피스
    칭찬 감사드립니다~~ | 20.06.02 14:03 | |

    (IP보기클릭)106.102.***.***

    잘 봤습니다!ㅎ 스케일이 저하고는 다르시네요!!ㅎ
    20.06.01 19:12

    (IP보기클릭)180.226.***.***

    핫신
    아닙니다~~ | 20.06.02 14:03 | |

    (IP보기클릭)220.122.***.***

    ㅎㄷㄷ 합니다;;; 드라이에이징 고기 맛이 궁금합니다 ㅎㅎ
    20.06.01 20:38

    (IP보기클릭)180.226.***.***

    마요네즈!
    더 연하고, 돼지냄새가 덜한 점이 제일 다른것 같아요~ | 20.06.02 14:03 | |

    (IP보기클릭)27.85.***.***

    와 안 그래도 육질이 좋아 보이는데... 저기다 드라이 에이징 까지 하면 감칠맛 폭발 이군요! 소고기 와는 다르게 돼지고기는 드라이 에이징 후에도 샐깔이 그대로 여서 버려야 되는 부분이 거의 없는게 인상적 이었습니다.
    20.06.02 20:55

    (IP보기클릭)118.235.***.***

    coecoe
    이번엔 특히나 에이징 기간이 짧아서 더더욱 버릴것이 없었습니다~~ | 20.06.02 23:17 | |

    (IP보기클릭)14.6.***.***

    돈마호크 크하 맛있을것 같아요 그리고 우에 차림상 ㄷㄷㄷ 합니다 고기가 메인이 아닌듯 합니다 ㅎㅎ
    20.06.05 17:41

    (IP보기클릭)220.92.***.***

    드라이에이징하면 다 안 익혀먹어도 상관없나요? 돼지고긴데..
    20.06.05 21:17

    (IP보기클릭)221.140.***.***

    캡틴코만도
    그건 돼지가 인분먹고 크던 시절 상식. 지금 같이 관리 잘되는 상황속에서는 덜 익혀먹는다고 탈나는건 벼락맞는거보다 힘든 확률이죠 애초에 외국은 스테이크로도 먹구요 | 20.06.05 23:58 | |

    (IP보기클릭)175.193.***.***

    캡틴코만도
    요즘은 사육돼지의 기생충 크게 걱정하지 않아도 됩니다. 그리고 색이 저래도 익은 경우도 많습니다. 그리고 하몽같은 생 햄은 염장후 숙성만 해서 날로 먹기도 하는 거라... | 20.06.07 21:47 | |

    (IP보기클릭)220.79.***.***

    저정도 고기덩어리사면 얼마정도 드나요?
    20.06.05 21:50

    (IP보기클릭)119.194.***.***

    크~~ 진짜 쥑이네요. 혹시 구매 정보 가능하심 알려주심 감사하게습니다!
    20.06.06 12:48

    (IP보기클릭)222.119.***.***

    저도 구매 정보 좀 알려주실 수 있을까요~ 정말 맛있어보이고, 고기도 질이 좋아보여서요~!
    20.06.06 18:32

    (IP보기클릭)222.119.***.***

    히로인
    아! 그리고 진공포장후 냉장보관인가요? 몇일정도 보관할 수 있나요? | 20.06.06 18:33 | |

    (IP보기클릭)222.121.***.***

    토마호크(맛있다)
    20.06.06 20:42

    (IP보기클릭)121.143.***.***

    아... 이시간에 내가 왜 이걸 눌렀찌 ㅠㅠ
    20.06.06 23:00

    (IP보기클릭)175.198.***.***

    잘 보고 갑니다~ 남은 부위는 냉동하는 건가요?
    20.06.07 09:32

    (IP보기클릭)121.78.***.***

    혹시 숙성고 어떤거 쓰시는지 알 수 있을까요 ???
    20.06.07 14:51

    (IP보기클릭)59.20.***.***

    진짜 만화고기네요!!! 지금 시간에 괜히 봤나봐요 ㅠㅠ
    20.06.07 20:42

    (IP보기클릭)220.85.***.***

    가격은 어느정도 인가요?
    20.06.07 21:07

    (IP보기클릭)223.39.***.***

    잘보고갑니다~~
    20.06.08 10:57


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