[자작] 파리 브레스트 Paris-Brest 레시피

[루리웹-6760966464]

[정의로운국가]

너무좋아하는디저트이지만 파는곳이많지않죠 ㅠ

[쿠킹누보]

한글 자막이 없어용..ㅠㅠ 헝..

[쿠킹누보]

저도 전에 이거 영상으로 만들어 봤어요~
https://youtu.be/7hVt3LxSHEg

슈반죽(Pate a Choux) (대용량이니 1/4로 줄여서 사용하세요.)
물 250g
우유 250g
설탕 8g
소금 8g
버터 244g
밀가루280g
달걀 500g

크럼블 레시피
박력분1:황설탕1:버터1

크렘빠띠시에 크림
우 유 250g
노른자 50g
설 탕 62g
옥수수전분15g
박력분 15g
바닐라빈or바닐라엑기스

레제르크림(기본슈크림)
크렘빠띠시에 300g
휘핑한생크림 150g

헤이즐넛크림
(프랄리네크림무슬린)
버 터 150g
헤이즐넛프랄리네 75g
크렘빠띠시에 250g

만드는 과정
1.물 우유 설탕 소금 버터 한번 끓임
2.밀가루를 넣고 반죽을 함
3.키친에이드에 넣고 달걀을 섞음
- 반죽 끝 -
박죽을 짜서 오븐에 굽고
크림을 만들어 안에 채워줌!