[자작] 건새우 피자(feat. 와사비 소스)

[피자집 사장놈]

안녕하세요~

피자집을 하는 피자빌런입니다.

집이건 가게건 안쓰는 식재료가  냉장고에 있는걸 

굉장히 싫어합니다.

집 냉장고야 마누라가 관리하니 어쩔수 없는데,,,

가게 냉장고에 불필요한 재료는 안쓰면 그냥 버리는 스타일입니다.

예전에 이용했던 와사비 소스가 주방 냉장고에 숨어있는걸 발견했습니다.

그래서 그걸 이용한 피자를 만들어 봤습니다.

하지만,,,,,,,,,,,,,,

대충 소스를 빨리 쓰자!!

어설프게 구상하고 실행을 합니다.

예전부터 써보고 싶은 재료였던 건새우를

이번에 이용할 생각을 했습니다.

문제의 와사비 소스.

저는 소스형 말고 일반 와사비를 먹어야겠습니다.

건새우를 바로 피자에 넣으면 가뜩이나 바싹한 식감이 더 불편하게 될꺼 같았습니다.

그래서

와사비 소스에 몇시간 재워놨습니다.

여기서 큰 문제가..

와사비 소스를 너무 많이 사용했습니다.

빨리 쓰고 버리자는 마음에 그만...

도우를 펴고

해물소스라는 소스를 바릅니다.

간단하게 토핑을 합니다.

주재료인 건새우를 위해 불필요한 토핑은 자재합니다.

와사비 소스에 재워진 건새우가 걸쭉해졌습니다.

이정도면 구워도 식감에 문제가 없을꺼 같습니다.

치즈를 덮고 가게에 널려있는 칵테일 새우를 이용해서 모양을 살짝 내봅니다.

오븐기에 넣었더니

오븐기에서 나왔습니다.

치즈가 탄것 처럼 보입니다만,

탄게 아닙니다.

소스가 치즈 위로 나와서 소스가 탄거네요.

대충 사진을 찍어봅니다.

남는건 사진뿐입니다.

시식단을 불러 맛을 보게 합니다.

저도 한입 먹어봅니다.

진하게 와사비 향이 올라옵니다.

저번 족발 피자에는 치즈 위로 소스를 뿌렸더니 맛이 느껴지지 않았는데,,

한조각을 먹어보니 소소 맛이 많이 느껴집니다.

그런데 이상하게 좀 더 먹어 봐야 알꺼 같다는 생각이 들어

조금 더 먹어봅니다.

역시

한조각 이상 먹으니 안될꺼 같습니다.

우선 와사비소스가 너무 많았군요.

건새우가 생각보다 피자와 어울리지 않습니다.

짜고 쓰고 와사비맛 나고..

물론 제가 부족해서 벌어진 일인거 같습니다.

첫 조각은 와사비 향과 맛에 못느꼈던 맛이 두번째 다 올라옵니다.

결국 음식물 쓰레기를 만든거 같은데..

다른분들도 한조각은 괜찮은데..

그이상은 이상하게 별로라고 합니다.

하지만

한분만은 유독 잘드시네요..

덧)

최근에 유게에 며칠 글을썼습니다.

좋아하는 피자 브랜드랑 메뉴를 알고 싶어서

사람이 제일 많은  유게로 갔는데,,,,

결국 답을 얻지 못했습니다.

음겔러분들 제가 처음으로 부탁한번 하겠습니다.

좋아하는 피자 브랜드와 메뉴좀 알려주세요~~

[개시원한에어컨]

...[연봉을 노피자] 좋아합니다...

[피자집 사장놈]

Aㅏ....

저도 [ 매출을 노피자] 해야겠네요 .

[스트레아]

모두가 염원하는 피자!

[모나스]

새우는 못 먹지만..맛나보이는군요
닉네임을 이제 피자집 연구소장으로 바꾸셔도 재밌을듯 ㅋㅋ

[피자집 사장놈]

연구 소장급은 어림도 없습니다.
그냥 피자집을 하니 남들보다 조금 더 아는 정도가 맞습니다 ㅎㅎ

[깊은바다나미]

트레이더스 치즈피자 좋아합니다
코스트코꺼는 뭔가 내 입맛에서 멀어졌어요

[피자집 사장놈]

음,,,접하지 못한 피자입니다.
배달 피자가 아닌게 재미있군요!!

감사합니다.

[개구리용용]

오른쪽 가는 빌런...

[피자집 사장놈]

그정도 급은 아닙니다,ㅠㅠ

[HOGO]

도미노 피자 [포테이토 피자][도우는 씬] 좋아합니다.
지점차가 좀있긴한데 다른데 피자보다 좋아해요

[피자집 사장놈]

씬도우가 여성 취향적인 도우라 생각을 하고 있습니다.
아니군요!!
음식 프차는 지점차가 있기 마련이지요.
저도 저의 프차 하급인지라 ㅠㅠ

감사합니다.

[카스토레아]

피자스쿨 / 포테이토피자, 핫치킨피자, 꼬꼬커리피자(단종)
피자마루 / 몬스터 불고기, 몬스터 포테이토
좋아합니다

호불호가 갈리겠지만 파인애플도 좋아해서 피자스쿨 직화파인애플이랑 피자마루 몬스터 하와이안쉬림프도 좋아해요.

[피자집 사장놈]

저가 브랜드를 좋아한다고 봐야 하겠죠??
나름 클래식한 피자를 좋아 하는군요.
이래서 모든 프차들이 불고기 ,콤비 ,치즈 페퍼,포테이토는 끼고 가는군요!!

마지막 파인애플도 거의 끼고 가는데,,
저한테는 극혐입니다.

[노룬]

요즘은 반올림피자 브랜드에 올포유피자가 맛나더라구요

[피자집 사장놈]

반올림 홈피가서 올포유 이미지가 안나오는데,,
제가 못 찾나 봅니다.
좀더 찾아봐야겠어요!

감사합니다.

[이젠해야지]

피자스쿨 포테이토랑 고구마피자 좋아하구요 도미노피자 포테이토 갓갓. 피자헛은 토핑킹 정도?

[피자집 사장놈]

가격때문에 스쿨이 접근성이 좋군요.
골고루 드시는거 같습니다.

[돌아온leejh]

개인피자 말로 브랜드 만 말씀드릴게요

가성비 때문에 피자마루에 자주 갑니다

콤비네이션, 페퍼로니, 포테이토 (피자마루 홈페이지에서는 클래식 피자로 분류)

몬스터 콤비네이션, 몬스터 포테이토

이렇게 먹습니다

http://www.pizza-maru.co.kr/

다른 회사도 먹긴 하는 데, 거기가 특별히 싫어서가 아니라 피자마루 쪽이 값이 상당히 싸면서도 맛이 괜찮아서 피자마루에 자주 가게 되더군요

아, 전 전화로 배달 안 시키고 방문포장합니다

참고로 제가 사는 동네에서는 59피자가 있었다가 작년인가 없어졌어요

[피자집 사장놈]

59가 망하다니,,,,
망할만 하니깐 망했겠지만,,,
좀 아쉽기는 합니다 ㅎㅎ

정보 감사합니다.
역시 가격적인 부분을 무시 못하는군요!

[reft]

가성비를 따지자면 아무래도 피자빅 공룡피자(슈퍼슈프림) 피자를 먹는편이고 가격 상관없이 먹거나 할인 좀 씨게하면 도미노 포테이토피자 먹는편입니다.~.~

[피자집 사장놈]

공룡피자???

처음 들었습니다.
한번 찾아봐야겠습니다.

[피자집 사장놈]

건새우 맛나는 재료인데,,
제가 부족해서 벌어진 일이라 ㅎㅎ

파파존슨이 처음 언급 되었네요
매장이 많지 않아서 그런가,,,
저도 파인애플은 극혐입니다.

[욕망의항아리]

저는 피자투어 치즈 1kg 폭탄 먹어봤는데 취향이더라구요
도미노에서 치즈핵폭탄? 먹어봤었는데 양이 적었어요

[피자집 사장놈]

치즈를 좋아하시는군요.

피자가 주식이 아닌지라 치즈 맛으로 드시는 분들이 많아요.ㅎㅎ

[Blister]

파파존스 올미트를 제일 좋아합니다.

[피자집 사장놈]

파파존스가 슬슬 보이기 시작합니다.

[루리웹-2850501194]

저도 올미트에 치즈추가

[트리플 H]

마침 오늘 방문포장 1+1이니까 사러가야겠군요

[미군양반]

사진만 봤을때 밀웜 피자인줄

[피자집 사장놈]

오!!
맞는거 같습니다!! 저도 그래 보입니다.

[천공의 눈]

피자헛/리치골드 베이컨포테이토 피자가 좋습니다

[피자집 사장놈]

포테이토 피자를 생각보다 많이 좋아하네요..

[루리웹-6155107081]

파파존스 올미트 피자에 치즈추가한 걸 좋아합니다

[피자집 사장놈]

피자니깐 역시 치즈가 냥냥해야,,,
저 치즈가 별로지만 ㅠㅠ

[조선왕조실룩샐룩]

유로코피자의 베이컨체다치즈피자, 불고기피자 좋아함.

[피자집 사장놈]

유로코,,,,음,,,
새로운 브랜드가 참 많아졌습니다!!
한번 찾아봐야겠습니다.

[큐베개객끼]

음...갈아서 반죽에 넣는다던가 위에 뿌려서 구우면 다를것같아용!!

[피자집 사장놈]

새우를 갈면,,,
멸치 다시다 같지 않을까요??

[피자집 사장놈]

어라!! 이글을 늦게 봤어요!!
볶아볼껄,,,,
이게 포인트 같은데요?
오븐기 열에 너무 바삭하게 될까봐 그게 두려웠는데,,,
막상 이글을 보니
그게 오히려 장점을 놓친거 같기도 합니다.

[Popol Vuh]

7번가 피자 - 놀부 단호박 피자

고구마 보다 조금 덜 단맛이 나고 살라미의 짠맛과 같이 올라가는 소스가 마음에 들어서 좋아하네요.

[피자집 사장놈]

단호박은 알볼로가 시그니처인데,,
단호박피자도 생각보다 달던데,,그쪽 브랜드는 아닌가 보네요 !!

[왜날뾁에올인]

건새우 식감을 싫어해서

스크롤 내리면서 혹시 존맛이라고 하면 어쩌지? 어쩌지? 했는데

음식물쓰레기 언급하신느거 보고 마음이 편해 졌습니다

[피자집 사장놈]

건새우를 오븐기에 넣으면 너무 후래이크 해질꺼 같아서,,
결국 답은 "그것"입니다!!

[아디아]

파파존스 페퍼로니 씬 바싹 굽기 옵션을 좋아합니다

[피자집 사장놈]

씬 에 바짝 굽기 하면 과자 같지 않나요??
역시 사람마다 식감 포인트가 다릅니다.

[어제먹던빵]

도미노-포테이토 피자요

[어제먹던빵]

워크맨 도미노편 나온대로 먹었는데 그건 그것대로 맛있더라고요

[피자집 사장놈]

워크맨이요??
카세프 테이프 들어가는 워크맨??

와~~검색했어,,
전 늙은인가봅니다.
아...

[G2030 3.0Ghz]

요새는 부천에 있는 4969피자 콤비네이션,페파로니를 주로 먹는데 점주님이 치즈도 많이 넣어주시고 기본적으로 맛이있어 부모님도 좋아하시더군요.

[피자집 사장놈]

부천에 59본사 있습니다.
59피자가 부천/인천 브랜드입니다 ㅎㅎ

치즈를 많이 넣어주시는군요!!

[Oblivion- Dust]

우와...예술작품같아요 ㅋㅋㅋ
음 저는 씬피자면 다 좋아하는데..
피자알볼로꺼 6가지였나 8가지였나 맛이 있는 피자 사라졌네요..ㅠㅠ;;

[피자집 사장놈]

씬피자라,,,
개인적으로 식감이 재미가 없어서,,
좀 질겅 되야 좋은데,,ㅎㅎ

짜장빌런님 감기 조심하세요~!!

[RX78GP03]

콜레스테롤 폭탄일거 같기도 하고......... 혈관 괜찮을까요?

[피자집 사장놈]

혈관보다 맛이 없어요,,
맛이...
첫조각은 와사비 향에 속았습니다@@

[나무늘봄º]

피자집 알바시절 모든재료를 때려 넣은 피자가 그립읍니다 ㅠㅠ
메이커는 가리지않지만 특히 얼마전 피자폭탄피자를 먹어봤는데 엄청 취향저격이였습니다

[피자집 사장놈]

각양각색입니다.
뚜렸하게 튀어나오는 메뉴나 브랜드가 아직까지 없네요.

알바시절 ㅎㅎ
그때 먹었던 피자보다 그 시절의 젊음이 그리우신거 같습니다.

[9급 유게이]

유로코피자 골든큐브스테이크랑 베이컨포테이토 괜찮더라구여

[피자집 사장놈]

브랜드는 다양하게 나오는데,,
은근 포테이토가 많이 끼어 있네요!!

[루리웹정상인]

울 어머니는 오구피자 밖에 안드시는데 오구피자의 고구마 피자랑 감자피자를 최고로 좋아하십니다.
저도 오구 피자는 쌀 도우 때문에 먹는데 다른 도우보다 덜 질려서 좋아하니다.

[피자집 사장놈]

에전에 도우 성분표를 올려 드린적이 있었습니다 ㅎㅎ
나이가 있는 여성분들이 고구마를 제일 많이 찾습니다.

어머님 건강하시길 기원하겠습니다!

[루리웹정상인]

감사합니다. 하시는 일 모두 잘 되시길 바랍겠습니다.

[피자집 사장놈]

말씀 고맙습니다!
둘다 잘되길,,,ㅎㅎ

[son-gys22]

건새우는 소스에 재우지않고 도우에 와사마요+설탕에 건새우를 뿌리고 그위에 치즈와 토핑을 하는건 어떨까요?

[son-gys22]

전 피자스쿨 포테이토 피자를...코스트코 갈경우에도 포테이토 피자....

[피자집 사장놈]

건새우가 바삭하는 식감이라,,
그냥 넣으면 더 바삭,,아니 딱딱해 질까 두려워 소스에 재웠는데,,
제 경험 미숙으로 ㅜㅜ

포테이토 피자가 엄청 인기가 좋네요,
생각보다 많이 언급됩니다.

[son-gys22]

포테이토가 고소하고 식감이 포삭하니 맛있어요. 마요네즈랑 잘 맞기도 하고...건새우의 바삭한 식감을 살려서 씬피자같은 느낌이 어떨까해서요. 와사비는 향이 너무새니 와사비양을 줄여서 살짝 향만 날정도로해서 마요네즈랑 설탕넣고 버무린걸 넣어보는게 어떨까나...하는 생각이 들어서 ㄷㄷ

[피자집 사장놈]

건새우를 피자 재료로 쓸려면 좀더 생각을 해보고 실험을 더 해야 할꺼같습니다.
감자 피자 인기 좋네요 ㅎㅎ

생각 이상이네요~

[루니카™]

포테이토 피자요. 피자스쿨 거요.
사실 지역 내의 피자집 포테이토 피자가 좋은데,
브랜드 언급하셔서 브랜드로..ㅎㅎ

[루니카™]

아무래도 포만감이 들어서 포테이토가 언급되는 걸지도요?

[피자집 사장놈]

또 포테이토네,,,
신기하네요.
현장에 느끼는 거랑 너무 다른데,,,

[루니카™]

코스트코는 불고기 피자요.
피자헛하고 미피하고 도미노는 극불호라서 패스요ㅜㅜ

[피자집 사장놈]

어라 도민호가 제껴지네요 ㅎㅎ
생각보다 너무 다양하게 나와서,,,당황스럽습니다.

[랑기]

부천 송내동에 있는 빅마마피자 포테이토피자 자주먹슴돠

[피자집 사장놈]

헐,
모르는 브랜드
또 포테이토 넷상에서는 감자 최고네요~

[랑기]

베이컨 감자 마요네즈가 잘어울려요

[피자집 사장놈]

그래도 너무 많이 나옵니다.
현장 체감이랑 너무 차이가 나네욯ㅎ

[エール]

자주 먹는건 브링웰 피자의 갈릭 스테이크 피자 입니다 ㅎㅎ
치즈 범벅+해산물은 별로 안 좋아하는지라
짭짤한 피자가 땡깁니다 ㅋㅋ

[피자집 사장놈]

생각보다 감자피자 언급에 놀랬고요!!
생각보다 페퍼로니가 적게 나와 놀랬습니다.

브랜드가 엄청 많다는것도 알았습니다.

[エール]

지역마다 여러 피자 브랜드가 있지요 ㅋㅋㅋ
간혹가다 미친듯이 피자 먹고 싶으면
피자헛 피자 페스티벌 가서 엄청 먹습니다 ㅋㅋ
입이 짧아서 많이 먹어야 5~6조각이 한계 ㅋㅋㅋ

[피자집 사장놈]

전 입이 커도 피자는 1조각 이상은 ,,,ㅠㅠ
지역 마다 브랜드 어마어마 합니다.

[qidro]

코슽코 페퍼로니! 피자헛 팬 페퍼로니! 동네에선 헬로피자 페퍼로니!

[피자집 사장놈]

여긴 무조건 페퍼로니군요!!
일관성에 놀랬습니다!!

[KorDvan]

피자스쿨 까르보네피자욧

[피자집 사장놈]

아,,,처음 언급된 메뉴가 나왔네요.
저도 한번도 먹어 보거나 직접 본적이 없네요 ㅎㅎ

[나좌약넣는남자야]

피자스쿨 나폴리,,,도미노 피자헛 넘비쌍 ㅠ

[피자집 사장놈]

학교 피자랑 포테이토 피자가 제일 많이
언급되고 있네요.

스쿨 인기가 어마어마 하군요

[연쇄살인고양이]

파파존스 스파이시 이탈리안
파파존스는 토마토향이 강해서 취향에 딱 맞더라구요.

[피자집 사장놈]

스쿨다음으로 언급 되는 브랜드가 파파존슨이네요.
토마토 소스 때문인거 같은데,,,
좀 더 확인을 해봐야겠네요

[킴탬]

피자스쿨 선호흡니다 퀘사디아랑 나폴리..

제 개인적인 취향이지만 도우 끝부분은 뽕뜨락쌀피자쪽이 맛있었어요

[피자집 사장놈]

뽕뜨락이 예전 보다 많이 죽었지만,,
역시 스쿨이네요

[베어펑크]

지금은 없는 메뉴인데

도미노 피자에 올라 스페인이라고 있었는데

매콤한 닭고기랑 브로콜리가 올라간 피자였는데 사라진 후에는 최애 피자가 없네요.. 흑

[피자집 사장놈]

브롤콜리를 좋아하는 분이 있었군요.
그와 비슷한 메뉴를 하는 피자집은 좀 있군요 ㅎㅎ

도미노가 가격때문에 생각보다 많이 언급이 안되고 있네요

[뛰는노움위에나는노움]

피자알볼로 울트라코리안골드 피자 자주 먹습니다.
감자+불고기 조합에 소스 매콤해서 안 느끼하더라구요.

[피자집 사장놈]

생각보다 피자위에 감자 토핑을 엄청을 좋아하는거 같습니다.
알볼로도 가격이 조금 낮아지면 대박날 브랜드 같은데..가격이 좀 비싸감때문에
많이 언급이 안되는거 같네요 ㅎㅎ

[뛰는노움위에나는노움]

자주 먹기엔 좀 그렇긴한데 어머니가 좋아하셔서 꼭 거기만 시키게 되네여

[피자집 사장놈]

제가 듣기로는 피클 맛집으로 많이 알고 있습니다 ㅎㅎ

어머님과 함께 항상 건강하시길 기원하겠습니다.

[네코네코열매]

유로코피자라고 가성비값피자요.
정원초과 피자요!! 피자 연성에 실패하셨군요...ㅋㅋㅋ
베이컨 체다치즈 아니면 포테이토 제일 많이 먹는거 같아요.

[피자집 사장놈]

키야,,,,포테이토 피자에 위력을 오늘 처음으로 체감을 합니다.
현장하고 너무 다른 반응이 너무 신기하네요,,

피자는 망했어요 ㅎㅎ
아직 실력이 멀었나 봅니다!!

[MadMaxx]

한국에 있다면 코스코피자!
콤비와 치즈 반반씩ㅎㅎ

걍 파자의 기본 재료로 적정한 가격에 팔았음 좋겠음다...
..라고 말하지만 언제 한번 장어피자! 만들어 주세요 ㅎㅎ
느끼한 장어살에 치즈의 궁합!

[피자집 사장놈]

하프앤 하프는 만드는 사람 입장에서 별루네요 ㅎㅎ

장어라,,,,한국에서 장어라,,,
그 비싼걸,,,,,피자 따위에,,,,,,
저 결혼하고 애 안생겨서,,,장어먹었던게 기억이 납니다 ㅎㅎ