본문

최근방문

[자작] 메가 김치찌개 [72]





[광고]
글꼴

메가 김치찌개

2019-10-12 21.51.36.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유튜브 영상 참고하여
김치찌개를 만들어 봤습니다.

업소용 김치찌개 레시피였는데요.
"온갖 재료 + 마법의 가루" 한꺼번에 때려 넣고

팔팔 끓여 주기만 하면 되는 겁니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019-10-12 20.41.53.jpg

 

2019-10-12 20.42.59.jpg

 

유튭 레시피는 4인분 기준였는데요.

저는 2배 양으로 잡았습니다.

재료는 위 사진 대로죠.. 

 

고기는 레시피보다 더 많이 넣었습니다.

남자의 로망인 물반 고기반 찌개를 먹기 위해서죠.  +.+

 

또 액젓 대신 새우젓을 넣었습니다.

 

 

 

 

 

 

2019-10-12 20.47.45.jpg

 

2019-10-12 20.48.57.jpg

 

콩나물 - 돼지고기 - 김치양파각종 양념(고추가루, 맛술, 소주, 다진 마늘, 후추, 마법의 가루) - - 두부

 순으로 냄비에 켜켜이 쌓은 다음 김치 국물 붇고

 팔팔 끓이기만 하면 되는 겁니다.

 

 ※ 마법의 가루는 미원 살짝, 다시다 조금 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2019-10-12 21.51.36.jpg

 

유튭에선 10분만 끓였는데요.

저는 재료가 워낙 많아서 50분 끓였습니다.


그리고 맛을 봤죠.
괜찮은데 뭔가 안 맞는 느낌..?

설탕, 김치국물, 새우젓을 적절히 더 투입하여
맛의 균형을 잡으니 엄청나게 찐~한 김치찌개가 만들어 졌네요.

 

 

 

 

 

 

 

2019-10-12 21.53.34.jpg

 
 대부분 좋아할 듯한 맛이지만
참치 김치찌개, 고기를 조금만 넣은 김치찌개 등
깔끔한 맛을 좋아하는 분은 선호하지 않으실 것 같습니다.

솔직히 조금 느끼하긴 하거든요.
그래도 돼지 고기 비계의 농후한 맛과
신 김치와 각종 양념의 맛이 유기적으로 결합해

폭발적인 맛을 내네요..   맛이 엄청 강렬합니다.  =ㅅ='''

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제목을 "메가 김치찌개"라 지은 이유는..

김치찌개 계의 "메가 맥"이라 생각하여

그렇게 지었습니다. ㄷㄷㄷ

 

그 만큼 느끼하기도 하고

비주얼 충격을 주니까요.

 

 

 

 



댓글 | 72
1


BEST
댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
고기 묻고 더블로 가!
19.10.16 17:03
(5002591)

58.123.***.***

BEST
오우~ 김치찌개좀 끓일줄 아시는 분이시네요!
19.10.13 01:28
BEST
몰랐는데 김치찌개에 설탕 조금 넣으면 맛이 확 업소용 으로 올라가더라구요. 미😊이나 다😊다 등
19.10.13 02:11
BEST
이거 와드박고 나중에 꼭 해먹어야겠습니다
19.10.13 05:19
(3103715)

110.70.***.***

BEST
고기 양에서 멋지네요
19.10.13 08:39
(1882410)

107.220.***.***

껍질있는 돼지괴기 듬쁙, 두부 듬쁙, 엄지척! 첨엔 잘못읽고 메기 김치찌개인줄ㅎㅎ
19.10.12 22:30
(5122115)

218.48.***.***

MadMaxx
저도 민물고기 메기인줄 알았네요... 그나저나 국물이 정말 찌이인해 보입니다. | 19.10.12 23:11 | | |
(175746)

113.199.***.***

MadMaxx
메기 김치찌개도 괜찮겠다 싶었는데요. 검색해 보니 진짜로 만드신 분이 있네요.. ㅎ https://m.blog.naver.com/pyd1548/221288841599 | 19.10.13 12:17 | | |
(175746)

113.199.***.***

서울물곰
국물보다 건더기가 훨씬 많이 들어가서 그런 듯 합니다. | 19.10.13 12:17 | | |
(573595)

58.230.***.***

MadMaxx
난 메카 김치찌개인줄 알고 뭔가 했는데;; | 19.10.16 22:44 | | |
(5002591)

58.123.***.***

BEST
오우~ 김치찌개좀 끓일줄 아시는 분이시네요!
19.10.13 01:28
(175746)

113.199.***.***

국밥충
!!! | 19.10.13 12:16 | | |
BEST
몰랐는데 김치찌개에 설탕 조금 넣으면 맛이 확 업소용 으로 올라가더라구요. 미😊이나 다😊다 등
19.10.13 02:11
(175746)

113.199.***.***

미드로게임만들기
신 맛과의 조화를 위해선 설탕이 어느 정도는 들어가 줘야 하는 것 같습니다. | 19.10.13 12:13 | | |
BEST
이거 와드박고 나중에 꼭 해먹어야겠습니다
19.10.13 05:19
(175746)

113.199.***.***

어머니가 좋아하는여장
이렇게 끓여도 괜찮겠나 싶었는데요. 예상보다 맛이 좋더라고요... 다만 천연 재료 육수내서 끓이는 김치찌개처럼 개운, 깔끔하지는 않습니다. | 19.10.13 12:13 | | |
(3103715)

110.70.***.***

BEST
고기 양에서 멋지네요
19.10.13 08:39
(175746)

113.199.***.***

게임키드.
고기 듬뿍 남자의 로망이죠. ㅎ | 19.10.13 12:11 | | |
묵직한 김치찌개를 좋아하는 터라 매우 좋습니다.
19.10.13 09:11
(175746)

113.199.***.***

토오노 아키하
남자라면 대부분 좋아할 것 같습니다. | 19.10.13 12:11 | | |
그 유투브 만든 사장님이 작성자분이시라는거죠...?
19.10.13 09:53
(175746)

113.199.***.***

루리웹-7448647357-뉴비
유튜브 영상은 다른 분이 만드신 거죠.. ^^ 저는 그럴 능력이 안 돼서.. | 19.10.13 12:10 | | |
LCH
(2553)

223.131.***.***

돼지고기가 큼직하게 들어간게 메가라고 할만하네요 ㅎㅎ
19.10.13 12:21
(175746)

113.199.***.***

LCH
전문식당 김치찌개 고기의 2배 정도 크기는 되는 것 같습니다. 양도 2배 이상 되고요.. ㅎ | 19.10.13 12:23 | | |
(1255185)

49.142.***.***

이런 스타일 먹으면 다음엔 콩나물이랑 김치만 들어간 시원담백한 스타일이 먹고 싶어지지연
19.10.13 12:26
(175746)

113.199.***.***

a-i-r
멸치 육수에 담백하게 끓여도 나름 맛나죠. | 19.10.13 13:07 | | |
와 역대급 비쥬얼이네
19.10.13 12:41
(175746)

113.199.***.***

마나카_라라
작정하고 만들었습니다. ㅎ | 19.10.13 13:07 | | |
(929910)

114.200.***.***

ㄷㄷㄷ김치돼지고기 찜하고 비슷해보여요ㅎㅎ
19.10.13 12:56
(175746)

113.199.***.***

Oblivion- Dust
김치찌개, 김치찜, 짜글이, 제육볶음.. 재료는 거의 비슷하죠. 물의 양과 조리 방법이 차이날 뿐.. | 19.10.13 13:08 | | |
(3099111)

223.62.***.***

친구들 초대해서 소주한잔 하고싶어지는 글이네요
19.10.13 19:34
(175746)

113.199.***.***

유작+
다 같이 어울려 소주 한 잔 좋죠~ | 19.10.13 21:27 | | |
기본적으로 음식에 소질이 있으신것 같아요 너무 맛있게 보입니다
19.10.13 20:13
(175746)

113.199.***.***

꿈과음악사이
감사합니다. | 19.10.13 21:27 | | |
(3728746)

98.166.***.***

이야~ 멋집니다. 돼지고기 왕창 정말 좋아요.
19.10.14 03:32
(175746)

113.199.***.***

복동이형
고기는 배신을 하지 않죠.. ㅎ | 19.10.16 20:00 | | |
마법의 가루가 '미원'이려나요?? 정말 좋아하는 스타일의 김치찌개네요 ㅠㅠ
19.10.16 15:22
(175746)

113.199.***.***

마법의푸딩
미원+다시다 입니다. 식당 스타일에서 빼 놓을 수 없는 재료죠. | 19.10.16 20:00 | | |
고기가 굉장히 좋아보이네요.
19.10.16 15:41
(175746)

113.199.***.***

여보생백고지
역시 찌개 고기에는 비계가 적절히 붙어야 좋은 것 같습니다. | 19.10.16 20:01 | | |
(144087)

119.192.***.***

마법의가루는뭐죠??
19.10.16 16:16
(175746)

113.199.***.***

존트럭불타
미원+다시다 입니다. | 19.10.16 20:01 | | |
(5264032)

175.197.***.***

맛있어 보이네요...
19.10.16 16:33
(175746)

113.199.***.***

HmmmmmmH
맛 없으면 사기입니다. ㅋ | 19.10.16 20:01 | | |
햐, 맛있겠네요. 김치찌개하면 역시 돼지고기죠.
19.10.16 16:33
(175746)

113.199.***.***

하늘빛 인생
참치, 꽁치 김치찌개도 좋지만 역시 돼지 김치찌개가 최곱니다. ㅋ | 19.10.16 20:01 | | |
(1758498)

175.212.***.***

뭐가 메가 김치찌개인가 했는데 고기 양 보고 납득
19.10.16 16:35
(175746)

113.199.***.***

김코인
고기를 더 넣을 걸 그랬네요.. ㅎ | 19.10.16 20:01 | | |
BEST
댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
고기 묻고 더블로 가!
19.10.16 17:03
(175746)

113.199.***.***

데빌쿠우회장™
!!!! | 19.10.16 20:02 | | |
(502932)

125.179.***.***

두부와 고기가 잔뜩 올라가야 김치찌개라 할수 있지
19.10.16 17:45
(175746)

113.199.***.***

황금똥기사
고기와 두부를 더 넣을 걸 살짝 후회 됩니다. ^^;; | 19.10.16 20:02 | | |
(1248029)

203.100.***.***

다음부터 간이 안맞다 싶으면 라면스프 ㄱ
19.10.16 18:52
(175746)

113.199.***.***

다나다
개인적으로 라면스프는 별로입니다.. 라면 스프도 넣어 봤는데 원하는 맛이 안 나오더라고요.. | 19.10.16 20:04 | | |
(1253947)

211.195.***.***

뭐가 메가입니까! 실망입니다. 고기를 최소 3배는 더 넣으셨어야죳!!
19.10.16 19:32
(175746)

113.199.***.***

이상화♥
더 넣을 걸 그랬네요. 국대 레벨에 맞추기가 쉽지 않습니다. | 19.10.16 20:03 | | |
(1253947)

211.195.***.***

Leo_thesoillion
ㅋㅋㅋ 아닙니다ㅠㅠ 저는 많이먹는 돼지입니다. 돼지일뿐윕니돳 ㅠㅠ 언제 한번 저도 도전해보겠습니다.ㅎㅎ | 19.10.16 20:24 | | |
이제 팍 쫄이면 돼치김치찜 아 맛있겠다 김치찌게
19.10.16 19:32
(175746)

113.199.***.***

루리웹-7624799716
김치찜이나 김치찌개나 한 끝 차이죠.. ㅎ | 19.10.16 20:03 | | |
(4780239)

211.197.***.***

마법의 스프라 하시면 그것은 다시O인지 아니면 라면 수으프인지요? ㅋㅋ 색감이 강렬해서 보자마자 소주소리가 절로 나오는중..
19.10.16 19:55
(175746)

113.199.***.***

829302
미원+다시다 입니다. | 19.10.16 20:03 | | |
(4959977)

58.79.***.***

고기를 먹저 반이상 익히고 그 위에 기름은 한번 걷어내고 해보세요.
19.10.16 20:16
(175746)

113.199.***.***

찐구리
일부러 재료 한 꺼번에 넣고 끓이는 레시피 사용한 겁니다. 평상시에는 고기 먼저 볶아서 만들어요^^ 조미료 대신 육수도 따로 내고요.. 저 레시피대로 만드니 굉장히 편해서 좋네요. | 19.10.16 20:21 | | |
(520694)

14.42.***.***

안그래도 요새 김치찌개 엄청 땡기는데...
19.10.16 20:20
(175746)

113.199.***.***

SKY만세
한 번 드세요.. | 19.10.18 09:55 | | |
(4550791)

123.200.***.***

역시 고기는 많이 넣어야죠..나중에 기회되면 마법의가루 써봐야겠네여..ㅎㅎ
19.10.16 20:51
(175746)

113.199.***.***

sorkacu
예전에는 아예 안 썼는데 최근 조금씩 쓰고 있습니다. 확실히 맛을 업그레이드 시켜 주는 것 같아요. | 19.10.18 09:56 | | |
참치파인데 이거는 이거나름대로 죽이네요
19.10.16 21:04
(175746)

113.199.***.***

루리웹-4453979603
참치 김치찌개도 맛나죠. | 19.10.18 09:57 | | |
(716199)

220.116.***.***

아 역시 김치찌개는 이래야죠!
19.10.16 21:38
(175746)

113.199.***.***

Archaon
김치찌개의 정석인가요> | 19.10.18 09:57 | | |
(3204237)

211.38.***.***

고기량이 많아서 감칠맛은 문제없을텐데... 확정적으로 맛없을수 없게 만들어버리는군요
19.10.17 03:47
(175746)

113.199.***.***

한마음ㅇ
맛 없으면 사기입니다. | 19.10.18 09:57 | | |
우리집은 원래 저렇게 먹는대;; 보통 김치찌개 하면 고기 한근에서 한근반 넣지 않나요? 미역국도 양지 한근에서 한근반..카레는 안심 두줄 우린 언제나 그렇게 먹어서 다 그렇게 먹는줄 알았는대.
19.10.17 10:43
(175746)

113.199.***.***

루리웹-9999999998
좋은 집안 이네요.. ㅎ | 19.10.18 09:57 | | |
와 고기 듬뿍 김치찌개라니. 김치찌개가 생각외로 초보자들이 실패할 확률 높은 요리 중에 하나죠. 두부찌개의 경우 두부+양념장+물만 넣고 간만 맞추면 끝인데 김치찌개는 고기 때문에 은근 손이 많이 갑니다.
19.10.17 11:49
(175746)

113.199.***.***

루리웹-1388913506
김치찌개가 끓이기는 어렵지 않은데 맛있게 끓이기는 어려운 것 같습니다. 김치와 고기가 맛있으면 쉽지만 항상 그런 조건이 아니니까요.. | 19.10.18 09:59 | | |


1


댓글은 로그인 후 이용 가능합니다.




글쓰기
공지
스킨

글쓰기 157962개의 글이 있습니다.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10



X