지난 게시물 중에 트레콰르 님이 올려주신 라따뚜이를 보고 저도 해보고 싶었습니다.
채소와 새우를 준비해서 도전~!
여러 레시피에서 거듭 강조하기를. %같은 사이즈의 채소를 준비하라% 였어요.
자르고 그릇에 담으면서 왜 그것이 중요 포인트였는지를 절실히 느꼈습니다.
사이즈가 비슷하지 않으면 쪼로록 담기도 힘들어요.ㅜ
여차저차 해서 무쇠솥에 안착시켜서 굽습니다.
밑에는 생 토마토 슬라이스를 깔았어요.
굽굽 해서 짜잔~
왕새우를 손질한 다음 토마토 소스를 넣고 조리한 후에 라따뚜이 위에 얹었습니다 .
프렌치 갈릭 빵과 같이 먹으니까 정말 맛있었어요. ㅎㅎ
또 다른 음갤러(까불지롱, 아윙 님)에게서 받은 팁으로 만든 "파 많이 떡볶이"
짤에 보이는 파 양 두 배의 파를 넣었어요.
떡볶이를 다 만든 후에 치즈를 듬뿍 얹어서 오븐으로 ㄱㄱ
이런 완성품이 나왔어요, 나름 괜춘^^
저도 올해 드디어 자연산 미국 송이버섯을 만났습니다.
헐 오레곤/워싱톤 주에서 뱅기 타고 왔다고 파운드 당 $45,99였어요.
전에 서부 살 때는 그나마 조금은 덜 비쌌던 기억이 있습니다.
씻고 썰어서 참/들기름으로 맛을 보고요,
페르셔스 님의 게시물에서 본 찹쌀밥을 무쇠솥에 송이와 밤을 넣고서 지어봤어요.
밑에 올린 송이버섯 잡채와 함께 먹었습니다.
할머니께서 무척 좋아하셨어요. ㅎㅎ
음식 못하는 사람 종특;;;맛있을 때까지 짓 주물러서 형체를 분간하기 어렵다;;;입니다 ㅎㅎ
힘들여 만들었던 내 계란지단은 어디에 ㅜ
. 요래 송이잡채와 송이밤 찹쌀밥이 만들어졌습니다.
이것 역시 페르셔스 님의 감자떡<모모이모>를 보고 따라서 만들어 본 감자떡?부침개?입니다.
단짠으로 간을 해서 술안주로도 아주 좋았어요.
마지막으로 실패한 호떡
왜 반죽이 넓게 펴지지가 않았던 걸까요?
소로는 잡채, 흑설탕, 피넛버터를 넣었습니다(다 따로따로)
그래도 다들 열심히 드셔주셨어요^^
다음 포스팅은 생전 처음 만들어본 열무물김치 이야기입니다.
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요리솜씨가 대단하신데요^^ 무려 자연산송이밥이라니 부럽~ 열무물김치도 기대하겠습니다~ㅊㅊ
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할머니께서 좋아하시는 송이밤밥, 정말 맛있겠네요 ㅎ 마켓마다 틀리겠지만 제가 산곳에선 $34.99/lb이었네요, 동부로 가면 엄청 비싸지는군요;; 열무무김치편 기대하겠슴다!
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와우 다 맛있겠어요! 자연산 송이버섯 부럽습니다 . 광어회 돌돌 말아 먹으면 죽이는데 크
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다양하게 해드셨네요 이제 요리장인 복동이형님 ㅎㅎ
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남부의 먹고 사는 이야기 좀 풀어주십시오. 전에는 잘 해드셨던 걸로 기억합니다. | 19.09.22 06:18 | |
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할머니께서 좋아하시는 송이밤밥, 정말 맛있겠네요 ㅎ 마켓마다 틀리겠지만 제가 산곳에선 $34.99/lb이었네요, 동부로 가면 엄청 비싸지는군요;; 열무무김치편 기대하겠슴다!
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제가 가본 버섯 헌팅은, 산으로 언덕으로 아주 강행군이였어요. 그만한 값을 받을 이유가 있지 싶습니다. 열무물김치가 슬슬 맛이 들고 있어요^^ | 19.09.22 07:06 | |
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요리솜씨가 대단하신데요^^ 무려 자연산송이밥이라니 부럽~ 열무물김치도 기대하겠습니다~ㅊㅊ
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이것 저것 해보려고 노력하지만, 솜씨? 손맛이 없는 듯 합니다. ㅜ 송이밥은 찹쌀과 그냥 쌀을 반반씩 섞어서 무쇠솥에 했는데, 괜찮게 지어졌어요.ㅎㅎ 추천, 고맙습니다. | 19.09.22 07:21 | |
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와우 다 맛있겠어요! 자연산 송이버섯 부럽습니다 . 광어회 돌돌 말아 먹으면 죽이는데 크
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이번에는 밥 짓고 잡채 만들을 때 다 써버렸어요. 다음에 송이가 또 생긴다면, 광어와 송이의 콜라보를 해보겠습니다. ㅎㅎ | 19.09.22 09:42 | |
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제가 늦은 오후에 마트에서 발견을 해서 크고 더 비싼 송이는 없었어요. 마지막 한 팩 남은 걸 간신히 겟 했습니다. 그것도 워싱턴 디씨 근교의 대형 한국 마트에서요. 올해 송이를 맛본 것만으로도 다행이라고 생각합니다. ^^; | 19.09.22 09:46 | |
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라따뚜이, 처음 해봤는데 생각외로 쉬웠어요.ㅎㅎ | 19.09.22 14:33 | |
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다양하게 해드셨네요 이제 요리장인 복동이형님 ㅎㅎ
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늘 좋게 봐주셔서 고맙다는 인사를 드립니다, ^^ | 19.09.22 14:41 | |
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저는 초보일 뿐이에요. 음식 만든 후의 주방 모습은 폭탄 맞은 듯 합니다. 그리고 사실 사진만 이렇지 맛은 보장 못 해요.엉엉ㅎㅎ 하나씩 배우는 중입니다. | 19.09.22 20:30 | |
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어이쿠, 아닙니다. 사진빨에 속으신 ㅎㅎ | 19.09.26 19:05 | |
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추천 고맙습니다. ㅎㅎ | 19.09.26 19:05 | |
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그렇게 좋게 봐주셔서 고맙습니다 ^^; | 19.09.26 20:18 | |
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???:헤헤 이요리 사실 제가 만든거에요 사진은 사람이 올렸구요
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복동이형
맛있게 드셨다고하니 기분이 좋네요 ㅎ 날 추워지면 더 맛있다고하니 자주 해드세요! | 19.09.27 20:34 | |