[자작] 나홀로 추석 1 / 버터레몬소스와 연어 스테이크

[라쿤킴]

안녕하세여 라쿤킴입니다. 다들 즐거운 한가위 보내고 계신가요?

 전 고향이 전주라 매번 부모님과 함께 친가와 외가를 찾아뵙곤 했습니다. 올해도 함께 내려갈 예정이었으나 표를 구하지 못해 내려가기 애매한 상황이되어 결국 혼자 집을 지키고 있기로 했는데요.

 오늘은 조금 고급진 요리를 만들어 봤습니다. 예전에 부상으로 받은 온누리 상품권으로 1.2 만원 어치연어를 구매하여 요리를 만들었습니다.

 겉면만 색이 나도록 구운 연어 스테이크와 화이트와인, 양파, 레몬, 버터를 졸여 만든 소스와 함께 곁들였습니다. 

가니시는 소스를 만들 때 쓰고 남은 레몬을 슬라이스한 것과 마늘 플레이크, 어린잎 채소를 사용했습니다.

계산해본 요리 원가는 대략 17500원 정돕니다. 

(버터와 양파는 항상 집에 구비해두기에 제외했습니다.)

그럼 다들 저녁 맛있게 챙겨드시고 즐거운 한가위 보내세요 :)

[Oblivion- Dust]

으아...고급스러운 연어스테이크 아름답네요!
정말 먹음직스러워요~!
추석연휴 편안하게 보내시길바라요!

[라쿤킴]

감사합니다 :)
풍성하고 즐거운 한가위 보내세요~

[서울물곰]

집에서 만드는 연어 스테이크! 맛있겠어요!

[라쿤킴]

감사합니다~!!

[복동이형]

저번의 샌드위치도 그렇고, 이번 요리에서도 고수의 솜씨를 보았습니다.
활동 많이 해주시길요.ㅎㅎ

[라쿤킴]

종종 요리할 때마다 올릴 예정입니다~ 칭찬 정말 감사해요!! 즐거운 추석연휴 보내시길 바라겠습니다 :)