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[자작] 또 치킨 튀겼습니다. (업그레이드 버젼) [56]




 
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     댓글


    (IP보기클릭)118.42.***.***

    BEST
    집에서 닭튀길 때 문제점이 아무래도 치킨집처럼 대량의 기름에 튀기는 게 아니다보니 닭을 넣는 순간 기름 전체 온도가 뚝 떨어져서 튀겨도 바삭함이 덜하고 기름을 잔뜩 머금고 있어서 느끼해지기 쉽더군요. 기름 온도를 유지하려면 강려칸 화력 혹은 많은 기름 (둘 다면 금상첨화) 이 필요한데 가정에선 저 둘 다 조건 맞추기가 힘들다보니.
    19.09.18 22:25

    (IP보기클릭)218.48.***.***

    BEST
    청양고추가 잡내와 기름진 맛을 잡아서 더 맛있겠네요.
    19.09.09 22:10

    (IP보기클릭)218.48.***.***

    BEST
    청양고추가 잡내와 기름진 맛을 잡아서 더 맛있겠네요.
    19.09.09 22:10

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    서울물곰
    그런 것 같아요. | 19.09.09 22:42 | |

    (IP보기클릭)211.44.***.***

    서울물곰
    이 글에 비추 찍는 사람 정신 상태가 의심이 되네요..--;;; 실제로 청양고추 치킨은 깔끔하게 먹을수 있어서 인기인데... 물론 매운거 전혀 못먹어서 비추 찍었다면 인정... | 19.09.19 01:00 | |

    (IP보기클릭)175.125.***.***

    이런 말 하면 좀 이상할거 같지만, 혹시 와사비나 겨자를 반죽에 살짝 풀어서 튀기면 어떻게 될까요?
    19.09.09 22:14

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    아디아
    살짝 향이 나겠지요.. ㅎ | 19.09.09 22:42 | |

    (IP보기클릭)175.194.***.***

    아디아
    이거 해보고싶음 | 19.09.10 01:20 | |

    (IP보기클릭)222.231.***.***

    아디아
    겨자는 모르겠고 와사비는 열받으면 그야말로 미묘한 향만 남고 매운맛은 날아가는걸로 알고 있어요~ | 19.09.19 13:05 | |

    삭제된 댓글입니다.

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    복동이형
    직접 만들면 좋을 수 밖에요~ | 19.09.09 22:43 | |

    (IP보기클릭)121.132.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    복동이형
    60계닭 같은곳에 오픈하자마자 가서 주문하면 깨긋하지 않음? | 19.09.18 18:48 | |

    (IP보기클릭)211.107.***.***

    고추로맨든가루
    그렇긴 한데.. 이상하게 맛이 없어요.. | 19.09.18 19:14 | |

    (IP보기클릭)211.44.***.***

    기동전사오소리
    실제로 텐뿌라도 새 기름 보다 조금 쓴 기름에 튀긴게 맛있습니다... 순수 콩기름, 옥수수 기름보다 닭기름과 향신료 향이 배인 기름에 튀긴게 더 맛있는게 정상이죠... | 19.09.19 01:02 | |

    (IP보기클릭)119.67.***.***

    맛있겠네요.
    19.09.09 22:22

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    루리웹-0675376499
    먹을 만 합니다. | 19.09.09 22:43 | |

    (IP보기클릭)112.171.***.***

    영화 극한직업 처럼 이러다 치킨집 차릴꺼 같아요.
    19.09.09 22:31

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    우주를 정복하자
    ㄷㄷㄷ | 19.09.09 22:43 | |

    (IP보기클릭)203.251.***.***

    우주를 정복하자
    왜 맛있어!!? | 19.09.18 15:18 | |

    (IP보기클릭)121.180.***.***

    똥집튀김도 해주세요!
    19.09.09 23:13

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    페르셔스
    근위 튀김도 맛나겠네요. | 19.09.10 11:01 | |

    (IP보기클릭)61.74.***.***

    청양고추튀김!!! 취향 저격이네요
    19.09.09 23:19

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    에밀
    괜춘했습니다. | 19.09.10 11:01 | |

    (IP보기클릭)175.194.***.***

    진짜 청양고추치킨은 아무리기다려도 안나옴 ㅠ
    19.09.10 01:21

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    DT
    ㅠㅠ | 19.09.10 11:01 | |

    (IP보기클릭)175.212.***.***

    DT
    노랑통닭에 팔던데유? | 19.09.18 17:31 | |

    (IP보기클릭)211.197.***.***

    별내음
    그거 시즈닝으로 맛낸거 아니에용? | 19.09.19 04:43 | |

    (IP보기클릭)175.212.***.***

    297704
    치킨 시키면 청량고추도 들어있어요 ㅋㅋ | 19.09.24 16:41 | |

    (IP보기클릭)221.148.***.***

    집에서 치킨을 튀기시다니 능력자시네요~ +_+
    19.09.10 08:42

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    LCH
    몇 번 해보면 다 합니다. ㅎ | 19.09.10 11:01 | |

    (IP보기클릭)110.70.***.***

    해보고싶긴한데 기름이 엄두가 안나네여 ㅠㅠ 에어프라이어도 되러나. ㅠㅠ
    19.09.10 10:10

    (IP보기클릭)121.166.***.***

    †-Kerberos-†
    에어프라이어로 할 때는 일반 튀김처럼 묽은 반죽을 쓰면 망하는 것 같더군요. 돈까스 튀김옷 입히는 것처럼 하던가 그랬던 것 같습니다. | 19.09.10 10:40 | |

    (IP보기클릭)211.111.***.***

    †-Kerberos-†
    튀김은 기름맛이죠.. ㅋ | 19.09.10 11:01 | |

    (IP보기클릭)211.197.***.***

    †-Kerberos-†
    물반죽 에어프라이어 확실히 망합니다... 검색하시면 이미 시도해보신 현자님들이 꽤 많아요 ㅜ | 19.09.19 04:44 | |

    (IP보기클릭)222.110.***.***

    †-Kerberos-†
    에어프라이어로는 로스트 치킨을 해먹어야 하는 ㅡㅡ; | 19.09.19 17:28 | |

    (IP보기클릭)1.237.***.***

    와 .. 갈수록 치킨이 점점 더 때깔 좋아보입니다 +ㅁ+ ..
    19.09.10 17:22

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    까불지롱
    감사합니다.. | 19.09.11 15:25 | |

    (IP보기클릭)1.231.***.***

    가정용 튀김기 하나 사셔야 겠어요
    19.09.18 15:35

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    와퍼주니어
    그냥 수제작 하려고요.. ㄷㄷ | 19.09.19 11:08 | |

    (IP보기클릭)59.17.***.***

    튀김옷은 어떻게 해야, 파는 것 처럼 파솨솩~ 소리가 날까요. 치킨 만들기 생각보다 어려운 것 같습니다 ㅜ
    19.09.18 15:41

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    루리웹-7226278261
    기름 양과 온도 유지가 관건인 것 같아요.. ㅠㅠ | 19.09.19 11:09 | |

    (IP보기클릭)175.123.***.***

    또 튀기지마요 맛있어보이잖아요 으아 맛있겠다!!
    19.09.18 16:01

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    로렌스
    튀김은 맛있죠. ㅎ | 19.09.19 11:09 | |

    (IP보기클릭)182.172.***.***

    19.09.18 17:21

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    박응교
    ㄷㄷㄷ | 19.09.19 11:09 | |

    (IP보기클릭)121.132.***.***

    채소치킨 달인 보니깐 깻잎 + 고추 5개 + 파슬리 넣고 믹서에 갈고 망에 넣어서 물기 빼고 반죽이랑 버무리더군요 채소튀김 반죽도 해먹어 보세요
    19.09.18 18:54

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    고추로맨든가루
    좀 더 업그레이드 버젼이군요.. | 19.09.19 11:09 | |

    (IP보기클릭)119.199.***.***

    카레가루를 넣으면 그렇게 꿀맛이더랍니다. 한번 시도해보심이 어떨런지요?
    19.09.18 20:26

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    가브리엘xq
    저도 처음 몇 번은 염지, 반죽할 때 카레가루 썼었는데요. 개인적으로 별로더라고요. 그래서 요즘은 안 씁니다. | 19.09.19 11:10 | |

    (IP보기클릭)118.42.***.***

    BEST
    집에서 닭튀길 때 문제점이 아무래도 치킨집처럼 대량의 기름에 튀기는 게 아니다보니 닭을 넣는 순간 기름 전체 온도가 뚝 떨어져서 튀겨도 바삭함이 덜하고 기름을 잔뜩 머금고 있어서 느끼해지기 쉽더군요. 기름 온도를 유지하려면 강려칸 화력 혹은 많은 기름 (둘 다면 금상첨화) 이 필요한데 가정에선 저 둘 다 조건 맞추기가 힘들다보니.
    19.09.18 22:25

    (IP보기클릭)211.44.***.***

    토착왜구마사오군
    적은 량을 튀기든지 엄청 많은 기름을 쓰지 않으면 힘들죠... 튀김 좋아하시는 분들은 업소용 소형 전기 튀김기나 아예 3리터 정도의 기름에 튀김을 해 먹는다는... | 19.09.19 01:03 | |

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    토착왜구마사오군
    글에 기름 양을 얼마나 썼는지는 안 적었는데요. 2L 정도 사용한 것 같습니다. 기름 양이 많지 않다 보니 반 마리 분량씩만 튀기고요. 튀김 재료 넣고 나서 일정시간 강불로 유지해서 기름 온도 내려가지 않도록 합니다. | 19.09.19 11:14 | |

    (IP보기클릭)211.197.***.***

    청양고추 엄청 더 때려넣고 튀겨보고싶네요ㅠㅠ
    19.09.19 04:45

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    297704
    ^^ | 19.09.19 11:15 | |

    (IP보기클릭)220.77.***.***

    튀기면 남은 기름은 어떻게 처리 하는지 궁금하네요
    19.09.19 13:29

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    단디해라엔씨
    식으면 바로 밀폐용기에 넣어 냉장 보관합니다. 몇 번 재활용 하고요.. | 19.09.20 12:38 | |

    삭제된 댓글입니다.

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    나리개
    식으면 바로 밀폐용기에 넣어 냉장 보관합니다. 몇 번 재활용 하고요.. | 19.09.20 12:38 | |

    (IP보기클릭)222.110.***.***

    이거 그냥 팔아도 될 수준이네요. ㄷㄷㄷ
    19.09.19 17:29

    (IP보기클릭)113.199.***.***

    v.sarry
    ㄷㄷㄷ 감사합니다. 아직 그 정돈 아닌 것 같아요.. | 19.09.20 12:38 | |


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