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[자작] (데이터주의) [뒤뜰키친] 메불메 없는 감자전과 막걸리 [27]





[광고]

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 안녕하세요, 장독 뚜껑 돌리는 남자, 슬팜입니다!

이번에는 직접 길러서 수확한 감자로 야무진 감자전을 만들어봤습니다!

 


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 제1장.

요리 재료 소개

 

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 하인즈 케찹

세계에서 가장 많이 팔리는 하인즈 케찹.

1876년부터 세계 최초로 생산된

하인즈 그룹의 대표 아이콘 제품으로,

전 세계에서 매년 약 6억 5천만 개가

판매되고 있습니다.

[제품 홈페이지]

 


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 지평 생 쌀막걸리

유구한 세월을 겪으면서 지평주조의 전통은

변함없이 이어져 내려오고 있습니다.

옛 방식을 이어온 전통적인 주조법에

술 맛을 위한 혼신의 노력과 정신이 더해지는 것.

지평주조의 정신이자 긍지입니다.

[제품 홈페이지]

 

해표 콩기름

국내에서 직접 만든 맑고 신선한 식용유

 [제품 홈페이지]

 


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 감자

삶아서 주식 또는 간식으로 하고,

굽거나 기름에 튀겨 먹기도 한다.

소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고,

감자 녹말은 당면, 공업용 원료로

이용하는 외에 좋은 사료도 된다.

[네이버 지식백과]

 


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 제2장.

감자 손질

 

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 제3장.

감자전 부치기

 

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 마지막장.

감자전 먹방

 

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저번 '밀크쉐이크와 감자튀김' 편에 이어서

(저만 알고 있는) 감자 특집 제2탄인,

감자전과 막걸리 편입니다.

남은 감자가 거의 없어서 3탄은 없습니다.. ㅠ

 

저 당시 촬영날 날씨가 굉장히 습하고 더웠습니다. (가만히 있어도 땀이 주륵주륵)

거의 빈속에 5시간이 넘도록 요리하고 촬영하면서 정말 힘들고 배고팠는데,

시원한 막걸리 한 잔에 쫄깃한 감자전 한 입 먹으니까

정말 정말 진짜 레알루다가 맛있었어요.

솔직히 비주얼은 그렇게 맛있어 보이진 않은데

맛은 정말 일품이었습니다!

 

그나저나 감자전과 막걸리는 정말 찰떡궁합인 것 같습니다!

지금은 돌아가신 할아버지께서 막걸리 드시는 모습을 보면서

도대체 막걸리를 무슨 맛으로 먹지? 그랬는데,

저도 나이를 먹다 보니까 이제 조금 알 것 같아요~ ㅎㅎ

뭔가 기름진 한국음식(특히 전 종류)하고 먹으면 정말 맛있습니다!

근데 소주맛은 아직도 잘 모르겠다는..


-


영상으로 보시면 조금 더 재밌습니다.

맛있는 소리도 있고, 사진으로는 못 담은 드립도 있습니다.

혹시 궁금하신 분들은 영상 보러 와 주세요. ^^


--


슬팜의 뒤뜰키친 시리즈

 

밀크쉐이크와 감자튀김

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30609355

 

드라이에이징 한우 티본 스테이크 숯불구이

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30608776

 

벌집껍데기 3종 숯불구이

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30608588

 

모둠 닭꼬치 5종 숯불구이

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30608042

 

한우 1++ 미니 화로 숯불구이

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30607158

 

세상에서 가장 신선한 달걀로 요리한 스크램블 에그

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30606593

 

리얼 돌판 연어 스테이크

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30606377

 

벌집 돼지껍데기 간장 볶음

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30605983

 

흑돼지 삼겹살 돌판구이

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30605756

 

반합에 20년 된 간장으로 버터 찜닭

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30605515

 

반합에 20년 된 간장으로 연어조림

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30605252

 

이베리코 통삼겹 숯불구이

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30604968

 

반합에 이베리코 통삼겹 차슈

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30604275

 

카우보이 베이크드 빈스

http://bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30603882

 

쭈꾸미 삼겹살 볶음

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30603573

 

1kg 토마호크 스테이크

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30603305

 

40cm 킹 블랙타이거새우 튀김

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30603023

 

소 모듬구이

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30602800

 

양꼬치 & 양갈비

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30602445

 

맥앤치즈

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30602086

 

피쉬앤칩스

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30601852


숯불 타조 스테이크 & 고등어구이

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30601757


반합에 타조고기 카레라이

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30601603


숯불 한우 채끝등심구이 & 군고구마

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30601424


반합에 치킨

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30601295


장조림 파스타

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30601157


반합에 팝콘

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30600894


반합에 라면

bbs.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30600685



댓글 | 27
1


(5002591)

211.204.***.***

BEST
메불메를 아시다니 배우신분이군요!
19.08.16 20:57
(200802)

211.177.***.***

BEST
호우는 마이클 잭슨이 최초로 시작하였으므로 사용해도 된다고 생각합니다!
19.08.23 13:22
(149823)

210.99.***.***

BEST
잘 보았읍니다.
19.08.23 12:58
(1255023)

121.134.***.***

BEST
정성스러운 게시글에 추천밖에 드릴게 없군요 ㅠ 감자전과 막걸리라니..너무 사기적인 조합아닙니까? 게다가 제가 좋아하는 지평생까지..크... 이미 드셔보셨을수도 있으시겠지만 기회가 되신다면 지평생 밀 막걸리도 드셔보시길..! 지평쪽 말고 타지역에서는 파는곳이 거의 없긴한데 그래도 서울에도 있긴 하더라구요. 쌀과는 다른 색다른 맛이였습니다 ㅎ
19.08.23 13:00
BEST
빌리진~ 낫 마이 러버~ 호우!
19.08.23 14:52
(5002591)

211.204.***.***

BEST
메불메를 아시다니 배우신분이군요!
19.08.16 20:57
국밥충
루리웹 보고 배웠읍니다.. ㅎㅎ | 19.08.17 13:27 | | |
잘 봤습니다 강릉사람으로써 잘못된점(?) 몇가지 고명은 최대한 넣지 않는게 좋다 넣을려면 부추조금 (특히 파는 궁합이 않좋다) 최대한 얇고 넓게 붙쳐야 맛있다
19.08.23 12:22
별이지나간자
맞습니다~ 사실 고명은 미관상 넣었던 거고 저도 최대한 넓고 얇게 부치고 싶었는데.. 첫 감자전 실패후 감자전 반죽이 너무 없어서.. 할 수 없이 작게 부쳤네요.. ㅠ 두꺼운 건 너무 얇으면 탈까봐.. ㅎㅎ | 19.08.23 12:25 | | |
(149823)

210.99.***.***

BEST
잘 보았읍니다.
19.08.23 12:58
앵슬로
정말 감사합니다. | 19.08.23 13:01 | | |
(1255023)

121.134.***.***

BEST
정성스러운 게시글에 추천밖에 드릴게 없군요 ㅠ 감자전과 막걸리라니..너무 사기적인 조합아닙니까? 게다가 제가 좋아하는 지평생까지..크... 이미 드셔보셨을수도 있으시겠지만 기회가 되신다면 지평생 밀 막걸리도 드셔보시길..! 지평쪽 말고 타지역에서는 파는곳이 거의 없긴한데 그래도 서울에도 있긴 하더라구요. 쌀과는 다른 색다른 맛이였습니다 ㅎ
19.08.23 13:00
검은투구
정말 맛있었습니다! 지평생 밀 막걸리가.. 용문 하나로마트에서 본 것 같기도 하고.. 나중에 시골갈 때 한 번 찾아보겠습니다! ^^ 감사합니다~ | 19.08.23 13:01 | | |
양평분이세요? 반갑습니다. 저도 양평..
19.08.23 13:09
돌연변이닌자거북
저는 인천에 살고, 양평은 영상 찍을 때 가고 있습니다~ ㅎㅎ | 19.08.23 14:52 | | |
(200802)

211.177.***.***

BEST
호우는 마이클 잭슨이 최초로 시작하였으므로 사용해도 된다고 생각합니다!
19.08.23 13:22
BEST
AKA-RESCUE
빌리진~ 낫 마이 러버~ 호우! | 19.08.23 14:52 | | |
(4940876)

175.197.***.***

농사일 중에 제일 힘든게 담배밭 일하고 감자 고구마 캐는거 담배밭은 진짜 쪄죽고 감자 고구마는 허리랑 다리가 작살 나는거 같고 근데 밥에 담배밭 살금살금 가면 여기저기서 부스럭 거리는 소리남 동네 삼촌 이모 형 오빠들 단골 연예장소 담배밭 몇걸음만 들어가면 그냥 밀실임
19.08.23 16:55
Azer.C
했네~ 했어~ | 19.08.24 10:19 | | |
(60387)

114.200.***.***

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 장독 돌아가는거 개웃 ㅋㅋㅋ 안돌아가는것도 억지로 돌리려 하시는게 키포인트네요 ㅋㅋㅋ 잘보고 갑니다 오늘은 감자전이다..!
19.08.23 19:19
관종사냥
감자전 개꿀맛! | 19.08.24 10:19 | | |
(270835)

121.173.***.***

막걸리는 나름 불메 있는 술 아닌가요? 특히나 지평은 독특한 맛이라 좋아하는 사람은 좋아해도 서울이나 장수처럼 달달한거에 익숙한 사람 중엔 더 불메 많을텐데...
19.08.23 20:18
lovefiaa
그냥 한 번 넣어본 겁니다~ ㅎㅎ 그래도 전에 막걸리는 대부분 좋아하지 않나요? | 19.08.24 10:20 | | |
(716502)

211.46.***.***

컬러그레이딩이 잘됐네요
19.08.23 21:29
zi존일진
감사합니다~ ^^ | 19.08.24 10:20 | | |
전 저런거 못먹어요 없어서
19.08.23 23:55
서부던전탐색자
만드셔서 드시면 되죠~ ㅎㅎ | 19.08.24 10:20 | | |
이 분 사진은 항상 부뚜막 느낌이 나서 좋단 말이지
19.08.24 02:51
비보이달애
시골스러운 분위기를 연출하고 싶었습니다~ ㅎㅎ | 19.08.24 10:22 | | |
(5021281)

210.183.***.***

감자전이 맛있긴 한데 손이 워낙 많이 가서 집에서 해먹긴 좀 힘들죠 ^^;; 그나저나 지평 생막걸리라니. 배우신 분이군엽
19.08.24 07:13
자칼의날
양평막걸리는 지평 생막걸리죠~ ㅎㅎ | 19.08.24 10:23 | | |
메불메는 무적권 추천이지
19.08.24 19:58


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