영화 쿠바샌드위치에 나오는 아메리칸 쉐프 (Chef, 2014)
일단 쿠바브레드가 필요합니다
쿠바브레드 반죽의 특징은 라드!
1차 발효가 끝나면
요로코롬 브레드 모양을 잡아주고
한번 더 라드를 브레드에 발라서 오븐에 투입!
라드가 들어간 덕분에 꼬소운 냄새가 폭팔!
빵이 끝났으니 이젠 모조마리네이드 포크를 만듭니다 (왼짝)
차슈용으로 간장마리네이드(오른짝)
하룻밤동안 찐득하게 재웠다가
1차 굽기
2차 굽기
썰어봅니다
잘~ 익었습니다🎵
넘나 부드러운 모조포크
쿠바브레드 썰어서
신나는 조립시간
모조포크 얹고
에멘탈이나 모짜렐라등 원하는 치즈도 얹어주죠!
쿠바샌드위치(CUBANOS) 완성!
모짜레엘라아
영화처럼 양손으로 들고 오바해서 먹으면 더 맛있어지지요
또 하나의 장면.
영화 치즈토스트의 아메리칸쉐프 만드는 장면中_
사각식빵과 체다치즈 딱 두가지만 있으면 됩니다
간단하고!
맛있죠!
왜냐면
치즈니까요!
체다치즈 토스티-
쭈우우욱
Prosciutto en Roses
힐링용 먹방드라마로 유명한 미드 한니발
프로슈토 대신 -> 하몽
워터멜론 대신 -> 멤브리오(마르멜로잼)
그리고 만체고 치즈!
'달콤한 멤브리오와 알싸한 만체고의 조합은 마법과도 같다'
_죽기전에 꼭 먹어야 할 세계 음식재료1000가지 中에서_
부채-
타파스용으로 제격이에요!
아티초크!
얜 빠르게 손질해야되요!
급해요오-
오븐에 구운 아티초크
전 요걸 겁나 좋아합니다!
아보카도를 준비하고
펜네도 준비하죠!
잘 삶아서
물기를 빼주고요
아보카도엔 파프리카를 다져 넣고
라임도 쭈욱-
쉐킷쉐킷
치즈도 썰어주죠!
아보카도 펜네 샐러드!
아티초크 구이와 펜네 샐러드 그리고 스테이키 완성!
올드베이시즈닝과 새우를 준비!
버터와 마늘을 넣고!
올드베이시즈닝에 코리앤더와 훈제파프리카 추가!
잘 섞어주고
레몬을 넣고 물을 끓여요
파스타도 몇 덩이 넣어주면 좋죠!
요기다 새우를 끓이다가
옥수수도 넣고요!
서빙시간입니다
올드베이 소스를 뿌려주고
페타치즈와 고수잎을 뿌려 마무리하죠!
주말이 오면 에멘탈 치즈를 꺼내서
프로슈토에도 얹고
연어 위에도 얹고!
늦은 아침으로 먹기 딱이죠!
그린빈을 화쟈오 마쟈오 홍고추 넣고 맵게 볶아서 잘게 썰어주죠
육수도 만들어서
중국식 쌀국수 미셴완성!
요것도 겁나 좋아합니다!
고수는 원하는 만큼 넣으세요!
요 영상은 다이어트중이신 분들에겐 좋지 않은 영향을 줄 수 있읍니다-
그럼 담에 봐요~
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사진 : Canon 5DMARKIII + 24-70mm F2.8L II USM
영상 : Black Ursa Mini Pro + 85mm T1.5 VDSLR AS IF UMC II
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헐 퀄리티 무엇.. 엄청납니다.
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와... 고퀄이네요....
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워 진짜 이 누나 어마어마해...
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아~ 힐링된다~
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전 누나가 아니지만 감사합니다 ㅎㅎ
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아~ 힐링된다~
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힐링되신다는 댓글에 저도 힐링! | 19.04.04 00:30 | |
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마음에 들어하시니 다행이네요!! 감사합니다~~ | 19.04.04 00:31 | |
삭제된 댓글입니다.
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냠냠기행
추천 감사합니다 냠냠님 ㅎㅎ | 19.04.04 00:31 | |
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헐 퀄리티 무엇.. 엄청납니다.
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퀄리티를 올려볼려고 계속 노력중입니다아아 | 19.04.04 00:31 | |
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와... 고퀄이네요....
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감사합니닷!! | 19.04.04 00:31 | |
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워 진짜 이 누나 어마어마해...
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전 누나가 아니지만 감사합니다 ㅎㅎ | 19.04.04 00:32 | |
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누나가 아닌데 사진에 여성분이... 기만자였구나!!! 죽창 들어라!!! | 19.04.13 23:11 | |
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잘보셨다니 저도 좋네요! | 19.04.04 00:32 | |
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미쳤쬬 ㅎㅎ | 19.04.04 00:32 | |
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한니발 푸드스타일링 하신 아주머니를 좋아합니다!! ㅎㅎ | 19.04.04 00:32 | |
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안 올리지 않겠습니다!! | 19.04.04 00:33 | |
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안**을 못봤네요 ㅎ | 19.04.12 17:26 | |
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쿠바노스 레시피는 래딧글을 참조했습니다!! https://www.reddit.com/r/food/comments/44t67p/im_jon_favreau_and_these_are_cuban_sandwiches_i/czt06wf/ 쿠반브레드는 해외유튜버 Steve's Kitchen의 레시피를 참조했습니다 1 1/4 cups of Warm Water 2 Teaspoons of Sugar 2 Teaspoons of Dried Yeast 500g / 1lb of Bread Flour 2 Teaspoons of Salt 1/4 a cup of Lard Oven Temperature: 200C / 400F for 18-20 minutes | 19.04.04 00:37 | |
(IP보기클릭)221.161.***.***
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성공적이네요!! | 19.04.04 00:38 | |
(IP보기클릭)220.125.***.***
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안녕하세요 요오무님 제가 참고한 쿠반샌드위치 레시피입니다!! reddit.com/r/food/comments/44t67p/im_jon_favreau_and_these_are_cuban_sandwiches_i/czt06wf 쿠반브레드는 포카치아나 치아바타도 많이 사용하시더라구요!! | 19.04.04 00:41 | |
(IP보기클릭)220.125.***.***
오..감사합니다!!! 참고할게요~ 너무 감사합니다! | 19.04.04 21:33 | |
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먹을만해요!! 특히 미셴은 너무 맛있어요! ㅎㅎ | 19.04.04 00:42 | |
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감사합니다 | 19.04.04 00:42 | |
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감사합니다!! | 19.04.04 00:42 | |
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이태원에 파는곳들 몇 군데 있더라구요! | 19.04.04 00:43 | |
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짱은 아니지만 자주 오겠습니다아 ㅎㅎ | 19.04.04 00:44 | |
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맞아요 밤에 보면 테러죠 ㅠ_ㅠ 드리고 싶네요 ㅠ_ㅠ | 19.04.04 00:45 | |
삭제된 댓글입니다.
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탕수육소스부엉
칭찬 감사합니다아~ | 19.04.04 00:45 | |
(IP보기클릭)124.54.***.***
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호 ...... | 19.04.04 00:46 | |
(IP보기클릭)124.54.***.***
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푸드 뾰옹뾰옹 장르를 연구중입니다!! | 19.04.04 00:47 | |
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(IP보기클릭)1.220.***.***
미쳐있습니다!! | 19.04.14 05:12 | |
(IP보기클릭)121.66.***.***
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성공이네요!! 요리 재밌어요! 어서오세요 ㅎㅎ | 19.04.14 05:13 | |
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제 컴퓨터도 렉걸려서 멈춰요 ㅋㅋ 자폭입니다 ㅠ_ㅠ 좀 나누어서 올리던가 해야겠어요 칭찬 감사합니다!! | 19.04.14 05:13 | |
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먹을만 했습니다!! | 19.04.14 05:13 | |
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야식드세요!! 먹는게 행복이죠!! | 19.04.14 05:14 | |
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한국은 아티초크가 무진장 비싸서 잘 못 먹게 되지만 제주도농장들이 가끔 싸게 내놓는것 같더라구요 오븐에 구워도 맛있지만 스팀으로 쪄도 맛있어요!! | 19.04.14 05:15 | |
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그럴땐 식사를 하셔야됩니다!! 참지마세요!! | 19.04.14 05:16 | |
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안녕하세요 닥터돗님 ㅎㅎ 귀요미 동생이고 제 요리는 솔로의 에너지에서 나옵니다! | 19.04.14 05:17 | |
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세상에는 정말 미지의 맛들이 많이 있지요!! | 19.04.14 05:18 | |
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이 퀄리티와 다양한 식재료는 무엇인가...
(IP보기클릭)1.220.***.***
여러가지 식재료 찾아다니는걸 좋아합니다!! | 19.04.14 05:18 | |
(IP보기클릭)113.30.***.***
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체다도 잘 늘어나요!! | 19.04.14 05:18 | |
(IP보기클릭)211.179.***.***
(IP보기클릭)1.220.***.***
팬에 한번 더 구우면서도 많이 빠져나가요!! 생각보다 괜찮아요! | 19.04.14 05:19 | |
(IP보기클릭)59.12.***.***
아티초크 라는거 처음 보는데 왠지 본거 같은 형태다 했더니.. 스카이림산 작물이구나.. 찔레심장
(IP보기클릭)1.220.***.***
정말 비슷하네요! 같은거 같아요!! ㅎㅎ | 19.04.14 05:20 | |
(IP보기클릭)211.202.***.***
(IP보기클릭)1.220.***.***
디저트 드세요! ㅎㅎ 감사합니다 담애님 | 19.04.14 05:20 | |
(IP보기클릭)222.97.***.***
(IP보기클릭)1.220.***.***
아니 ㅋㅋ 왜 포기하세요 ㅋㅋㅋㅋ 빵터졌습니다 | 19.04.14 05:20 | |
(IP보기클릭)112.153.***.***
(IP보기클릭)1.220.***.***
그렇다면 성공이네요!! ㅎㅎ 칭찬 감사합니다!! | 19.04.14 05:21 | |
(IP보기클릭)14.39.***.***
(IP보기클릭)1.220.***.***
못하는 요리 엄청 많지요 ㅎㅎ 언니는 아니지만 마음에 드는 제안이었습니다! ㅎㅎㅎ | 19.04.14 05:22 | |
(IP보기클릭)223.38.***.***
멋지다!
(IP보기클릭)1.220.***.***
크 가면라이더님이 더 멋진걸요!! | 19.04.14 05:22 | |
(IP보기클릭)182.225.***.***
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안녕하세요 즐루님 가끔 저도 요리 실패하거든요...그렇다면... | 19.04.14 05:22 | |
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제 개그욕심이었는데 처음으로 알아봐주셔서 감사합니다!! ㅋㅋ | 19.04.14 05:23 | |
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추천감사합니다 꾸벅 | 19.04.14 05:23 | |
(IP보기클릭)218.151.***.***
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그쵸? 저도 영화 볼 때 정말 땡기더라구요!! | 19.04.14 05:23 | |
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음...해드리고 싶구먼요 | 19.04.14 05:24 | |
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감사합니다 ㅋㅋ | 19.04.14 05:24 | |
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요리좋아하는 요리덕후입니다!! | 19.04.14 05:25 | |
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엇 반가워요... | 19.04.14 05:25 | |
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초대하면 제가 또 크게 차리지요... | 19.04.14 05:25 | |
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호강하셨다니 저도 좋네요!! 감사합니다! | 19.04.14 05:26 | |