[으른양 공간] [라면대회] 어묵짜장라면입니다.

[근근이-1232093919]

라면대회 막차 탑승하러 왔습니다.
라면대회 게시물을 보면서 새로운 라면이 신기함도 느끼고 따라하고 싶은 레시피도 재미있게 봤습니다.

그런데 라면대회를 공지를 봤을때는 라면 종류에 제한없이 참가한다고 봤는데 아직까지 짜장라면이 없었어요.

짜장라면으로 참가하고 싶어져서 레시피를 찾아보다가 유튜브에서 본걸로 따라했습니다.

출처 - https://youtu.be/icXJO6FNcjg?si=pWRBwp9v1b7YIDKT&t=1

재료 - 짜장라면, 국탕모듬어묵, 양파, 마늘, 안창살, 올리브유, 설탕

마늘은 물에 담그고 랩으로 싸서 7분 돌립니다.

그 사이에 양파와 어묵을 썰어주고 냄비에 고기와 어묵을 볶다가 양파를 넣어줍니다. 양파는 숨이 죽을정도로 가볍게 볶으면 됩니다.

볶아진 다음에는 어묵탕 육수와 분말스프(1/2만큼)로 볶음에 간을 했어요.

재료를 다 볶은 다음에 새로운 냄비에 물을 올려서 면을 익혀줍니다.

면이 익는동안 데워논 마늘을 올리고당 넣고 믹서기로 곱게 갈아주고

면이 익으면 볶은 짜장에 넣고 남은 분말스프와 설탕을 넣고 볶아준 다음에 어묵탕 육수로 간을 해줍니다.

요리하다가 중간부터 사진찍을 생각도 못한채 요리가 끝났어요.

접시에 담아주고 마늘퓌레를 올려서 마무리 했습니다.

반찬은 취향껏 준비하고 이제 먹겠습니다~~~!!!

맛평가를 해보자면 일반적 짜장라면이 메타스코어 80점 수준이라면 어묵짜장라면은 85점이상수준입니다.

고기도 맛있지만 소스를 머금은 어묵도 매우 좋았습니다.

잘 먹었습니다!

출처 : https://youtu.be/icXJO6FNcjg?si=pWRBwp9v1b7YIDKT&t=1

[LightMellow]

최소배우신분

[Ways0620]

맛있겠다

[_ R.로제타]

짜장라면에 김치까지? 배우신 분 이렇게 정성들인 라면들 좋죠~