[{"keyword":"\ud2b8\ub9ad\uceec","rank":0},{"keyword":"\ubc84\ud29c\ubc84","rank":2},{"keyword":"\ub2c8\ucf00","rank":-1},{"keyword":"\ube14\ub8e8\uc544\uce74","rank":-1},{"keyword":"\ub9bc\ubc84\uc2a4","rank":0},{"keyword":"\uba85\uc870","rank":1},{"keyword":"\u3147\u3147\u3131","rank":8},{"keyword":"\uc820\ub808\uc2a4","rank":6},{"keyword":"\ubd89\uc740\uc0ac\ub9c9","rank":1},{"keyword":"\ub291\ub300","rank":2},{"keyword":"\ud55c\uc694\uc77c","rank":-5},{"keyword":"\ub9d0\ub538","rank":4},{"keyword":"\ub124\uc774\ubc84\ud398\uc774","rank":-2},{"keyword":"\ub358\ud30c","rank":-1},{"keyword":"\uc6d0\uc2e0","rank":-7},{"keyword":"\uc6d0\ud53c\uc2a4","rank":-7},{"keyword":"\ud2b8\ub7fc\ud504","rank":0},{"keyword":"\ub864","rank":"new"},{"keyword":"@","rank":"new"},{"keyword":"\ubd89\uc740","rank":2},{"keyword":"\uacbd\ubcf5\uad81","rank":"new"},{"keyword":"\uc5d4\ub4dc\ud544\ub4dc","rank":-3}]
(IP보기클릭)61.79.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
(IP보기클릭)220.79.***.***
어중간한 온도에 방치된 찹쌀떡은 전분변성으로 돌처럼 되버려서 초저온 급속냉동된 상태를 유지해야 녹았을 때 식감이 유지됨. 아이스크림은 공정자동화 해도 영하 3도 미만이면 충분한데, 찹쌀떡은 공정을 자동화려면 전 공정을 영하 18도 이하로 떨궈야 함. 공장 전체 온도를 저렇게 떨구는 데 필요한 비용보다 사람이 훨씬 싸니까... 거기다 식감 개나 준다 쳐도 상온에서 떡은 비정형으로 흐물거리고 서로 달라붙고 기계에도 달라붙어서 사람손만한 기계가 없다더라... | 26.02.12 22:36 | | |