[자작] 회사 워크숍에는 역시 이거죠. (스압주의)

[daiyuh]

오른쪽 감사합니다. _ _) 

5~6년 만에 1박2일로 가는 회사 워크숍을 다녀왔습니다. 

그간 당일치기로만 다녀와서 요리를 못해 아쉬웠는데, 

30여명의 두끼 식사와 안주를 빼면서 

원풀이 신나게 하고 왔습니다. 

워크숍에는 역시 이거죠. 바베큐.

5년 만의 1박2일 워크숍 일기. 

지금부터 시작합니다. 

먼저, 30명이 먹을 식자재를 코스트코와 롯데마트에서 장을 봅니다. 

점심을 먹고 숙소에 도착.

다음 날에 먹을 카레부터 만듭니다.

왜냐고요? 

김치찌개처럼 끓이면 끓일수록 맛있어지기 때문입니다. 

그래서 제 카레는 '내일의 카레'입니다. 

양파부터 카라멜라이즈 시킵니다. 

30여명이 먹을 카레라 양이 많네요. 

엄청 빡십니다.

갈 길이 머니 중간 과정은 생략하고 바로 완성.

이 친구는 내일 조식이니 뚜껑 덮어서 치워둡니다.

저녁으로 끓일 황태곰탕 재료입니다. 

워크숍에서 쓰려고 개인 구매한 냄비가 아주 마음에 쏙 드네요. 

황태 들기름에 덖다가 새우젓 넣고 물 부어가면서 끓이니,

뽀오얗게 올라오네요.

이 국물에 소주 엄청 마셨습니다.

다른 석식 메인 메뉴인 돼지고기 수육입니다. 

바베큐가 있어서 여섯 근만 했는데, 삭제됐어요.

직접 만든 특제 새우젓과 야들야들한 돼지고기 수육.

30명이 먹을 밥도 지어지고 있네요.

숯불 바베큐도 빠질 수 없죠.

저녁 술상

저녁 서브 메뉴로 떡볶이도 냈습니다. 

소주 안주도 준비합니다.

소주 안주로 이 친구도 빠질 수 없죠. 골뱅이도 갑니다.

양주도 마셔줍니다.

이 날 마신 주종만 12종은 되는 것 같습니다. ㅋㅋㅋ

신나게 먹고 마셨습니다. 

식사 자리 정리하고, 

자유시간을 가집니다. 

멍~하니, 불멍 좋네요.

23시, 심야식당을 개점합니다.

먼저 나간 건 올리브유와 마늘의 감칠맛 입니다.

알리오 올리오 투입!!

알리오 올리오가 순식간에 사라지고, 

다음 메뉴를 내달라고 해서 만든 감바스

양송이, 토마토, 브로콜리가 들어간 감바스는 무조건 맛있습니다.

음식 빼고 남은 기름엔 당연히 파스타 말아야죠.

이 친구도 삭제됐습니다.

다음은 현재까지 무패를 기록하고 있는 홍유만두 투입.

비비고 왕교자 1.5kg이 순식간에 없어지네요. 

다음은 오늘 심야식당의 하이라이트 메뉴입니다. 

숙소 도착하자 마자 스지 넣고 세 시간 가까이 삶았다가, 

냉동실에 넣어 뒀던 소 힘줄(스지)를 꺼냅니다.

무를 썰어 넣고 오래 끓여주면서, 

어묵과 소힘줄(스지)을 준비합니다.

그렇게 끓인 소힘줄(스지)어묵탕

이건 제가 했지만, 국물이 미쳤습니다. 

밥 말아 먹고 싶었어요. 

진짜 맛있었습니다.

새벽 1시를 넘어 2시로 가는 시간,

추가 안주 요청이 들어와서 냉장고에서 꺼낸 친구들입니다.

소수만 남은 상태라 토달볶음으로 갔습니다.

모두가 아는 맛이지만, 요건 맛있죠. ㅎ 

다음 날 오전.

카레를 다시 꺼내 와서 저어가면서, 약불로 데워줍니다.

옆 화구에서는 소시지를 열심히 구워줍니다.

준비 완료.

전날 만들어 둔 카레를 꺼내서, 

밥과 소시지를 올려 함께 냅니다. 

당일 귀가한 분들을 제외하고 25접시가 나갔습니다.

저도 한 접시 했습니다. 

이 카레는 호불호가 없어요 ㅎ 

몸은 고되지만, 즐거웠던 워크숍이 이렇게 끝났습니다. 

방금 집에 와서 짐 풀고 정리했네요. 

준비한 메뉴 9개와 긴급 메뉴(토달)까지 해서 10개를 뺐네요. ㅎ 

요리가 은근히 성취감이 있는 취미인 것 같습니다. 

이제, 오늘 저녁엔 뭘 먹을지 고민해봐야겠네요. 

모두 즐거운 주말 보내세요~

[우에용]

우와 직업이 요리사이신가요? 혼자서 30명 안주와 식사를 다해내시다니 대단하심당

[daiyuh]

일반 직장인인데, 취미로 요리하고 있습니다. ㅎㅎ

[TekkamanBlade]

뷔페를 차려 보시는게 어떨런지...ㄷㄷ

[daiyuh]

뷔페는 완전히 장르가 다르더라고요 ㅎㅎ

[중년데드풀]

와우 대단하십니다

[daiyuh]

감사합니다. 요즘 요리가 참 재미있어졌네요 ㅎ

[왕소보로]

출장 요리사시죠? 혼자 일 하신듯

[daiyuh]

요리가 좋고, 제가 만든 음식을 맛있게 먹는 걸 보는 게 좋아서 한거라 일했다는 생각은 하지 않았습니다.

[evenif-MkV]

아니 이건 회사에서 특별수당이라도 챙겨줘야지..

설마 그냥 넘어가진 않았겠죠?

[daiyuh]

제가 하겠다고 해서 한거라,회사 돈으로 즐겁게 요리했습니다. :) ㅎ

[야잔 게이블]

하룻밤에 저정도 먹어보면... 그게 천국일듯 하네요

[daiyuh]

메뉴 빼는 족족 바닥을 보여서 요리하는 맛이 있어 즐거웠습니다. ㅎㅎ

[부들부들™]

만든요리 맛있게 먹어주는거만으로도 정말 행복하죠 ㅎㅎ

[daiyuh]

맞습니다. 그게 참 행복하더라고요 ㅎㅎ

[햇살속인형]

거 회사가 어뎁니까??
입사 지원 좀 받아주세요

[daiyuh]

판교에 있는 어떤 회사 입니다. ㅎ

[허슬vvd]

대박이네요 혹시 특제새우젓 어떻게만드는지좀 알려주시면안될까요?

[미츠루기]

우리 회사로 와주십쇼. 물론 전 퇴사할 예정입니다.

[타로모노]

저 많은 양을 혼자서 하신 건가요 ㄷㄷ? 존경합니다

[daiyuh]

감사합니다!!
요리 본격적으로 시작하고,
워크샵 간 건 처음이었는데,
해 보니 가능하더라고요 ㅎㅎ

[코듣보1]

선생님 부대볶음 양념장 레시피좀 알려주세요 ㅠㅅㅠ

[daiyuh]

헛, 그것은...
백종원 쓰앵님의 레시피를 보시면 됩니다.
저도 요거 보고 만들었어요. ㅎ
https://www.youtube.com/watch?v=SILoOGBiAyA

[방탄쪼로]

대단하세요 완전 능력자 ㅊㅊ합니다

[daiyuh]

감사합니다~!!
요리 시작한 지 이제 2년 3개월 정도 된 것 같은데, 좋은 취미가 생겨서 행복합니다. ㅎ

[루리웹-17586726]

우와 일반직장인인데도 솜씨는 요리사인데요?? ㅎㄷㄷ;; 전부 맛나보이는 음식 요리입니다 혹 남자분이신가요? 결혼하셨으면 아내분이 행복할 것 같고 같은 회사 동료분들도 좋았을것 같습니다 요리 잘하는 남자가 그리 좋다는데 부럽습니다 소힘줄 어묵탕이랑 소시지 올린 카레는 저도 먹어보고 싶네요

[daiyuh]

감사합니다.
취미로 시작했는데, 요즘 삶의 활력소가 됐네요.
소힘줄 어묵탕과 소시지 카레가 인기 투표 최상위권 사천왕 중 하나였습니다. ㅎㅎ

[환경보호의중요성]

다들 살이 통통하게 올랐겠군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[daiyuh]

사실 마라샹궈도 준비했는데, 다들 배불러 하셔서 요걸 빼지 못한 것이 아쉬웠습니다. ㅎㅎ

[LCH]

음식점 차리셔도 잘 되실 거 같습니다 ㄷㄷㄷ

[daiyuh]

좋게 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
어디까지나 아마추어의 취미생활이죠 ㅎㅎ

[루리웹-1085449272]

와....좋은 사진, 글 로 대리만족 잘 하고 갑니다

[daiyuh]

좋게 봐주셔서 감사드립니다!!!

[초치경]

족구가 아니라니...

[daiyuh]

야외활동은 위험합니다 ㅋㅋㅋ

[silping]

이야 축복받은 회사네요..
고생많으셨어요!

[daiyuh]

저야말로 회사 돈으로 즐겁게 요리해서 행복했습니다. ㅋㅋㅋ

[짬타이거람이]

수육 뭐 넣고 하신건가요?

[daiyuh]

대파, 양파, 마늘, 통후추, 월계수, 생강 넣고 어묵탕을 위한 스지를 먼저 1시간 삶고
그 뒤에 돼지고기 수육 넣고 시간반 삶았습니다.

[짬타이거람이]

감사합니다^_^

[마징가헌터]

음식 하시는 분들은 마음씨가 정말 좋으신거 같아요 본인이 먹을것도 아닌데 남이 맛있게만 먹어주면 그렇게 행복해 하니 말입니다

[daiyuh]

그게 다음 요리를 즐거운 마음으로 하게 만들어 주는 소중한 동력원이 되는 것 같습니다. ㅎㅎ

[GKenzo]

무쳤네요..대박

[Adonis Creed]

이런 분은 몸만 오게 해야지 장을 보게 하다니....!!!!!

[까치발]

와 이 분 정리해고되시면 다음 날 총파업투쟁 일어나긋다. ㅎㄷㄷㄷㄷㄷ

[클라리스클라리스]

안녕하세요. 당신을 스카우트합니다.

[고운말바른말]

오막가세~

[無名之士]

한 3, 4인분은 모르겠는데 30인분은 상상이 안 가네요. 대단하십니다!

[엔트롤]

안녕하세요 선생님 오랫만(?)에 오른쪽에서 뵙네요
선생님이 알려주신 홍유만두는 저희 최애 안주가 되었답니다.
저 홍유소스는 진짜 온갖곳에 다 어울리더라고요
고기, 면, 두부, 오이 등등..
알려주신 덕분에 잘 해먹고 있습니다 감사합니다

[소금개]

회사 워크숍 가서 저렇게까지 하시다니 대단합니다. 요리에 대한 열정이 느껴집니다. 사내 분위기도 아주 좋을 것 같네요.

[북두남자]

ㅎㄷㄷㄷ 금손이십니다;;;
어묵탕 국을은 어떻게 내신건가요?

[토미™]

양평동 회사 다니시나 봐요? 솜씨 정말 좋으십니다.

[미챵개]

홍유만두 맛있겠네요 레시피 좀 알려주세요!

[SKY만세]

이런 분이랑 같이 다니면 며칠이라도 회사 다닐 맛 나겠다..

[오리야저거사자]

회사 돈으로 원없이 재료사서 하는 요리~ 즐거우셨겠어요! 보고있자니 배가 너무 고프네요

[소지마]

이보시오..레시피 좀 알려주시오..인기메뉴들로 부탁드리외다

[엣헴엣헴진인환]

거기 회사 이력서 제출하고 싶습니다. 써주세요!!

[리토르트]

홍유만두가 필승이라니... 레시피 검색해보러 가겠습니다

[택틱스 오우거]

예전 회사 다닐때 일주일에 한번인가 직원들 점심 직접 해주던분이 계셨는데 너무 감사하게 잘 먹었던 기억이 나네요

[파리돼지앵]

[늑대소년켄]

저도 요리 좋아하지만 스케일이 미쳤네요.
대단하십니다.

[moisturizer]

오른쪽 제목만 보고 "캪틴 큐" 생각하고 들어왔는데 ㅜㅜㅜ

[hdragon-]

와 세상에 이건 취미의 단계를 넘어선 먼가..먼가 군요..
대박입니다.

[수컷 웅]

어휴.. 하나하나 정말 정성이... 너무너무 힘드셨겠어요. ㅠㅠ 회사는 이분께 추가 수당을 줘야합니다!

[valvwa]

와 짱이다..

[TekkamanBlade]

선생님...그냥 출장 뷔페 차리시죠...