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[인생] 업계 4년차 위기의 바리스타...정말 힘드네요. [37]




 
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    (IP보기클릭)211.206.***.***

    BEST
    저도 커피업계지만 솔직히 좀 후회됨... 그 시간에 기술을 배울걸. 업계에서는 월급 적게 주면서 해달라는건 많고 별필요없는 커피지식만 자꾸 외우라하고 직접 로스팅도 안하고 원두 받아쓰면서 전문가 생색에 그리고 솔직히 한국에서 진짜 카페가 있을까싶어요. 죄다 스무디 메뉴 있고 티라미수라떼부터 시작해서 이게 커피인가 싶은 메뉴들만 출시하고 일하는 직원은 소모품으로 생각하죠. 6년을 일했는데 월급은 나올 때마다 한숨만 나오고 친구들은 계속 진급이다 보너스다 이러는데 나이 먹으니까 소외감 느껴지더라구요. 업계를 떠나던지 진짜 좋은곳에 꼭 취직하세요. 화이팅입니다.
    22.06.03 00:58

    (IP보기클릭)175.215.***.***

    BEST
    안될 곳 빨리 빠져나왔다고 생각하시면 되실 듯. 연예인 연습생이시면 외모도 준수하시고 꾸미는 법도 아실텐데 나름 큰 장점입니다. 지금 사람 못구해서 난리인 곳이 태반이라 그냥 액땜했다 생각하세요.
    22.06.03 01:00

    (IP보기클릭)14.44.***.***

    BEST
    뭐 결국은 남 생각 안하고 남이 하는건 하찮아 보이는거죠. 근데 그건 직원 사장 서로 마찬가지에요. 저는 제조업인데, 이쪽은 소위 기술자나 생산직 직원들이 사장을 놀고먹는 개 똥처럼 보는 경우 많거든요. 물건 받아오고 영업하고 소재나 공구 계산해서 배치하는 것도 결국 사장인데... 그냥 자기 눈에 안보이거나 자기 일 아니라고 "사장은 앉아서 돈 벌고 내가 이 회사 먹여살리는 사람." 이러는 사람이 태반이에요. 정말 배째는 사장도 있겠지만, 제가 옆에서 봐서 100% 그렇지 않은 사장도 많은데.. 직원들은 사장이 나쁘든 좋든 무조건 놀고먹는 강아지 취급하더군요. 소위 공장 일이라서 그런지는 모르겠지만 일반 회사들도 대동소이하겠죠.
    22.06.03 10:06

    (IP보기클릭)121.131.***.***

    BEST
    이거 진짜 공감되네 ;;; 사장이 놀고 먹었으면 사업자 내고 생산라인 구축이 될 수가 없는데 그 사람 노고가 당장 보이지 않는다고 사장은 법인차나 타는 한량으로 보면서 절대다수인 노동자들이 뒤에서 헛소리하는 걸 보면 그렇게 한심할 수가 없던데;;
    22.06.03 10:13

    (IP보기클릭)116.35.***.***

    BEST
    솔직히 어쩔수 없긴하죠..바리스타는 넘쳐나고..돈 있으면 개나 소나 카페 차려서 사람 부려서 사장 놀이 하려고 하고..연습생 하실정도면 잘생기신거 같은데..커피업계에 뼈를 묻고 싶다 싶으시면 차라리 돈 악착 같이 모아서 개업을 해보셔요. 예전에 강남에 연기학원 다닐때 잘생긴 선생님이 학원 근처에 차렸는데 사장도 잘생기고 커피도 괜찮으니 장사 잘되더라구요.
    22.06.03 08:33

    (IP보기클릭)211.206.***.***

    BEST
    저도 커피업계지만 솔직히 좀 후회됨... 그 시간에 기술을 배울걸. 업계에서는 월급 적게 주면서 해달라는건 많고 별필요없는 커피지식만 자꾸 외우라하고 직접 로스팅도 안하고 원두 받아쓰면서 전문가 생색에 그리고 솔직히 한국에서 진짜 카페가 있을까싶어요. 죄다 스무디 메뉴 있고 티라미수라떼부터 시작해서 이게 커피인가 싶은 메뉴들만 출시하고 일하는 직원은 소모품으로 생각하죠. 6년을 일했는데 월급은 나올 때마다 한숨만 나오고 친구들은 계속 진급이다 보너스다 이러는데 나이 먹으니까 소외감 느껴지더라구요. 업계를 떠나던지 진짜 좋은곳에 꼭 취직하세요. 화이팅입니다.
    22.06.03 00:58

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    집에보내줘...
    저 두번째 매장은 로스팅 직접 해도 추출하는 방식이 아주 신박합니다. 17.1~17.4g 도징해서 추출은 20초에 끊으면 된답니다. 어차피 커피환경은 고찰도 안하면서 팀장은 뭣하러 뽑는지 모르겠습니다. 님도 화이팅입니다! | 22.06.03 01:19 | |

    (IP보기클릭)175.215.***.***

    BEST
    안될 곳 빨리 빠져나왔다고 생각하시면 되실 듯. 연예인 연습생이시면 외모도 준수하시고 꾸미는 법도 아실텐데 나름 큰 장점입니다. 지금 사람 못구해서 난리인 곳이 태반이라 그냥 액땜했다 생각하세요.
    22.06.03 01:00

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    인우야말하자
    힘이 되는 말씀 감사합니다 | 22.06.03 01:20 | |

    삭제된 댓글입니다.

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    35P
    저 매장은 9년된 터줏대감같은 매장인데 업계에서도 사장 내외가 깐깐하다는 소문을 듣고 갔는데도 이리 될줄은 몰랐네요... | 22.06.03 21:29 | |

    (IP보기클릭)116.35.***.***

    BEST
    솔직히 어쩔수 없긴하죠..바리스타는 넘쳐나고..돈 있으면 개나 소나 카페 차려서 사람 부려서 사장 놀이 하려고 하고..연습생 하실정도면 잘생기신거 같은데..커피업계에 뼈를 묻고 싶다 싶으시면 차라리 돈 악착 같이 모아서 개업을 해보셔요. 예전에 강남에 연기학원 다닐때 잘생긴 선생님이 학원 근처에 차렸는데 사장도 잘생기고 커피도 괜찮으니 장사 잘되더라구요.
    22.06.03 08:33

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    Onyx117
    조언 감사합니다 (__) | 22.06.03 21:29 | |

    (IP보기클릭)106.249.***.***

    바리스타? 저도 처음에야 와...점장님이네? 이랬지만 시간이 지나면서 보다보니까. 그냥 사장님의 종임.ㅋㅋㅋ돈주는 사람이 시키는대로 다해야되고 음료 아이디어 다 뽑으면 그냥 그냥 나가리되는건 시간문제임. 내가 본 점포에서 점장만 2년간 4명 가라치웠음.ㅋㅋㅋㅋ
    22.06.03 09:48

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    루리웹-0633612681
    공감하는 부분도 있지만 본인의 마음가짐이 제일 중요한 부분이라고 생각합니다. 스스로도 종이라고 생각하면 그때는 정말 끝인 것 같네요. | 22.06.03 21:28 | |

    (IP보기클릭)211.34.***.***

    쉽게 카페 차려서 돈 잘 벌고 싶은데 꼴랑 커피파는데 바리스타한테 돈 많이 줘야해? 이런거죠. 전반적으로 우리 사회가 점점 사람의 가치를 하찮게 보는 사회로 가고 있습니다.
    22.06.03 09:54

    (IP보기클릭)106.247.***.***

    Q그레이더 따고, 커피 회사로 들어가세요. 마케팅이나 CS, R&D나 생산, 요쪽으로 함 가보시죠. 친구랑 음료공장 할 때, 커피회사 젊은 친구들 많이들와서 열심히 하는데, 다들 바리스타하다가 이럴거면 내꺼하지 하고 미친듯이 해서 가게내고, 회사 차리고, 잘 헤쳐나가더라구요. 방법이 찾아질 때 까지 찾아봅시다. 우리나라에서 카페는 그냥 자리빌리러 가는거고, 코만이나 EK43으로 해서 내려먹거나 가까운 일본에 날잡고 놀러가는게 차라리 마음편합니다.
    22.06.03 09:58

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    Matthew Bormer
    커피 회사에서 무역을 해보고 싶은 마음은 한구석에 있습니다. 그렇지만 아직은 무리인것 같아요. 커피업계 자격증들 따는데만 2000만원이상 들더라구요... 좋은 말씀 감사합니다! | 22.06.03 21:27 | |

    (IP보기클릭)14.44.***.***

    BEST
    뭐 결국은 남 생각 안하고 남이 하는건 하찮아 보이는거죠. 근데 그건 직원 사장 서로 마찬가지에요. 저는 제조업인데, 이쪽은 소위 기술자나 생산직 직원들이 사장을 놀고먹는 개 똥처럼 보는 경우 많거든요. 물건 받아오고 영업하고 소재나 공구 계산해서 배치하는 것도 결국 사장인데... 그냥 자기 눈에 안보이거나 자기 일 아니라고 "사장은 앉아서 돈 벌고 내가 이 회사 먹여살리는 사람." 이러는 사람이 태반이에요. 정말 배째는 사장도 있겠지만, 제가 옆에서 봐서 100% 그렇지 않은 사장도 많은데.. 직원들은 사장이 나쁘든 좋든 무조건 놀고먹는 강아지 취급하더군요. 소위 공장 일이라서 그런지는 모르겠지만 일반 회사들도 대동소이하겠죠.
    22.06.03 10:06

    (IP보기클릭)121.131.***.***

    BEST
    神算
    이거 진짜 공감되네 ;;; 사장이 놀고 먹었으면 사업자 내고 생산라인 구축이 될 수가 없는데 그 사람 노고가 당장 보이지 않는다고 사장은 법인차나 타는 한량으로 보면서 절대다수인 노동자들이 뒤에서 헛소리하는 걸 보면 그렇게 한심할 수가 없던데;; | 22.06.03 10:13 | |

    (IP보기클릭)211.185.***.***

    머슴살이도 대감집에서 하는게 낫다. 곳간에서 인심난다. 이건 진리임.
    22.06.03 10:22

    (IP보기클릭)223.38.***.***

    윙위니
    ㅇㅈ 하찮은 일하더라도 자본아래에서 일해야함 | 22.06.03 11:26 | |

    (IP보기클릭)58.226.***.***

    그냥 빚좀 얻어서 매장을 차리시죠... 물론 쉬운일은 아니겠지만...
    22.06.03 11:35

    (IP보기클릭)119.71.***.***

    스타가 될려면 운도 있어야합니다 노력만으로 안돼요 노력하면 다 된다는 말은 잘된 사람들 말이고요 더 잘아실듯 합니다 분명 연습생 시절 열심히 하셨겠죠 또 경쟁속에서 살아왔을거구요 한가지만 생각하지 마시고 커피도 해보고 아르바이트도 해보고 경험을 많이 쌓으십시요 남자인지 여자인지는 모르겠지만 남이 안하는일도 해보시고 어렵고 힘든거도 해보시고 어렵고 힘들다고 안하는거보다 어떻게 하면 덜 어렵고 덜 힘들게 할수 있을까를 더 생각해보세요 성공의 첫걸음은 용기에서 시작됩니다 제 주변을 살펴봐도 말만 그럴싸하고 말과 행동이 다르고 용기없으니 도망칠려고만 하고 피할려고만하고 그러지마시고 도전적으로 해보십시요 어떤 사람 면접 100번만에 붙었다는 뉴스봤습니다 한가지만 쭉간다고 성공하는거 아니고 여러가지 경험해서 얻는 지식으로 성공할수도 있습니다 성공이라는건 1퍼센트에요 너무 돈에 얽매이지 마십시요
    22.06.03 11:51

    (IP보기클릭)116.123.***.***

    힘내세요~ 점주가 너무 하긴 했지만 점주입장에서 그럴수도 있다고 생각해요. 언젠가 매장해보면 사람 구하는게 가장 어렵다는거 아실거예요.
    22.06.03 12:35

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    jangandongtrick
    맞습니다. 사람 구하는거 정말 힘들죠. 저도 총괄하면서 직원들도 직접 면접보고 채용하기도 하고 했지만 그래도 이건 상도가 아닌 것 같습니다. | 22.06.03 21:24 | |

    (IP보기클릭)59.17.***.***

    제 생각엔 여기 고민게시판에서 본 분들 중에서 가장 잘하고 계시네요 본인이 하고 싶은 일을 하는 건 쉬운데 그 일을 하면서 돈을 버는건 어렵더라구요 ㅎㅎ 고액의 연봉을 포기하고 지금 하고 싶은 일을 하고 있는데 만족스럽습니다. 다만 만족스러워질때까지 참고 개선시키는 과정은 쉽지않죠 제 생각엔 지금 충분히 잘하고 계시고 앞으로도 더 나아지실 거에요 화이팅입니다!
    22.06.03 15:22

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    Asterik
    큰 도움이 되는 말씀입니다. 감사합니다! Asterik님도 화이팅입니다!! | 22.06.03 21:23 | |

    (IP보기클릭)124.50.***.***

    한마디만 하겠습니다. 나중에 만약 사장이 돼시면 지금의 사장 마음을 잘알고 이해 할겁니다.
    22.06.03 15:38

    (IP보기클릭)112.214.***.***

    사람을치겠더라고
    3시간만에 판단하는건 이해해줄 필요 없습니다 이런사장은 팀장일 안해봤을테고요 막말로 사장은 본인돈이던 대출이던 누구나 가게는 차릴수 있습니다.실제로 일하는 직원은 아무나 하는게 아니고요 | 22.06.03 16:07 | |

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    사람을치겠더라고
    저도 아는 대표님들도 많고 총괄 팀장 맡으면서 매출관리도 해가면서 그 매출에 맞게 직원 채용까지 직접 해본 사람입니다. 다른 분들의 말씀들은 다 배울점이 있으면서 새기고 넘어갈텐데 님 말은 진짜 개똥같네요. 나이 60넘은 여사님 사장이 3시간만에 부리는 변덕을 어디서 이해하라는건가요?? | 22.06.03 21:22 | |

    (IP보기클릭)125.242.***.***

    사람을치겠더라고
    그딴식으로 살지마시죠 ㅋ | 22.06.03 23:54 | |

    (IP보기클릭)112.222.***.***

    사람을치겠더라고
    님은 자식 버리고간 부모 원망하는 사람한테도 나중에 자식 낳아보면 이해할 거라고 하시나요? 저 본문 글이 다 진실이라는 가정하에 보면 출근 당일에 그것도 3시간도 안되는 시간에 저렇게 손바닥 뒤집듯이 하는건 상식 이하의 짓입니다. 제발 말 같지도 않은 소리 하지마시고 머리가 나쁘면 그냥 말을 삼가세요 | 22.06.07 16:38 | |

    (IP보기클릭)106.10.***.***

    힘내십쇼~ 응원하겠습니다ㅎㅎ
    22.06.03 17:19

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    민초단패
    감사합니다! | 22.06.03 21:30 | |

    (IP보기클릭)61.105.***.***

    솔직히 바리스타한테 3600주면서 대우해주는 업장은 100곳중 1곳??
    22.06.03 21:11

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    환경보호의중요성
    동네 프렌차이즈에서는 연봉 받고 일하기는 어렵죠... | 22.06.03 21:31 | |

    (IP보기클릭)221.156.***.***

    바리스타 솔직히 심심하면 따든데 연예인들도 커피 좀 좋아하면 자격증 들고 있어요 겉보기에 폼나보여서 할꺼 없는애들 바리스타 딴다고 하는 애들도 한트럭이에요 근데 그거 따서 큰돈벌긴 힘들겠죠?
    22.06.13 19:53

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    루리웹-3543644700
    맞습니다. 진입장벽이 정말 낮기 때문에 그렇죠. 근데 심심하면 따는 자격증은 정말 기초중에 기초이고 커피업계에서도 Q그레이더나 SCA등 정말 높은 등급의 자격증이 많아요. 정말 많은 사람들이 새롭게 도전하기에는 별거 아닌 것 같아도 그렇다고 해서 그 분야 자체를 깔보는 건 바람직한게 아니겠죠? 워드 2급 하나 따놓고 모든 컴퓨터 행정을 아무것도 아니라고 하는것처럼. | 22.06.13 22:54 | |

    (IP보기클릭)221.156.***.***

    낭만Muz
    깔보는건 아니고 팩트만 이야기한거에요 본인이 Q그레이서인가요? Q그레이서면 동네 프렌차이즈 매니저는 안하시겠죠 좋은 연봉 받고 원두회사같은곳 들어갈테니 그리고 SCA 흠 이것도 자격증따서 근무하면 인정해주는걸로 아는데 평범한 4년제 대학생이 본인 전공을 공부하는데 얼마가 들까요? 천 ? 이천? 아마 더 들고 시간도 오래걸리고 학점관리도 빡세겠죠? 근데 바리스타 자체는 거기에 비해 들이는 시간이나 금액등 접근할수있는 문턱이 낮다는거에요 문턱이 낮다는건 많은사람들이 쉽게 취득할수 있다는거고 사람이 많으니 당연히 페이는 낮고 고용은 불안하겠죠? 제가말한건 그런점이지 커피업계분들을 싸잡아 깔보는게 아닙니다. 그리고 본문에 사장은 도라이 맞어요 저런행동은 정말 매너가 없는거임 | 22.06.13 23:25 | |

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    루리웹-3543644700
    SCA 자격증도 종류별로 있고 저도 SCA 정도는 다는 아니지만 가지고 있습니다. Q그레이더 자격증을 가지고 있다고 해서 동네 프렌차이즈는 가뿐히 제끼는 그런 업계가 아니기 때문에 말씀드리는거에요. Q그레이더 자격증 하나 땃다고 좋은 연봉이 보장되어 있다면 말씀하신대로 개나소나 다 따고 시작하겠죠. 저 또한 말씀드리는 게 뭐냐면 잘 모르시면서 팩트인것처럼 말씀하시면 그게 깔보는 것처럼 느껴진다는 겁니다. 4년제 대학생과의 비교는 진입장벽만 보면 되는거고 저희 업계는 정확한 길이라는게 거의 없어요. 그래서 어려운 거구요. 요즘은 바리스타학과 이런 것도 생기던데 4년 또한 쏟아붓는 대학생들의 노력을 무시하는게 아니라 그 노력의 방향이 저희 업계에서는 굳이 대학교에서 배우는 걸로는 매장에서 크게 작용하지 않는다는거구요. 여러 현실적인 상황을 비유하셔서 조언해주시는 것 자체는 감사하게 생각하고 있습니다. 현직자로서 듣기 불편한 부분이 조금 있어서 저도 댓글을 달아보았습니다. 감사합니다 | 22.06.14 18:14 | |

    (IP보기클릭)219.241.***.***

    낭만Muz
    글쓴분 비난하거나 깔보려는의도는 없었고 그냥 현실을 이야기했는데 다시읽어보니 기분나쁘실수있겠네요 누구나 직장생활하면서 이해할수없는 거지같은일은 겪을꺼에요 저도 그렇고 근데 세상엔 도라이들이 참 많습니다 굳이 이해할필요도없고 똥밟았다생각하세요 그래도 열심히 뭔가 계속 도전하는모습은 멋지다고 생각합니다 | 22.06.15 00:07 | |

    (IP보기클릭)121.158.***.***

    루리웹-3543644700
    이해해주셔서 감사합니다. 님도 좋은 일만 가득하셨으면 좋겠습니다! 화이팅. | 22.06.15 08:25 | |


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