영국 풍토랑 문화적 특질상
소고기, 파이/스콘 디저트, 생선튀김 종류가 굉장히 핵심적인 부분인데
정작 영국요리 평가할때는 소고기, 파이 디저트류는 빼고 말하고 피쉬앤 칩스도 그게 요리냐고 까내림
여긴 근대이전에 이미 프랑스랑 비교해서 소고기 부심 부리던 나라고
저지대랑 같이 1300년대부터 저인망 어업으로 바닥 긁어서 어업하면 어장 망가진다고
의회에서 저인망 제한 법령 제정하던 나라인데
영국요리의 핵심적인 부분들을 죄다 이건 가정식이 아니라거나 밥문화가 아니라고 빼버리거나 은근슬쩍 까내리고 평가함
소고기, 파이/스콘 디저트, 생선튀김 종류가 굉장히 핵심적인 부분인데
정작 영국요리 평가할때는 소고기, 파이 디저트류는 빼고 말하고 피쉬앤 칩스도 그게 요리냐고 까내림
여긴 근대이전에 이미 프랑스랑 비교해서 소고기 부심 부리던 나라고
저지대랑 같이 1300년대부터 저인망 어업으로 바닥 긁어서 어업하면 어장 망가진다고
의회에서 저인망 제한 법령 제정하던 나라인데
영국요리의 핵심적인 부분들을 죄다 이건 가정식이 아니라거나 밥문화가 아니라고 빼버리거나 은근슬쩍 까내리고 평가함
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