꿩+소고기 육수 베이스로 해서 감칠맛이 쥰내 뛰어났음... 절대 슴슴한 그런 병ㅅ같은 맛이 아님...
진한 고깃국에 면 말아먹는 맛이었다고..
지금은 없어졌지만 일산에 탈북자가 냉면집 했던 곳이었는데
진짜 개존맛이었음..
이후에 다른데서 평냉이라고 먹어봤는데
왜 걸래빤 물이라고 하는지 알겠더라
맛있게 먹고 싶으면
갈비탕 육수 끓여서 식힌 다음 면 말면 비스무리함
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평양냉면 육수에 미원을 넣지 않으면 글루탐산을 낼수 있는 재료가 하나도 없음 | 25.07.25 14:10 | | |
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그걸 떠나서 요즘 슴슴한 평냉이라는 것들은... 진짜 근본적으로 뭔가 심각하게 이상해 | 25.07.25 14:33 | | |
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