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[잡담] 치킨 쭈쭈살을 잘 튀기려면 어케해야할까 [6]


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(IP보기클릭)220.73.***.***

전날 염지하고 다음날 해보세요.
25.07.20 03:29

(IP보기클릭)175.213.***.***

튀기는 사람 실력 맞음.. 온도 조절이 관건이라서 근데 가정에서 치킨집에서 튀기는것처럼 하기는 힘듬
25.07.20 03:30

(IP보기클릭)39.121.***.***

일단 오바쿡되면 더 퍽퍽해지지...
25.07.20 03:33

(IP보기클릭)222.107.***.***

돈까스망치로 ㅈㄴ 다져서 맥너겟으로 만드셈
25.07.20 03:34

(IP보기클릭)182.209.***.***

튀기는 시간이 짧아야함 지방이 없어서 오래 조리하면 가슴살은 퍽퍽해짐 그게 다리와 다른 이유임 따로 조리할때 단백질이 많은 닭가슴살만 유독 조리시간이 짦고 다리는 지방이있어서 조리시간이 좀더김 그래서 이름있는 요리사들은 닭한마리 조리할때 부위마다 다르게 조리하고 나중에 조립하는식임
25.07.20 03:37

(IP보기클릭)211.109.***.***

메르스스타일
아니 개↗노맛 닭쭈쭈 뜯다보니까 프랜차이즈에서 경제적으로 닭쭈쭈살 촉촉보들하게 튀겨낼 방법 뭐 없을까 하는 잡생각 난거라 | 25.07.20 03:42 | | |


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