최근에 채널 개설한 안성재 셰프가 자주 찾는다는 밥집
대중적 기준 하나만이라면 그냥 평범하게 밥 파는 고깃집일 수도 있는데
반찬 하나하나, 재료 하나하나
접객 태도 이런 것들이 셰프들을 사로잡는다고 함.
미슐랭 스타 손님 앞에서도
"내가 제일 자신있는 거"라며 턱하니 내려놓는 냉이된장국.
한번씩 내어주는 제철 필살기 메뉴가 있어서
이곳을 찾는 셰프들이 많이 있다고 함.
반찬에 자신있는 사장님은
노지에서 캐거나 따로 공수한 식재료들 같은 걸 반찬으로 조리해서 김치냉장고에 쟁여두었다가
단골들이 오면 한번씩 꺼내온다.
그리고 그걸 자신있게 추천한다.
이때 갑자기 들어온 요리하는 돌아이 윤남노 셰프.
사실 혼자 밥먹으러 왔다가 안성재가 촬영하는 거 보고 화들짝 놀라서
한번 도망갔다가 다시 들어옴 ㅋㅋㅋ
윤남노 셰프도 15년째 밥먹으러 오는 집이라고 함.
하도 많이 들락거려서 사장님과는 허울없이 지내는데
이날도 이모님이 좋아한다는 커피를 챙겨들고 밥먹으러 왔음.
그냥 혼자 밥먹으러 왔을 뿐인데
안성재 셰프와 네오프렌치 미슐랭 원스타 이충후 셰프와
처음 보는 촬영팀이 있어서 어리둥절.
난다긴다 하는 셰프들 입장에서도
대모 같은 느낌의 이모님.
셰프들의 단골이면서
해외 셰프들이 한국을 방문했을 때도 데려오는 집이라고 한다.
이 집의 반찬은 의심의 여지가 없다.
미슐랭 셰프의 평가가 이 정도면...
기성품 뜯어서 내놓는 집들은 이미 훤히 알고 있기 때문에
셰프들은 굳이 알려주지 않아도 미각적으로 파악이 된다고.
결론 : 이제 이 집은 못가는 걸로.......ㅠㅠ

















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하 씨... 이러면 나가린데....
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그는 연돈 잃은 여학생들 처럼 서럽게 울었다.
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단골: ㅆㅂ새끼들
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'바이바이 내 작은 맛집아...'
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와 요돌 진짜 개불편해보이는다ㅋㅋ
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요리하는 돌아이가 갑작?스럽게 들어온게 신빙성을 확 올려주네 ㅋㅋㅋㅋ
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이렇게 동네 주민들의 나의 작은 맛집이 사라지는 건가 ㅋㅋㅋ
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와 요돌 진짜 개불편해보이는다ㅋㅋ
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하 씨... 이러면 나가린데....
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쀼장님밟아주세요
'바이바이 내 작은 맛집아...' | 25.02.26 21:32 | | |
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이거...아닌데...씁.. | 25.02.26 21:32 | | |
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쀼장님밟아주세요
그는 연돈 잃은 여학생들 처럼 서럽게 울었다. | 25.02.26 21:33 | | |
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진짜 딱 그 표정이네 ㅋㅋㅋ | 25.02.26 21:33 | | |
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조회수 뽑겠다고 밥집을 팔아...? | 25.02.26 21:34 | | |
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ㅋㅋㅋ 표정 | 25.02.26 21:36 | | |
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'와 씨 이 양반들 상도덕 없네' | 25.02.26 21:42 | | |
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와 진짜 이 인간들 개도라이다 진짜 | 25.02.26 22:07 | | |
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남노:하... 15년을 여기서 먹었는데... | 25.02.27 01:46 | | |
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제철 냉이가 참 향이 좋아 | 25.02.26 21:33 | | |
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선생님을 위해 영등포에 국내 1위 된찌집이라 불리는 또순이네 냉이 나오는 철이니 가보시길 권합니다 | 25.02.26 21:35 | | |
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냉이맛을 아시네 이분 맛잘알 | 25.02.26 21:35 | | |
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요리하는 돌아이가 갑작?스럽게 들어온게 신빙성을 확 올려주네 ㅋㅋㅋㅋ
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게스트로 초대한 셰프도 업계 대선배라 평고 행사장에서 굽신하고 있었다고 하니ㅋㅋ | 25.02.27 01:47 | | |
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딱 그날 재료소진 되면 접는 방식으로 가야지. 안그럼 초심 잃었네 맛이 변했네 소리 듣겠죠 | 25.02.26 21:41 | | |
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뭐지 몰래카메란가?! | 25.02.26 21:47 | | |
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저런집은 바빠지더라도 퀄리티 유지할 수준으로 손님을 받지 무리해서 손님받질 않음 미슐랭 스타도 인정하는 부분이 장사보다 요리에 진심인 분이라고 하는데 손님 더받자고 요리를 소홀히 할 사람은 절대로 아닐듯 손님을 안받으면 안받았지 | 25.02.26 21:44 | | |
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애초에 회전율 낮고 테이블 수 적은 곳이라 그냥 대부분의 사람이 못가게 될 뿐...ㅠㅠ | 25.02.27 01:48 | | |
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이미 웨이팅 있음 | 25.02.26 21:45 | | |
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한 서너달 기다리면 방송빨 빠질 거란 뜻. | 25.02.26 21:50 | | |
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개소리하네 ㅁㅊㄴ이 그 백종원이 안성재랑 나란히 심사위원으로 나온게 흑백요리사다 이 새끼야 백종원이 요즘 까인다지만 요리 사업으로 일가를 이룬 사람인데 개소리를 하네 | 25.02.26 22:00 | | |
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