[유머] 커피머신 리뷰이후 잇섭사무실에 방문한 커피전문가

[핵인싸]

무슨말인지 모르겠다... ㅋㅋㅋㅋ

[바닐라딸기쥬스]

진짜로 찌개 냄새가 나는거였어? ㄷㄷㄷ

[무임승차대상]

내추럴, 무산소 가공방식 원두는
진한 장냄새가 나기 쉬움

[ShadowLink]

무슨 진짜찌개 냄새라기보단 발효취라고 무언가 발효된듯?한 냄새가 남

[파랑생선]

특유의 이상한 향 있음ㅋㅋㅋㅋ

[Levanus]

작년에 BOP 3등했던 잔슨 게이샤 내추럴 찐하게 내려봤는데 진짜 쌈장향 남

[(/-_-)/]

커피콩도 결국 콩이구나

[프리큐어]

콩이 발효하니까 맞네;;

[NVG]

후각이 소믈리에급은 맞았네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[Chitose]

커피에서 찌개같은 향...
상상이 안되네 ㅋㅋㅋㅋ

[내눈은동태눈깔]

그런 향 나는 게 왜 고급 커피인지 이해 불가능

[Elmui]

강릉 가서 마셨던 커피가 묘하게 된장향이 났었음...

[みらい]

경험+취향 문제인거라...
위스키로 예를 들면 1병 5천만원짜리
스프링뱅크12년 사마로리 위스키
초보자 마시면 그냥 유황? 냄세
꼬린네 나는 술일뿐 1-2년 정도
위스키 경험하면 왠만하면
엄청 맛있어함....
고가 위스키 와인 커피등
초상위 급들는 대부분 그런경유 많음
첫잔부터 맛있어 하는 사람도 존재하고

[엥념]

코쟁이 쉬벨럼들 청국장보고 코막았으니 이제는 우리가 커피 맡으면서 코막기 쌉가능 ?!

[키르아이나]

분조장

분노 조장 잘해

[미류시즈]

그러니깐 황달이 저런 고급원두로 최면커피를 만든건가?

[무임승차대상]

황달이 전에 경매참가한견 워시드 였던거 같은뎅

[깜장행인]

그 원두가 네추럴이 있었나...? 그건 나도 잘 모르겠네. 그 비싼 원두는 그 농장에서 생산 방식이 워시드만 있었던거 같은데... 여차하면 황달한테 물어봐봐

[Levanus]

이번에 나눠주는 잔슨도 내추럴 있어 내추럴로는 3위 했고 워시드로는 5위 함

[Levanus]

황달은 내추럴 안 먹고 워시드로 마심
무산소도 안 좋아하고

[깜장행인]

그럼 전에 황달이 꾸준히 마시기 좋은건 ~으로 말씀하신건 내가 잘못 기억하고 있는 부분이 있나보다. 지적 ㄱㅅㄱㅅ

[Levanus]

꾸준히 마시기 좋은거라고 이야기한게 워시드였고 / 특히 풀시티
내추럴은 가끔 마시기 좋댔지 맛 자체는 내추럴이 더 깊고 진하니

[Levanus]

문제는 게이샤급 고급 원두는 수요 문제도 있고 로스팅 하는 애들이 풀시티급으론 절대 로스팅 안 해서 매물이 0에 가까움

[깜장행인]

아하... 반대로 이해해버렸군 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[쳇젠장할]

황달이 알겠지

[루리웹-5044327416]

...재능이 있으신거네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[밤끝살이]

나는 연아커피

[마르스트]

장 냄새라는거지?

[boreu]

커피콩도 콩이니까?

[마르스트]

맞네 콩이네. 발효까지 하면.. ㅋㅋㅋ

[Superton-]

그 귀한원두로 밥말아먹는 집단이 있습니다

[파랑량]

이건 ㅁ ㅓ야....

[루리웹_맑스]

그래서 말았구나

[002700]

아 된장국에 밥말아 먹는 향이구나!

[쉐퍼]

저 위에 벌레까지 올려 먹었다고 ㅋㅋ

[테라진]

[Superton-]

뱉어! 시원하게 말해버려!

[Levanus]

그냥 귀한 것도 아니고 1파운드에 2000달러임 ㅋㅋㅋㅋ
전체 랏으로 치면 현 환율로 2억 6천정도

[대풍가]

이게 뭐야??????????????? 진짜 밥이야?????????????

[Superton-]

https://www.youtube.com/live/fo6J7lmCXTI?feature=share

[B727-200]

일리 빌런편

[깜장행인]

워시드->커피를 씻어다가 외피를 깜
네츄럴->외피를 자연스럽게 건조시키며 벗겨지게함
무산소발효->네츄럴이 하던걸 미생물의 힘까지 빌려다가 껍질까게 함.
밑으로 내려갈 수록 균이나 외부 영햐잉 강해져서 특유의 발효(균체향)이 발생함.

ㄹㅇ로 저 맛알못으로 끌려나온 사람이 가장 맛을 잘 표현한 것

[ㅇㅇ(IP보기클릭)]

저 영상에서 저사람은 믹스커피 좋아한다고 하던데

새삼 석박의 힘이 대단하게 느껴지내

[닉네임이정말16자까지되나만들어]

연기도 잘해 맛잘알에 편집도 잘해 개쩌는 사람이엇자너

[플오입문자]

근데 저 바리스타분 일리에 발작하던데 일리가 그렇게 싸구려임?

[키르아이나]

황달한테 일리 선물해보면 알수있을걸

[Superton-]

기계를 전문가급으로(전문가도 비싸하는)사놓고 보급형 먹고있어서 그런거

[쳇젠장할]

4090사놓고 왜 롤하냐는뜻

[게데베데]

싸구려까지는 아니어도
내 돈주고 사먹을 일은 없을 원두정도?

[게데베데]

저거보다 맛있는 원두도 많고
가성비 좋은 원두도 많은데
굳이 저걸 먹을 이유가 없지

[마곡나룻]

아님 일리 갓성비임. 일반인이 대충 먹는 체인점 원두중에 젤 낫다고 생각함. 다만 개인이 뚝딱해주는 볶은지 얼마안된 원두가 더 맛있고 싸지

[무임승차대상]

원두 자체가 낮은품질일 수도 있겠지만
로스팅 된 원두는 시간이 지날수록 향미가 손실되고
대량생산을 염두한 제품은 다종의 커피원두를 블렌딩 한 다음, 일관성을 유지하기 위해 강하게 볶아서 향미를 최소화 시킴, 스벅같은 프차가 쓴맛이 강한 이유.

신선하게 로스팅된 커피, 고급 게이샤 커피 앞에서 일리 일리 하면 분노할 수 있음

[레벨올려무얼하나]

이탈리아 식문화 다루는 책에서 커피 부분 다룰때, 일리 커피를 보급형 저가 커피 취급하는 늬앙스가 있긴 하더라구요.

[Shoorooph]

홍콩반점같은거죠 그럭저럭 한끼 먹는데 만족하겠지만 좋은거 먹는데 돈을 아끼지 않는 사람들은 안 가겠죠?

[불꽃저그]

개인적 경험상 찌개보다는 짜파게티냄새??에 가까움

[C-Blade]

근데 저 pd는 믹스커피 애호가던데...ㅋㅋㅋㅋㅋ

[구름위바다]

나는 짜장냄새로 느껴지더라.
비싼 원두라곤 하던데 나한테는 무쓸모...

[왕사자]

쉽게 풀자면

보통 먹는 원두는 브랜딩(여기저기 윈두를 섞어 조합함)한거에다,
강하게 배전(강하게 로스팅해서 진한 맛이 나오는 우리가 익히 아는 커피맛)을 내는게 아니라 약하게 배전해서

원두 특유의 향과 맛을 즐기는 경우가 많은데,

거기서 꽃향기 같은게 나는중에 드물게 찌개냄새같은게 날수도 있는데 여기에 민감한사람은 그냥 브랜딩 해서 먹으라는거지?

[Levanus]

드물게가 아니고 내추럴이면 어지간하면 있을거예요 진짜 최고급이면 적긴 한데 아예 없진 않음
발효취가 싫다면 아예 워시드로 가는게 맞습니다

[Levanus]

블렌딩하면 좀 낫기는 한데 민감하면 그래도 나요 솔직히

[왕사자]

아. 냄새가 나는 요인이 과육을 어떻게 처리하느냐에 갈리는 군요.

그 부분은 잘 몰랐던 부분인데 정보 감사합니다.

[파랑량]

커피콩은 커피열매의 씨인데
커피열매의 과육을 어떻게 처리하냐의 차이임
네츄럴은 과윧을 제거하지 않고 자연건조후 과육제거 자연건조하면서 발효가 됨(대신에 과육의 과일향이 남)
워시드는 과육을 제거하고 물로 씻음

[저는 님친구입니다]

아니 진짜 된장향 나?

[게데베데]

에티오피아 내츄럴같은게
고추장 냄새로 느껴지는 경우는 좀 있었는데

[엑타크롬]

비슷한 예)
멸치국물맛 녹차
바나나맛 맥주

[모리야스와코]

비싼 차잎으로 만든 오챠즈케 = 멸치국물 밥말이 국밥 인가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[핑후]

이래서 차완무시 먹는거구나! 깨달음

[란즈크네츠]

그래서 찻물에 밥을 말아먹는군

[U4M5P]

맛있는 녹차에 밥말면 진짜 먹을만하더라고

[마곡나룻]

봤는데 별로더라 원두 자꾸 이야기 하던데 원두는 놔두고 머신 좀 잘 가르쳐줬으면 했는데

[게데베데]

안스타 채널에도 영상이 올라와있어서
거기서보면 대충 설명해준것같음

[點心]

컴퓨터는 500만원짜리 쓰면서 키보드랑 마우스는 세트로 만원짜리 쓰니까 아쉬워서 저러시는 거임.
거 가르쳐달라고 해서 가르쳐주러 일부러 갔는데 원두 추천도 못 함?

[ShadowLink]

저기서 편집을 저렇게 해서 그런데, 저 바리스타분 유튜브 채널가면 중간에 어떻게 머신으로 그라인딩하는지 설명해주고, 물을 미리 이렇게 한번 버리면 좋다는 등등의 내용이 있는거보면 없섭채널은 걍 재미위주로 웃겼던 장면만 편집한 느낌임. 설명은 다 잘해주고 간듯

[마곡나룻]

아 그렇구나 내가 오해했넹

[[srw]Dark]

저 머신공부하고싶으면 본채널가서 브레빌 검색해서 보면됨.
안스타 채널에 기초부터 친절히 설명하는 영상이 많아서(많아도 너무많긴한데, 필요한것위주로 잘챙겨보시길)
커피공부하기 좋은채널임.

물론 커피를 왜 공부까지해서 마시냐하실거면 안봐도 되고 ㅋㅋㅋ

[silverphantom]

원두로 메주쑤면 냄새 비슷하려나

[Who☆]

한국에서 나는 짚(흙)묻으면 비슷한 냄새남
세균들 냄새라 그럼

[silverphantom]

그렇구나 세균이 원인이네 감사

[루리웹-5671537398]

진짜 춘장향이 확 올라오는 원두들이 있음.

[리카딩구]

게이샤 맛있긴해

[Levanus]

맞을 걸요 내추럴 원두 계속 내리다보면 진짜 된장찌개 끓이는 냄새 남

[격창맨]

민감해야 느끼는건 아닌경우도 있음.
친구네서 모임한적 있는데 걔가 커피마니아라 좀 특이한 커피 준다고 했는데 그 커피원두에서도 메주향, 뽑아준 에스프레소에서도 메주향,물탄 아메리카노에서도 메주향 났음.
나만 그런게 아니라 같이간 애들 다 구렇게 느꼈던걸보면 저런 향취가 좀 많이나는 원두도 있긴 있는 모양

[레드미스트]

이거 막상보면 일단 헤베밸런스 미디움로스팅 추천해줬음
게이샤는 그냥 한번 먹어보라고 준거고...
솔직히 스페셜티급은 어느정도 커피에 미치지 않는이상
집이나 사무실에서 내려먹기에는 비싸죠
개인적으로는 일리 원두도 나쁘다고 생각하진 않아요
뜯기 전에는 완전 밀봉이라 오래 보관할 수 있는게 장점
다만 확실히 맛이 단조로워요 블랜딩말고 아라비카
싱글원두여도 단조로움

[용꼬리™]

일리와 알리의 콜라보 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[DNGhost]

그러면 역발상으로 두부만드는 콩으로도 우리가 아는 그 커피가 만들어질수도 있다는 결론이 나오는대 이건 아마 안되겠지.

[Levanus]

애초에 커피 콩은 콩이 아닙니다. 과일 씨앗이에요

[악어이빨룰렛]

난 향 구수한게 좋음 ㅋ 신거도 좋거